とりとめのない趣味の、とりとめのない活動記録。
【タイトル題字：細身のシャイボーイ様】
栃木県宇都宮市 元町家
久しぶりの、元町家さんです。もう少し、マメに来れるといいんですがね。
ラーメン（麺の固さ・油の量・味の濃淡全て普通） 650円 ＋ 中盛 100円 ＋ 煮玉子 100円 ＋ 九条ネギ 100円
ラーメンは、相変わらず美味しさです。このスープ、家系なのにスッキリしてるというか、これだけ旨味や脂を感じながらも、重くない飲み口で。麺のモチっとした食感とも、絶妙のコンビネーション。トロっとしたチャーシューも絶品。上に載る九条ネギはザクザクとした歯触りで、これがまたここのラーメンとよく合うんですよ。今日はトッピングで更に追加してしまいました。そして、前回食べ忘れた煮玉子。こちらの煮玉子は、噛むと黄身がトロッと流れ出る半熟タイプ。味加減も絶妙。それから、今回のびっくりしたのは、こちらの自家製豆板醤。っていうか、普段ラーメン食べる時、豆板醤って、置いてあってもあまり積極的には使わないのですが、今回珍しく使ってみたところ、「こんなに美味しかった？」って感じです。なんていうか、上品な味というか、市販のモノにあるようなツンとした風味がなく、味も丸いというか。もっと積極的に使ってみるべきだったなぁ。
というわけで、今回も堪能させていただきました。ごちそうさまです。
平成20年3月訪問
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馬 たひお （@uma_tahio）
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栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。
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