たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県矢板市 珍満

 こちらのお店。6月に、冷やし中華をいただきにお伺いしたところ、冷やし中華が始まるのは7月、梅雨明けからということで、その時は別の品をいただいて帰ったのですが、8月に入り梅雨明けどころかお盆も過ぎたということで、今回改めてお伺いしました。

 それでお店に入って席に着きお品書きを見たところ、通常の冷やし中華に加えて四川冷やし中華という品も。こちらのお店の名物に四川ラーメンという品があるのですが、冷やし中華に四川があるんですね。

四川冷やし中華 850円
四川冷やし中華 850円

 なのでお願いしたのは折角なのでその四川の方。以前いただいた四川ラーメンは笹切りのネギなどがこんもりと載っていたのですが、四川冷やし中華は千切りの大根などがそれよりもこんもりと載っていました。またその下には、国産鶏肉使用という酒蒸し鶏と千切りのキュウリが。更にその下には、こちらのお店のラーメンと共通でしょうか?平べったい中太の縮れ麺という案配。それで今回はあえて混ぜずに麺を引っ張り出して啜ってみたところ、冷たく締められたことによって麺の食感と喉越しが強化されているのはわかるのですが、それよりも特徴的なのが辛味の効いたタレ。甘酸っぱい醤油味をベースに、その辛味の元は唐辛子というか豆板醤っぽい味がしたように感じたのですが自信なし。あと、すりゴマも入っているんですかね?それらが、しっかりと個性は出しつつもバランス良くまとまっていて、これが、もう。そしてつぎに、全体を絡めていってみたところ、シャキシャキの大根にタレが良く絡んで、更にそれが麺と一緒に口に入ると食感的にも良く、これも、また。それと具の、貝割れ大根のピリっとした辛味もアクセントとして良く、鶏の酒蒸しはしっとりジューシー。あとキュウリもちゃんと味の一つを構成している感がありました。

餃子(5ヶ入) 350円
餃子(5ヶ入) 350円

 こちらは、一緒にいただいた品。っていうか、こちらのお店で餃子をいただくのって何気に初めてだったのですが、若干厚めのしっかりとした皮に包まれた餡はニンニクがバシっと強めに効いていて、なんていうか、日本の中華料理屋さんの肉餃子の味わい。昼間なので自重しましたが、これはビールと一緒にいただくと大層幸せになれそうですね。

チャーハン スープ付き 650円
チャーハン スープ付き 650円

 こちらは、チャーハン好きと言っても過言ではない家人がいただいた品。「美味しい」と申しておりました。

 というわけで、どれも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和元年8月訪問

栃木県宇都宮市 ラーメン 山岡家 宇都宮鶴田店

 ここ暫くの間、期間限定メニューをあまりいただいていないというか、レギュラーメニューの辛味噌ネギと特味噌ネギが好きなため、たまに来るとついそのどちらかをいただいてしまう山岡家さんですが、ちょっと前から気になる期間限定メニューが登場。

 それがこの、名前からして凄い『地獄の激辛ラーメン』。ウェブサイトには「山岡家オリジナルの味噌スープとハバネロエキス、赤唐辛子を加えた特製激辛スパイスで規格外の刺激と辛さと旨さが誕生しました! 今まで体感したことのない、地獄の辛さをお楽しみください。」などという紹介文があるのですが、個人的にも辛いものはわりと好きだし、あと大好きな特撮ドラマというか映画のセリフに「地獄を楽しみな!」というのもあるので、ここはひとついっかないとと。

地獄の激辛ラーメン 870円 + 味付玉子 110円
地獄の激辛ラーメン 870円 + 味付玉子 110円
半ライス 120円
半ライス 120円

 それで登場して早速、その真っ赤に染まったスープからいってみたところ、確かに辛いっ!!個人的に、山岡家の辛味噌ネギは(よっぽど体調が悪い時を除いて)辛さ激辛でいただいているので、それと同じくらいだろうと高をくくっていたところ、それよりも明らかに辛く感じるというか、ハバネロエキス由来と思われる純粋な辛さが直接ザクっと切り込んでくる感じ。ちなみに、ハバネロ独特の香り(個人的にはちょっと苦手)は、ほぼ感じられませんでした。さらに、いただいている間は、赤唐辛子の辛味が口の中に蓄積。ベースの味噌スープが旨味たっぷり過ぎな分、それでも個人的にはギリギリ味わえるレベルというか、よく味わうと結構好きな味かもしれません。それから、密度感のあるストレート麺や、甘めで食感ちょいパカ系なチャーシューは一般的な山岡家のラーメンと同様で、メンマや青ネギもトッピングや他メニューで使用されていますが、笹切りの白ネギはこのラーメンのオリジナルですね。で、普段というか辛味噌ネギなら、半ライスにはラーメンのスープをかけて楽しむところ、今回は辛くてその余裕がなかったというか、純粋に辛さの緩和剤としていただきました。

