たひお備忘録

栃木県那須塩原市ニューラーメンショップ西那須野店

　この日は元々、別の店でつけ麺を食べようと、家人を乗せたクルマで国道4号を走っていたのだが、この店の前を通りかかった時、駐車場に空きがあるのを発見。開店時から続いていた混雑が一段落したのか、この日たまたま空いていたのかは判らないが、狐につままれたような感覚で、駐車場にクルマを入れた。
　それで入店し、早速食券購入であるが、この日は元々つけ麺が食べたかったので、私も家人もネギつけめんを食べることに。もっとも私は中盛に煮玉子を追加、家人は味薄め油少なめとカスタマイズしたが。
　その後空いていた席に座り、店員に食券を提出。程なくして、私と家人のつけ麺が提供された。

【ネギつけめん 1,130円＋麺中盛 120円＋煮玉子 120円】

　まずは麺だけを適宜箸でつまみ、それをつけ汁に浸し啜れば、第一印象は「まろやか」先日、ねぎ味噌ラーメンを食べた時も感じたまろやかさは、醤油味のつけ麺でも感じられる。他にも、出汁の豚骨感、背脂のコッテリ感が効き、お酢の酸味が控えめなことも、まろやかさに貢献していると思われる。また食券購入時に選べる味の濃さや油の量はどちらも「ふつう」にしたが、現在の私の好みには、ちょうど良く感じる。
　また麺は、ラーメンショップ的な中細麺で、硬さは「普通」にしたが、冷たく締めると密度感が増す代わりに、啜る際の動きは若干鈍くなるか。それでも、適度な弾力のある、悪くない食感だと思うが。
　そしてタレやゴマと共に和えられたネギは、ラーメン同様、つけ麺にもたっぷりと。つけ汁に浸ける際、これを麺と一緒につまんで一緒に口に入れると、また良い感じである。
　他にも、ネギと混ざらない分、ちゃんと1枚付くチャーシューは、柔らかくも肉の食感を楽しめる大変好みの食感のもの。あっさりした柔らかいメンマ、ワカメが脇を固め、追加の味玉も、黄身の日のとおり加減や味加減など文句なし。
　あとは、つけ汁に卓上のおろしニンニクや豆板醤を加えたり、麺の上に酢をかけたりしつつ堪能。しかしながら、スープ割りの有無を提供時に確かめなかったのは失敗した。このつけ汁なら、スープで少々伸ばせば最後まで飲み干せそうである。

【ネギつけめん 1,130円】

　こちらは、家人がいただいたネギつけめんだが、先述のとおり、味の濃さ「薄め」脂の量「少なめ」で注文。
　それで例によって味見させてもらったが、前回醤油味のネギラーメンを同様のカスタマイズで食べた時はわりと豚骨感が強調されたように感じたところ、今回は薄め少なめでも問題ないというか、これはこれでバランスの取れた味わいに感じた。
　家人に至っては、「今後、この店ではこれ一択で良い。」との気に入りようだった。

　というわけで、どれも美味しくいただいて、大変満足。昼時の混雑だけが再訪にあたってのハードルであったが、また今回のような空いている時を逃さずに伺いたいものである。
　ごちそうさま。

令和8年7月訪問

栃木県大田原市手打ち小峰屋

　7月半ばの某日曜日。出かけたついでの昼食の際、ふと、「最近、塩味のタンメンは食べているが、ラーメンは食べていないな。塩ラーメンが食べたいな。」と思ったのだが、そんな時に頭に浮かんだのがこの店。同行の家人も、この店なら文句はないので、即座にクルマを向けた。
　店に着いたのは、開店から少し経った頃だったが、開店時の混雑が一段落したのか、すんなりと入店し、券売機で食券を購入。塩ラーメンと言いつつも、つい、塩チャーシュー麺にしてしまう。そして家人は、お気に入りの味噌カレーラーメンに品切れランプが点灯していたので、塩ラーメンを。ちょうど2人用のテーブル席が空いたところだったのは幸運だった。

