令和8年のお盆休み期間は等に始まっていたものの、この日ようやく月遅れ盆に入った8月13日の木曜日。この日、仕事を休んで（我が職場は休みがカレンダーどおり）よんどころない事情で宇都宮市まで行っていたのだが、その途中のちょうどお昼時、ゲリラ豪雨に見舞われることに。
　ただ出かける際、「昼は外で食べてくる」と家人に言った手前、何か食べて帰らねばと店を探しつつ競輪場通りをクルマで走っていたのだが、そんな時に現れたのが、この店。この道自体、何度も通っていたものの、ここにこんなラーメン店があった記憶はなく、駐車場も（この雨のせいか）空いていたので、即座にクルマを入れた次第。

　それで雨の中、急いで店に入ると、先客は一人。今やこの手の店ではすっかり多くなった食券券売機は無い様子なので、空いていたカウンター席に座り、お品書きを手に。見たところ、スープは動物系＋和風ダブルスープの支那そばと、動物系シングルスープの中華そばに分かれ（ちなみに麺も違う）、あとはそこに雲呑や海老雲呑、あと各種トッピング類を追加した品がメインと言った構成で、他にも、つけ麺や追加用のあえ玉、更にご飯もの、餃子、雲呑スープまで。駐車場の看板には、「支那ソバ 雲呑 餃子」と書かれていたので、それらがウリであるのはわかるが、品数の多さに注文はかなり迷うところである。
　そんな中、注文を取りに来た店員に、ふと目についた雲呑支那そばをオーダー。塩味と醤油味があるとのことだったので、醤油味でお願い。一人いた先客は、既に食べている途中だったこともあり、程無くして提供された。

【雲呑支那そば 1,150円】

　それで丼が目の前に置かれてまず感じたのが、スープの出汁に使われた素材と思われる強めの匂い。何か一つ、という訳ではなく、煮干しのような魚介系と、濃く煮出したような動物系の匂いを感じる。実際、口に入れると、出汁感、というか出汁由来と思われる旨味もかなり強い。また味付けは、醤油感控えめで出汁感を前面に出す一方、塩気は強めに効かせ味を引き締めているようである。
　また麺は、全粒粉入りの低加水細麺で。食べ始めは低加水らしいゴワっとした噛み応え。また、全粒粉の香りが、強い出汁の香りに負けずやり合う感がある。
　そしてメインの具である雲呑は、てるてる坊主状のものが3粒入っていた。中の餡は豚肉メインであろうか、ショウガが程良く効かされ、ジューシー。更に皮だけ別に入っていたが、麺と一緒に口に入れ、食感の違いを味わうと言った楽しみ方ができるので良い。
　あとチャーシューは、2種類。煮豚はホロホロ系で、焼豚も柔らかい。どちらも味付けは適度に感じた。それと原木を店で戻して味付けたというメンマの深い味わいが、印象に残った。

【替玉半玉 150円】

　麺量がそれほど多くなかったのと、卓上のあるものを試すのを忘れていたので、最初の麺を食べ終わるタイミングで、替玉半玉を注文。
　その忘れていたものとは卓上の揚げネギで、適宜入れたところその香ばしい香りが出汁の強い香り和らげ、良い方に変化。また、最初は濃いめに感じた塩気も、替え玉を入れることでちょうど良く感じるようになり、気がつけばスープを飲み干してしまっていた。

　というわけで、美味しくいただいたのだが、豚骨魚介濃厚系やガッツリ系のあとに来た、素材感重視のラーメンという感じで、そのバランスや、あとメインの具である雲呑に、店主のこだわり感満載の一杯といった感じであった。
　ごちそうさま。

令和8年8月訪問