 というわけで、十二分に地獄を楽しみつつ完食・完飲して缶バッジを貰ったのですが、これより3倍辛いという地獄のウルトラ激辛ラーメンは、間違いなく完食・完飲が不可能という結論に。さらに、この後丸一日、お腹の不調と戦うことになったので、この品も味的には気に入ったもののリピートすることも残念ながら不可能という結論に。それにしても、ほんと、自身の辛さ+脂耐性が歳とともに低下しているのを実感してしまいました。ごちそうさまです。

令和元年8月訪問

栃木県小山市 中華そば 一楽

 個人的に滅多なことでは行かなくなってしまった県南のほうですが、この日はよんどころないというか、どちらかというと気が重い事情によって小山市まで行くことに。ただ、用務先近くで昼食となった時、某G先生にお伺いを立てたところ、わりと近くにこちらのお店を発見。私のような、最近積極的にラーメン情報を収集していない人間も知っているくらいの有名店じゃないですか。

 というわけで速攻でお伺いすることに決定。お昼のピークを過ぎつつある時間だったせいか、駐車場も空きがあり、お店にもすんなりと入ることができました。で、早速注文ですが、この日はたいへん蒸し暑かったのでつけ麺にもそそられたものの、お店にお伺いするのは初めてだったので、おしながきのトップにあった塩ラーメンに、お店の名前を冠したトッピング追加でお願いしました。

塩ラーメン 730円 + 一楽のせ 220円
塩ラーメン 730円 + 一楽のせ 220円

 席で待つこと少々。登場して早速スープからいってみたところ、私がまず感じたのは動物系の出汁の風味。鶏の他、豚骨というかげんこつっぽい香りもありますね。そこに、揚げネギと刻んだ白ネギの香りと味、やや多めに浮く油からは特有の甘い香りとコッテリ感も加わって、更には、スープ由来かタレ由来かわからないのですが、それらだけではない奥深さも感じられる、何とも滋味あふれる味わいとなっています。そして麺は、細めのストレートタイプ。ツルツルっとした啜り心地で、コシはあるけど歯切れがよい、何とも心憎い食感が。もちろん味の方も、小麦の主張はありつつもスープとマッチしててこれも、また。それと一楽のせにしたお陰で丼いっぱいに載った具ですが、まずは、大振りなロースとΩ状のバラの2種類が楽しめるチャーシューは、部位による肉質以外にも違いが感じられるのが良いですね。それと味玉は、黄身が半熟よりはやや固め(流れ出さない程度)の仕上がり。味加減は当然ながら程よく、卵自体の味も楽しめます。それと太くて長いメンマも、ひと仕事施された感が。あと海苔もよく合っています。

 というわけで、気持ち的に重い時に訪問したにもかかわらずとても美味しくいただいたのですが、加えて、このラーメンに対してちゃんと向かい合いたい一杯になっていました。これなら当然醤油味も気になりますし、限定の鶏白湯もいってみたいし、煮干しも旨そうだしで、近所にあったら間違いなく通うんですが、場所的においそれとは来られないというのが何とも。それでもいつか、機会を作ってまたお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。

令和元年8月訪問

福島県西白河郡泉崎村 椿ラーメンショップ 泉崎店

 このところラーショ(ラーメンショップ)に行きたい欲求が続いていたのですが、それがこの日溢れてとうとう県外まで。というわけでドライブがてら久しぶりの遠征となりました。

七味お酢ラーメン 690円
七味お酢ラーメン 690円

 それで今回いただいたのが、こちらに限らず「椿」が付くラーショでは大体置いてあるらしい七味お酢ラーメン。本当は別の品が目当てだったにもかかわらず、券売機に大きなPOPが貼ってあったから、つい。でも結論から言うと、食べて良かった品でした。