【塩チャーシュー麺 1,300円】

　そんなわけで、私の塩チャーシューメンなのだが、まずはスープからいってみたところ、動物系メインと思われる出汁の中に、様々な風味・旨味が感じられることに軽く驚く。もっとも、だからとい言って、これは〇〇、これは××と一つ一つ判別できるわけではなく、精々、スモーキーな風味が焼豚由来からと思うくらいだが。もっとも、様々と言っても、それらにはちゃんとまとまりがあり、更には塩気が丁度良い。このところ醤油味がメインで、塩味でもニンニクが効いたタンメンを食べていたが、改めて、ここのスープは塩味でも旨いと思った。
　また手打ちの麺は、個人的にこの店で一番のお気に入り。口当たりがチュルっと、噛めばシコっと。この、柔らかくも弾力のある噛み応えがある麺を啜る行為は、極上の食の体験だと思う。
　そして具は、チャーシューメンだけあって、チャーシュー類が圧巻。柔らかくて脂の甘味を感じる煮豚、ミシっと肉食べ応えがありスモーキーな風味がたまらない焼豚と、両方の味が楽しめる。

【塩ラーメン 950円】

　こちらは、家人がいただいた品。
　例によって味見させて貰ったのだが、やはり塩味のクリアーなスープは様々な出汁素材の風味・旨味が感じられるのと、私が食べたチャーシュー麺は、焼豚・煮豚から風味・旨味が相当に出ていることを実感。

　というわけで、塩ラーメンではなく塩チャーシュー麺となったが、今回も美味しくいただいて、たいへん満足。ごちそうさま。

令和8年7月訪問

栃木県大田原市手打ちうどん・そば専門店すゞや食堂

　前にこの店の記事で、「私を含む栃木県北民にとっては、すゞやのひたし天ぷらそばからしか摂取できない栄養があるように思う。」と書いたが、前回訪問から時間が経ちその栄養素が薄れて禁断症状が出てきたため、7月下旬の土曜日、家人を伴って伺うことに。
　ただこの日は、私がグズグズしていたため出発に手間取り、開店前に店に着いたものの、入り口前には既に行列が、店前のスペースから道路までま伸びている状態。
　よって入店後、家人に席の確保を頼みつつカウンターで注文を済ませるという何時ものルーティーンを行ったが、この日は提供開始二巡目での配膳となった。

【ひたし天ぷらそば（中盛） 1,200円＋玉子 100円＋大根おろし 50円】

　それで今回私がいただいたのが、ひたし天ぷらそば中盛りに、いつもの玉子、そして今回は大根おろしを追加して。眼の前に丼が置かれたら、ツユの器からソバの上へとワサビを移動し、そのワサビを付けたソバをツユにザブンと浸し啜ればって毎回書いていることであるが、今回も、やっぱり旨い。
　ソバは、太さが多少不揃いかつ若干柔らかめでウエッティな食感。ツユは、見た目どおり濃口醤油が効き甘味控えめで、そこにかき揚げからの油のコクが加わっている。この3つの組み合わせは、何度食べても飽きないし、また食べたくなるのが不思議である。
　ほうれん草を箸休めにしつつ、途中から、ツユに溶けないかき揚げをちぎってソバと一緒に口に入れたり、玉子を崩して卵黄をソバに絡めたり、今回はそこに大根おろしを投入したりといろいろ楽しみ、薬味はワサビの後は卓上の七味にチェンジ。近くのテーブルに、七味をソバの器にたっぷりかけていた人を見て、次は私も（常識の範囲で）試してみようかと。

【ひたしカレーうどん 1,100円】

　こちらは、家人がいただいた品。
　ソバではなく珍しくウドンにしていたが、ここの柔らかいけど可ごたえもある温かいうどんに最小少々驚いていた様子。それと、カレー味のツユは、これまで透明感のある色合いだったが、今回のはそれがない色合いだった。もっとも、例によって少し味見させて貰ったところ、味的には大きく変わるところはなく、いつもの、出汁と鶏の旨味が効いたスパイシーなものだったが。

