たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県那須塩原市 ふうふう亭

 当ブログではもはや説明不要でしょうか?毎度毎度のふうふう亭さんです。
今回は珍しくも前回の訪問から約2カ月も間隔が空いてしまいました。しばらくぶりだったので、お店に向かう道すがら、今日は「何をいただこうかなぁ」と、あれこれ想像していたのですが、いざ、お店に入ってみると、8月下旬までの期間限定メニューとして、冷たいラーメンセットというものが加わっているではありませんか!また、以前あったミニ麺セットに替わって?、ふうふうセットなる物も!
というわけで、自分は冷たいラーメンセット。同行者は、ふうふうセットを注文しました。

冷たいラーメンセット 1260円
冷たいラーメンセット 1260円 (除 あんかけラーメン)
冷たいラーメンセット 1260円 のあんかけラーメン
 その、私が注文した冷たいラーメンセットですが、注文して暫しで、まず、チャーシューのフライとライス、そして、冷たいラーメンが登場しました。で、食べた順番的には後なんですが、まずは、付け合わせ?のチャーシューのフライの感想から。サクサクの衣の中は、こちらのお店のトロトロ絶品チャーシューが、固まりでドドーンと!添えられたタレは、チャーシュー丼のタレと同じような味と感じましたが、これもフライに合っていて、何かとっても上品なトンカツというか、立派な肉料理をいただいているような感じがします。というわけで、美味しいおかずにご飯が進みまくりなんですが、今後の展開を考え、ご飯は半分ほど残しておくことにします。そして、ある意味メインの冷たいラーメンですが、使われているスープは、地鶏だしと豚だしでしょうか?それに、天盛りの花かつおの風味が相まって、なんとも上品ですが滋味あふれる感じがします。味付けは、特に何か調味料の味が強調されているというわけではないのですが、割とハッキリめの塩気がつけられている気がします。これは、冷たいスープでの味の感じ方を考えてのことでしょうか?麺は、もともとこちらのお店の麺はツルツルシコシコの食感がとてもいいのですが、茹で上がり(この茹で加減も丁度いいです。)を一度締めた後に冷たいままいただくことによって、ツルツル感もシコシコ感も普段の数倍アップ!具は、天盛りの花かつおの他は、こちらのお店のあっさり系ラーメンにも使われる甘辛く煮た椎茸と人参ですが、これもよくマッチしてます。また浮かべられた氷は、ただダシを冷やし固めたものではなく、何かワサビのような風味がして味に一捻り加えてあるように感じましたが、気のせいでしょうか?それにしても、これは美味しい冷たいラーメンですなぁ。それで冷たいラーメンを食べ終わる頃、あんかけラーメンが登場しました。こちらは、先程の冷たいラーメンとは対照的に、熱々のトロトロ。その対比が面白いですねぇ。冷たいラーメンで冷えかかったお腹を、優しく温めてくれるような気がします。当然の事ながらお味のほうもバッチリとキマっており、ゴマ油?の香りの中華あんには、溶き卵やネギ、そして海鮮系の具がたっぷりと入っていて、更に、こちらのお店の単品メニューである海老シューマイの餡を使用したと思われるお団子も。麺は、この熱々の状態でも存在感を失っておらず、いただこうとすると、餡と絡んでこれがまた…。いやぁ、これも美味しいですなぁ。あと最後は、お品書きにも書いてあるように、冷たいラーメンのスープと、あんかけラーメンのスープを混ぜていただきだけば、これまでいただいた二種類のラーメン、どちらも甲乙つけがたいんですがそれが合わさることによって、さらに別の美味しさに。後から出てきた暖かいラーメンにあんでトロミがつけられていたのも、後々冷たいスープを混ぜた時にできるだけ温度低下が少ないようにする工夫でしょうか?更に、そこに残しておいたご飯を投入すると、これがまた美味。というわけで、ラーメンが2種類におかずにご飯と、何やら豪勢と言うか不思議な組み合わせのセットなんですが、各ラーメンのスープを含め、出していただいたものは全て美味しくいただきました。どのメニューも充分単品でもイケると思いますが、冷たいラーメンと暖かいラーメンの連食は、とても面白いですねぇ。連食することによってそれぞれの個性が引き立ち、更に、混ぜると別の美味しさがあるなんて、何て言うか、とっても心憎い演出だと思いました。

ふうふうセット 840円
ふうふうセット 840円 の新味醤油ラーメンふうふうセット 840円 の新味醤油ラーメンと杏仁豆腐以外
ふうふうセット 840円 の杏仁豆腐
 それから、同行者が注文したふうふうセットについても一言。こちらのセットは、新味醤油ラーメン・蒸し餃子・海老シューマイと、ふうふう亭の現在のお奨めメニューを一度に味わえる、贅沢なセットですねぇ。加えて、杏仁豆腐は、現在このセットメニューにしか載っていませんし。その中の新味醤油ラーメンなんですが、前回同行者がいただいた時や自分でいただいた時には無かったタマネギ(新タマネギでしょうか?)が加わっており、それが、今までの新味醤油に、更に風味と旨味をプラスしているように感じました。

 そんなわけで、今回も美味しく、満足させていただきました。ごちそうさまでした。

平成20年5月訪問

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