たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県さくら市 双喜 【閉店】

 さくら市の喜連川地区の、国道293号にある道の駅きつれがわにテナント?で入っているラーメンのお店、双喜さんです。こちらのお店は、食材に凝った化学調味料不使用のラーメンを提供しているというとのこと。今回初めてお伺いしたのですが、初めてなので、お品書きに「一番のおすすめ」と書かれていた醤油らーめんをいただきました。

醤油らーめん 680円
醤油らーめん 680円
 その醤油らーめん。濁りのあるスープのベースは白湯系で、そこに魚介系が効かされているように感じました。中太のストレート麺は、量は多めの200gで、全粒粉を使用した麺とのこと。具のチャーシューは、地元のブランド豚、あさのポークを使用しているとのことですが、濃いめの味付けで、醤油と酒の風味を強く感じました。

 というわけで、いろいろと創意工夫されたラーメンのようです。ごちそうさまでした。

平成20年5月訪問

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