　というわけで、今回もどれも美味しくいただき、満足させていただいた。ごちそうさま。

令和8年7月訪問

埼玉県児玉郡美里町北武蔵ドライブインあぶらや

　7月下旬の某日曜日、家人とクルマで埼玉方面へと。色々と昼を過ぎた頃、昼食にとアタリを付けていた店は実際に伺ったところ、店の混み具合や、待っている間にと手渡されたメニューに書いてあること等から、何故か入る気になれなかった。ただ、午後1時近くとなり、腹も減っていたので、その近くで何処かあればとGoogle先生にお伺いを立てると、いくつかの候補がこれから行く先の道沿いに。イマドキの人ならこういう時、生成AIと呼ばれる大規模言語モデルを使って決めるのであろうが、私は実際に店の雰囲気を見て決めようと思いクルマを進めた。
　それで結局は、最初に現れたここに即決。個人的には懐かしく感じる外観に惹かれた。クルマを停め、店内に入ると、午後1時過ぎという昼のピークは終わり始める時間帯だったが、このドライブイン自体がお目当てと思しき一眼レフカメラを手にした一人客や、男性のグループ客、年嵩の夫婦などで、店内は賑わっていた。
　わずかに空いていたテーブルに座り、カウンター上に貼られた品書きの短冊を見て注文だが、ドライブインだけあって、定食類、丼もの、麺類とメニューは豊富。正直かなり迷ったのだが、私がうどんセット、家人が焼きそばをオーダーした。

【うどんセット 800円】

　その後程無くして提供された、私が注文したうどんセット。黒い角盆の上には、かけうどん、ご飯、天ぷら、もつ煮、冷奴、お新香と賑やかだが、うどんに茹でたキャベツのような葉物が入っているのが珍しい。
　まずはそのうどんからいってみることにしたが、ツユは関東的濃口醤油メインなれど、甘味が適度で食べやすく感じた。またウドンは、フワっとした柔らかめで、個人的には大変好みの食感。
　次に天ぷらは、ナス、ピーマン、海老の3品。当然揚げたてで、衣はカリサクっとした食感。ウドンのツユに浸しても、卓上の醤油もしくはソースで御飯のおかずにしても良し。キャベツやオレンジが添えられているのが嬉しい。
　そしてもつ煮は、単品で頼んでもいいくらいの味。豚モツは柔らかく、味付けがコッテリしすぎていないのが良い。小鉢に入っているが、これだけでご飯がだいぶ消費されることになった。
　冷奴は少量ながらネギと鰹節が掛かっているのも良いし、自家製と思しきショウガが効いたキュウリの浅漬も良い。

【やきそば 500円】

　うどんを食べていると提供された、家人の注文した焼きそばだが、例によって少し味見させて貰ったところ、これもなかなかに印象的。具は、香ばしさが出るまで炒められた豚肉わメインに、キャベツとモヤシという組み合わせ。細麺に香ばしいソースが絡み、自宅では出せない味だと思った。
　家人も、ひとくち食べてたいへん気に入った様子である。

　というわけで、どれも美味しくいただいて、店の雰囲気含め大変満足させていただいた。ありがとう、そして、ごちそうさま。

令和8年7月訪問

栃木県宇都宮市ファミリー食堂山田うどん食堂宇都宮東峰町店

　「山田うどん」といえば、かつては宇都宮市にも私が知っているだけで2店舗あったように、関東の地方都市ならロードサイドに大抵あって、従って出先では困った時の頼りになる食事処だった（昔は今のようにインターネットで瞬時に店を調べられなかったので、今以上に、出てくる料理に見当が付く自分好みのチェーン店は貴重な存在だった。）のだが、コロナ禍のあたりで宇都宮市の最後の店舗が閉店以来近場では食べられず、最近は（この時とかこの時とか）出かけた時の楽しみになっていた。
　だが、「山田うどん」から「ファミリー食堂山田うどん食堂」と屋号を変えて（2018年7月に変わったらしい）以来、かつて出店していなかったところにも積極的に出店しているようで、宇都宮市のこの店もそんな店舗の一つ。今年の4月にオープンしたらしい。

　それでこの日、家人と出かける用事があったのだが、朝からやっていることもあり、その行きがけに伺うことに。店には午前7時半頃付いたのだが、まだ真新しい店内には、先客が何組か。
　空いた席に座り、早速注文だが、開店から午前10時までは朝定食メニューとなっているようだ。