 まずはスープからいってみたところ、こちらのベースとなる結構コッテリ目の豚骨スープに、味噌なのか醤油なのかは正直わからなかったしょっぱ味が気持ち強めに効かされ、更にそこに、どちらもしっかりと主張するけどやりすぎない程度の七味とお酢が加わって、更には、たっぷり入った薬味の白ネギも風味をアシストして、これが、もう。一口飲んで、思わず私なんかよりも味にうるさい同行の家人にも味見させたら「これは美味しい。」と言っていたのですが、ほんと、個性はハッキリしているけどグッドバランスな味わいですね。またそれに合わせるのは、若干やわめの自家製ラーショ麺。このたおやかな食感は、このスープでも難なく合わせてしまうんですね。そして具は、柔らかいチャーシューとおなじみのメンマにワカメと海苔。なかでも特にワカメは、スープにお酢が入っているせいか、とても合うように思えました。

ネギとろろ丼 390円
ネギとろろ丼 390円

 こちらは、一緒にいただいた品。ご飯も食べたかったし、今日のラーメンにはあのネギが乗ってないし、とろろも好きなので、食べ過ぎだと頭ではわかっていても、つい、食券のボタンを押してしまったんです。

ネギ味噌ラーメン 840円 + 味付玉子 100円
ネギ味噌ラーメン 840円 + 味付玉子 100円

 こちらは、同行の家人がいただいた品。いつものとおり「濃い。美味しい。」と申しておりました。

 というわけで、美味しくいただいたのですが、特に七味お酢ラーメンは、なかなかのヒットでしたね。ご飯ものも含めてお腹いっぱいになってしまったけど、満足いたしました。ごちそうさまです。

令和元年8月訪問

栃木県宇都宮市 仙台蔵出しみそラーメン 髙なべ 下岡本店

 先日お伺いしたこちらのお店ですが、その時、気になる夏季限定メニューを発見。あまり間をおかずの再訪となりました。

 それでその気になるメニューというのが、個人的に、夏に食べたくなるアレこと冷し中華。こちらのお店のは、大根おろしが載っているのが特徴的ですが、POPにはトッピングとして大根おろしの追加のほか辛ひき肉が載っていたので今回は辛ひき肉を追加でいってみることに。

おろし冷し中華 890円 + 辛ひき肉 100円
おろし冷し中華 890円 + 辛ひき肉 100円

 注文から程なくして登場たのですが、出された品を見て一考。というのも冷やし中華の場合は個人的にいつもなら全体を軽く混ぜてからいただくのですが、今回は大根おろしを混ぜるゾーンと、辛ひき肉を混ぜるゾーンに分けていただいてみることにしました。で、まずは大根おろしゾーンからいってみたところ、おろしのお陰でサッパリ感が出て、これが、もう。タレは醤油ベースのオーソドックスなものですが、お酢がリンゴ酢使用ということでマイルド感のある酸味です。それと具は、錦糸卵、キュウリ、モヤシ、ナルトの他、肉類があえてハムというのも、サッパリ感を増す一因になっていますね。そして次に、辛ひき肉ゾーンをいってみたところ、肉の味と唐辛子の辛味で味にパンチが出て、これも、また。味のキャラクター的にわりと変わるので、これは気分によってどちらで行くか決める楽しみもありますね。あと今回は、後述する辛ネギで更に味変。特に辛ひき肉ゾーンにはバッチリの相性でした。

ミニごはん (平日ランチタイムサービス) + 辛ネギ ガチャガチャ4等で100円
ミニごはん (平日ランチタイムサービス) + 辛ネギ ガチャガチャ4等で100円

 この日は平日だったので、注文時、ランチタイムサービスのミニごはんを付けるか尋ねられた時、つい「はい」と言ってしまったという。で、個人的に冷し中華を白米のおかずに出来るほど強者ではないのですが、そんな時に役に立ったのが、冷し中華の味変用にお願いした、店頭においてあるガチャガチャの4等景品である辛ネギ。これが量的にたっぷりあったのと、おかず的能力も高かったため、ご飯を美味しくいただくことが出来ました。

チャーハン定食 930円+ 味玉 ガチャガチャ4等で100円
チャーハン定食 930円+ 味玉 ガチャガチャ4等で100円

 こちらは、同行の家人がいだいた平日限定のランチメニュー。例によって少々味見させてもらったのですが、チャーハンの味的には、いつもの髙なべさんクオリティ。醤油ラーメンは、こちらのお店の味噌ラーメンのようなパンチが効いたものではないけれども、ベーシックながらまた食べてみたくなるような味わいでした。

 というわけで、どれも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和元年8月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
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