前の記事までで触れた北海道の旅が終わり、日常生活へと戻ってきてしまったのだが、せめて週末のランチは気分が上がるものを思い土曜日に伺ったのが、矢板市にあるこちらの店。

【つけ天おしらじ（大盛） 900円】

　それでいただいたのは、久しぶりに「おしらじ」を。いわゆる「ひもかわうどん」の類で、この店では、矢板市にある秘瀑「おしらじの滝」からのネーミングとなっている。
　提供されたら、まずは1枚箸に取り、温かいつけ汁にくぐらせいただけば、これが、もう。麺の幅が広い＝口腔内快楽面積が広いというのは、最近ハマっている漫画からの受け売りだが、ピロピロとした舌触りに幅広麺特有の啜り心地が心地よく、そこに出汁感と味加減が良いつけ汁がたっぷりと絡んで、何とも心地良い食の体験に。おしらじうどんには、今回家人が食べていた「もり」もあるが、食べ比べところ、個人的にはもりの辛汁より、この温かいつけ汁のほうが、たっぷりと汁を絡ませられて好みかもしれない。
　また小柱の入ったかき揚げはサクッとした揚げ上がりで、そのままつけ汁で食べても、おしらじと一緒に食べても良し。更に、今は夏だが、かき揚げに柚の皮があしらわれていたのが嬉しいサプライズだった。

【もりおしらじうどん 600円】

　先述のとおり、こちらは家人ががいただいた、「もり」のおしらじだが、先ほど温かいつけ汁の方が好みだと言ったものの、これはこれでキリっとした辛汁との相性も悪くなく思う。どちらが良い悪いではなく、好みの問題かと。あと、蕎麦猪口が、おしらじの幅広麺を浸しやすいようにひとまわり大きな物になっていた。先程の柚皮もそうだが、こういった心遣いが有り難い。

　というわけで、おしらじを食べるのは久しぶりだったのだが、美味しく食べて、気分も上がり、大変満足した。ごちそうさま。

令和8年7月訪問