【菅谷の納豆＆目玉焼き朝定食 720円＋かき揚げ天ぷら 270円】

　それで私は、朝専用メニューの中から、菅谷の納豆＆目玉焼き朝定食を。そこについ、かき揚げ天ぷらまで追加してしまった。
　で、まずは、元々の山田うどんを尊重し、ハーフサイズ（120円追加で1玉にできるとのこと）のうどんから。ツユを一口啜れば、濃口醤油がガツンと効き、甘味もそれなりにある、全体的に濃いめの「山田うどん」の味で、個人的には安定感があるというか、ホっとする安心感まである味わい。また、ウドンのプリプリ感も良いし、少し入るワカメも有り難い。
　また、追加したかき揚げは、揚げ上がりがかなり深いものの、個人的にはこのくらい良く揚がっていたほうが、香ばしさがまして好きかもしれない。ハーフサイズのうどんにフルサイズのかき揚げは過剰だが、うどん（そば）とかき揚げの組み合わせが、何より好きなもので。最も今回は、かき揚げの一部は箸で千切り、醤油をかけてご飯とともにいただいたが。
　更に特筆すべきは、菅谷の納豆。東京都青梅の有名な店らしく、全国納豆鑑評会受賞回数は、日本最多の14回とのこと。量もたっぷりとあり、ご飯を大盛りにすれば良かったと後悔。それに、パックのままでは無く、ちゃんと器に入っているのも嬉しい。
　あと目玉焼きの半熟具合も丁度良かった。

【パンチ定食 920円】

　こちらは、家人がいただいた品。
　山田うどんの頃から「パンチ」という名前のもつ煮だが、例によって少し味見させて貰い改めて味わったところ、山田うどんの頃と比べると、味がしっかりしたというか、ご飯のおかずにより適した味付けになっているような気がした。（ちなみに家人も「味が濃くなったかも」と言っていた。）このあたり、常に改良されているのだろうか。あと、パンチには昔から入っているが、メンマの味と食感が、ほんとうに良い仕事をする。

　というわけで、美味しくいただいて満足したのだが、ここなら、自宅から近くはないが、思い立って来られない場所ではないので、また伺って、色々といただいてみたいと思う。ごちそうさま。

令和8年7月訪問

栃木県矢板市手打ち蕎麦みつわ

　前の記事までで触れた北海道の旅が終わり、日常生活へと戻ってきてしまったのだが、せめて週末のランチは気分が上がるものを思い土曜日に伺ったのが、矢板市にあるこちらの店。

【つけ天おしらじ（大盛） 900円】

　それでいただいたのは、久しぶりに「おしらじ」を。いわゆる「ひもかわうどん」の類で、この店では、矢板市にある秘瀑「おしらじの滝」からのネーミングとなっている。
　提供されたら、まずは1枚箸に取り、温かいつけ汁にくぐらせいただけば、これが、もう。麺の幅が広い＝口腔内快楽面積が広いというのは、最近ハマっている漫画からの受け売りだが、ピロピロとした舌触りに幅広麺特有の啜り心地が心地よく、そこに出汁感と味加減が良いつけ汁がたっぷりと絡んで、何とも心地良い食の体験に。おしらじうどんには、今回家人が食べていた「もり」もあるが、食べ比べところ、個人的にはもりの辛汁より、この温かいつけ汁のほうが、たっぷりと汁を絡ませられて好みかもしれない。
　また小柱の入ったかき揚げはサクッとした揚げ上がりで、そのままつけ汁で食べても、おしらじと一緒に食べても良し。更に、今は夏だが、かき揚げに柚の皮があしらわれていたのが嬉しいサプライズだった。

【もりおしらじうどん 600円】

　先述のとおり、こちらは家人ががいただいた、「もり」のおしらじだが、先ほど温かいつけ汁の方が好みだと言ったものの、これはこれでキリっとした辛汁との相性も悪くなく思う。どちらが良い悪いではなく、好みの問題かと。あと、蕎麦猪口が、おしらじの幅広麺を浸しやすいようにひとまわり大きな物になっていた。先程の柚皮もそうだが、こういった心遣いが有り難い。

