たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県宇都宮市 らーめん つる味

 昨年の秋から何度かお伺いしているこちらのお店。お伺いする度に違う品をいただいているので、残りは、(チャーシューの多寡を別とすれば)豚骨醤油か、まぜそばという感じになってまいりました。で、今回はその中から、お品書きに「★当店一押し!」と書かれた、こちらの品をいってみることに。

特製まぜそば(汁なしラーメン)中盛 780円
特製まぜそば(汁なしラーメン)中盛 780円
 それで、「よく混ぜてください」と登場したこちらの品。ちなみに麺の量は同料金で並盛から大盛まで選べるのですが、今回は、何となく中盛に。で、その中盛の麺の上には、茹でたキャベツともやし、チャーシュー、とろけるチーズ、マヨネーズ、フライドガーリック、ベビースターラーメン、魚粉、卵黄、万能ネギ、ブラックペッパーが、所狭し、かつうずたかく載せられていたので、よく混ぜるのに一苦労。でも何とか、両手に1本づつ箸を持ち混ぜてから、ムチッとした太麺に食らいつくと、タレや麺、そしてバラエティー豊かな食材全てが渾然一体となって、もう!複雑な味と風味と食感が何とも楽しく、また、タレの味加減も良い塩梅。魚粉やマヨネーズも主張しすぎず良い感じのアクセントに。またアクセントと言えば、ベビースターのポリポリ感や、時折顔を出すガーリックチップの香ばしさやブラックペッパーの香りと辛味も効いてますね。そこに、チーズのコクや、混ぜるうちに細かく砕けるチャーシューの肉々しさが次々と登場するので飽きさせないというか。それと、たっぷりの茹で野菜も、さっぱり感を付与して良い感じです。

 実はまぜそばの類いって、個人的にはあまりいただいたことがなかったのですが、ただ、その数少ないいただいた時には高確率で、茹でてそのまま盛り付けられた麺のぬめりや匂いが気になったりして、イマイチ「旨い」と言い切れなかった品でした。ですがこちらのは、文句なしに「旨い」と思ったというか。これなら次も、リピートしたいですね。ごちそうさまでした。

平成27年12月訪問

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