たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県宇都宮市 中華そば 櫓屋

 宇都宮駅西の評判店、櫓屋さんです。今回初めての訪問ですが、某ラーメン本も掲載されていたり、実際に行った人の話を聞いても美味しいとのことだったので、かなり期待して行きました。で、注文は、初めてなので、店名を冠した櫓そばをお願いしました。

櫓そば 680円
櫓そば 680円
 スープは、動物系と魚系のダブルスープとのことですが、それらの旨味が絡み合うまったりとした濃いめスープに、節系の香りが漂い、タレの効かせ方も絶妙。また麺は、中細のストレート麺で、スープとよく絡みます。そして具は、炙ったチャーシューとメンマ、青ネギ。特にチャーシューが絶品でした。炙りチャーシューというと、ただ表面をバーナーで炙っただけのが多く、食べてみてもあまり香ばしさが感じられないものが多い気がしますが、こちらの炙りチャーシューは、しっかりと焼き目がつけられた大変香ばしいもので、口に入れるとその香りが広がり、噛むとホロっと崩れ、噛みしめると肉の旨味が。それから、卓上には壺に入ったニラキムチが置いてあるのですが、試しに少量入れてみると、(少量ならば)ニラキムチの味に負けることなく、また違った味わい。あと、スープをかけて召し上がってくださいといわれたサービスの一口ご飯は、とてもいいですね。普段から、ご飯が無くても美味しいスープなら全部飲んでしまいますが、ご飯が入るとさらにスープの美味しさがわかるような気がします。

 というわけで、期待通りの味でございました。ごちそうさまです。

平成20年3月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
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