　というわけで、おしらじを食べるのは久しぶりだったのだが、美味しく食べて、気分も上がり、大変満足した。ごちそうさま。

令和8年7月訪問

北海道小樽市新日本海フェリーらいらっく船内レストラン Tahiti

　6月終わりから7月にかけて行ってきた北海道への旅も、出発して5日目の夕刻となり帰りのフェーズに入ってきたが、今回、北海道からの帰途に利用したのが、苫小牧東港から新潟港へと向かう、新日本海フェリー。実は16年前の夏に渡道した際も、帰途に秋田までだが利用した航路である。
　札幌駅で前の記事の駅そばを食べた後、快速エアポートに乗って南千歳駅まで行き、そこから専用の連絡バスで苫小牧東港のフェリーターミナルへ。前回利用した時とフェリーは代替わりしており、その時バイキング形式だったレストランも通常のオーダー方式に変わっていたが、船上の楽しみの一つが食事ということは変わらないので、今回も大いに利用させて貰った。ちなみに今回は、全て船内レストランを利用したが、食べられるところはカフェ、そして新日本海フェリー名物のグリルもある。

【道産牛ローストビーフのサラダ 780円＋ポテトサラダ 300円＋生ビール 700円】

【海老マカロニグラタン 900円】

　それでまず、乗船して最初の食事は、3時間半ほど前に札幌駅でそば食べたというか、この日は朝から色々食べまくってしまったということで、軽めに海老マカロニグラタンと、サラダ類で。
　この中では、道産牛ローストビーフのサラダが、一番印象に残った。道産牛肉は、ジューシーで柔らかく。
　そして海老マカロニグラタンは、しっかりと海老の風味が。
　軽くと言いつつも、定食類を頼むよりかえって高く付いてしまったが、とりあえず満足できたので良しとする。

【和風プレートセット 1,280円＋ご飯大盛 100円＋いか塩辛 250円】

　朝食は和洋のセットの他、お粥のセットやかけそば・うどんも有ったが、和のセットなどこのような選択に。
　空腹だったのと、つい先客につられたこともあり、ご飯を大盛りで頼んでしまったが、おかずが多く（塩鮭のほか、大根おろし、宅後焼き、昆布佃煮、たらこ、お新香）、更にはいか塩辛も追加してしまったので、ライスマネジメントが大変難しくなってしまった。

【新潟冷やしふのりそばミニ豚丼セット 1,350円】

　船内最後の食事は、このブログらしくラーメンかそば・うどんかで迷ったが、結局新潟冷やしふのりそばとミニ豚丼のセットを。
　ソバは多分冷凍だが、ツルッとした口当たりに、冷やしの所為もありコシがとても強い。またソバのつなぎに使われるふのりは、以前へぎそばを食べた時もそうだったが、風味的にはほとんど主張せず。
　そしてツユは、かけではなくぶっかけの濃さで、味付けは甘味が適度に効いている。そこに、上に載った鰹節と大根おろしが、良い仕事をしている感。
　あとミニ豚丼は、多分スチコンによる温め調理だと思うが、そのお陰で焼き感は無いものの、甘辛な味付けがご飯を進ませた。
旨し！

　というわけで、限られた設備のなか、ちゃんとした食事を出していただけるだけで有り難いのだが、それもあってか船上で食べるこれらの品々は、どれも殊更美味く感じた。ごちそうさま。

令和8年7月訪問

北海道札幌市駅弁・立喰いそば処弁菜亭（JR札幌駅 7・8番線ホーム）

　6月終わりから7月にかけて行ってきた北海道への旅、出発して5日目。前の記事で書いたそばを食べた後、釧路駅から乗車した特急おおぞら号は、途中で鹿にも出くわさず、したがって特に遅延など無く定刻に終点の札幌駅に到着。この後の行程を考えると、実のところ南千歳駅で降りても良かったのだが、この日は万が一を考えて旅程に余裕をだいぶ取っていたこともあり、待合室と売店はあるもののそれ以外何もない南千歳駅で数時間待つよりも、札幌駅まで乗ってしまい、土産物を買ったりした方が有意義かな、と。それに、北海道を去る前に、ここで一杯食べられるし、という訳で。ちなみに「弁菜亭」は、5・6番線ホームにもあり、そっちは過去に食べたことがある（この時とか、この時など）が、この7・8番線ホームのは、少なくともこのブログを初めて以降では初めてとなる。

　列車を降りて店に向かうと、午後4時頃という中途半端な時間故か、先客はなし。
　注文は食券制だが、かけ、月見、たぬき、わかめ、きつね、天ぷら、天玉、そしてにしん、更には冷しのかけ、たぬき、きつねとメニューが豊富なので迷うところだが、今回の北海道最後ということで、一番好きな天玉そばのボタンを。出てきた食券を寡黙な男性店員に手渡すと、鮮やかな手捌きでソバが作られた。

【天玉そば 680円】

　提供されたら、まずは黒々としたツユからいってみると、見た目通り、出汁よりも醤油がガツンと来るかなり濃いめの味付けで、甘さは控えめに感じられる。いかにも北海道の蕎麦つゆという味わいだが、確か16年前に5・6番線ホームで食べた時は、別の感想だったかと。
　またソバは、茹で麺。どちらかというと、モソっとした動きの鈍い食感だが、個人的には「らしさ」があって嫌いじゃないタイプ。
　そしてかき揚げは、かつての姿（16年前に食べた時は、当時当地で一般的だった、天かすを固めたようなかき揚げだった。）が想像できない具沢山で、小エビまで入ってる。明らかに前回（令和元年）5・6番線ホームで食べた時とは別物であった。

　というわけで、今回の北海道での最後の駅そばを、美味しく堪能させてもらったのだが、かつて別のホームで食べ時と比べると、北海道の駅そばらしさは残しつつ、色々とかわっているんだな、と。ごちそうさま。

令和8年6月訪問

北海道釧路市立食い処なごみのおだし（JR釧路駅改札外）

　前の記事で書いた、6月終わりから7月にかけて行ってきた北海道への旅の道中で食べたものの記録。その旅の出発して5日目は、根室を出発してまずは札幌まで。
　根室から札幌に向かう際、かつては根室本線で根室駅から釧路駅まで移動し、そこで札幌行きの特急おおぞら号に乗り換えるルートが一般的だったろうか。今はどんな移動をするのか、それともリモートワークの普及などにより、そもそも根室－札幌間の移動需要が無くなったのかは知らないが、今回はまさに、そんなルートでの移動となった。

　ところで個人的に釧路駅といえば、40年前に初めて訪れて以来、乗り換え等で何度か立ち寄ってはいるのだが、当時から好き好んで（というか、若い頃は金欠で駅弁が買えなかったというのもあるが。）食べている駅そば・うどんの類と縁がなかった駅。だが今回は、事前に調べたところ、駅構内にこちらの店を発見。前回釧路駅を訪れたのが令和5年1月であるが、その後、開店した店のようである。（調べたところ平成6年5月オープン）
　根室からの普通列車が釧路駅に着いたら改札口を出て、急ぎ足で駅舎内の店舗へ。乗換え時間が20分少々しか無いので焦るところだが、店の位置や食べるべき品などは、前日の夕方、釧路駅に来た時に確認しておいた。ちなみに、駅構内に店があるといっても、昔ながらの駅そば・うどん店ではなく、カフェのような作りで、メニューもそば・うどんがメインではあるものの季節限定メニューを含め種類が豊富で、更にはラーメンや軽食、コーヒーも揃えているような感じである。
　それで入店したら券売機で「一番人気」というかしわそばと、トッピングの生卵の食券を購入。それを店員にお願いし、ホームが見えるカウンター席に座ると、開店直後で先客がいなかったこともあり、数分と経たずに提供された。

【かしわそば700円＋生卵 100円】

　提供されたら、まずはツユからいってみたが、その温度は少々熱め。味の方は、店の名前のとおり出汁が効いているが、そこに当地らしい濃さの醤油と、更には鶏の旨味も加わっている。甘みは適度、塩気はしっかり目に感じた。
　また、釧路らしい緑色のソバは、細めでやや柔らかめの優しい食感。余談だが、釧路ではクロレラなどで着色した緑色のソバが一般的らしい。新そばの気分を一年中味わってほしいという思いから、この色が一般的になっていったそうだ。
　そして具の鶏肉は、ヒネ鶏のスライスで、噛めば噛む程味が出てくるタイプ。硬いことは硬いが、具のネギ程では無いように思う。

　というわけで、前述の理由で急いで食べたのが勿体ない美味さだったのだが、次に釧路駅に来る機会がある時まで、是非ともお店が続いていると嬉しいな、と。ごちそうさま。

つづきはこちら

北海道旭川市旭川駅立売商会旭川駅構内コンコース売店（JR旭川駅改札外コンコース）

　前の記事から続く、6月終わりから7月にかけて行ってきた北海道への旅の道中で食べたものの記録だが、出発して4日目は、稚内駅から、朝イチの特急列車でまた旭川駅へ。国内鉄道の全線完乗が、私の旅の究極の目的であるので、どうしても行きつ戻りつという行程になってしまうが、幸いなことに、旭川では昨日のラーメン以外にも、食べたい店があった。
　それがこの、旭川駅立売商会の、駅そば店。旭川駅が現在の高架駅となったのは平成の終わり頃で、実は今回の旅より前、令和5年1月にも駅は訪れてはいるが、その時は今の駅そば店が出来ていたことに気付かず（高架化とともに消えてしまったと思い込んでいた）に食べ損ない、今回ようやく食べられるチャンスが。

　稚内駅からの道中は、鹿にもあまり出くわさず（令和5年に宗谷本線に乗った時は、対向列車が鹿と衝突した影響で2時間位遅れた。）、旭川駅には定刻の到着。店の場所は確認しておいたので、列車を降りたらコンコース1階にある店まで。
　午前10時半頃と中途半端な時間のせいか、先客はなし。早速口頭での注文であるが、メニューが何と多いことか。かけ、たぬき、月見、コロッケ、ごぼう、きつね、ちくわ天、岩のり、えび天、かしわ、かき揚げ、にしんと12種類もある（そば・うどんを別に数えれば24種類も）ではないか。更にはタネは追加も可能なので、無限とも言える組み合わせになるが、迷った時は、自分の一番好きなものということで、いわゆる天玉そばになるよう、かき揚げそばに生卵を追加。注文後、パパパっと手際良く作られた。

【かき揚げそば 730円＋生卵 120円】

　眼の前のそばの、まずはツユからいってみれば、出汁感はそこそこに濃口醤油が効き、塩気しっかり、甘みはやや控えめな味加減。
　また色が黒く、加えて挽きぐるみと思われる粒々が見えるソバは、調理時間から茹麺だと思われるが、モチっとした食べ応えが印象的。ちにみに道内の幌加内産と謳われているが、それだけで風味豊かに感じてしまう。
　そしてかき揚げは、結構分厚く、香ばしさと、揚げ置きだがカリっとした歯応えも感じられるタイプ。タネは、タマネギ人参といった定番の他、エビ（アミエビじゃなくでちゃんとしたバナメイっぽい海老）も入った豪華版。ツユとの馴染みも良い。

　というわけで、美味しくいただいたのだが、全体的にこれぞ駅そばという感じながらも、ソバそのものやかき揚げなど可能な限りグレードアップしている感もあって、かなり満足度が高かった。旭川はまた訪れたい地ではあるが、その時はここにも再びお伺いしたいな、と。
　ごちそうさま。

令和8年6月訪問

たひお備忘録

栃木県那須塩原市 ニューラーメンショップ 西那須野店

栃木県大田原市 手打ち 小峰屋

栃木県大田原市 手打ちうどん・そば専門店 すゞや食堂

埼玉県児玉郡美里町 北武蔵ドライブイン あぶらや

栃木県宇都宮市 ファミリー食堂 山田うどん食堂 宇都宮東峰町店

栃木県矢板市 手打ち蕎麦 みつわ

北海道小樽市 新日本海フェリー らいらっく 船内レストラン Tahiti

北海道札幌市 駅弁・立喰いそば処 弁菜亭 （JR札幌駅 7・8番線ホーム）

北海道釧路市 立食い処 なごみのおだし （JR釧路駅 改札外）

北海道旭川市 旭川駅立売商会 旭川駅構内コンコース売店 （JR旭川駅 改札外コンコース）

栃木県那須塩原市ニューラーメンショップ西那須野店

栃木県大田原市手打ち小峰屋

栃木県大田原市手打ちうどん・そば専門店すゞや食堂

埼玉県児玉郡美里町北武蔵ドライブインあぶらや

栃木県宇都宮市ファミリー食堂山田うどん食堂宇都宮東峰町店

栃木県矢板市手打ち蕎麦みつわ

北海道小樽市新日本海フェリーらいらっく船内レストラン Tahiti

北海道札幌市駅弁・立喰いそば処弁菜亭（JR札幌駅 7・8番線ホーム）

北海道釧路市立食い処なごみのおだし（JR釧路駅改札外）

北海道旭川市旭川駅立売商会旭川駅構内コンコース売店（JR旭川駅改札外コンコース）