今回の札幌行が決まった時から、札幌での夕食はジンギスカン！と決めていたのですが、今回お伺いしたのが宿から程近かった、狸小路にあるこちらのお店。今まで何度かいただいたのは全て生（肉に味付けしていない）タイプだったので、今回は味付けタイプにしようと思ってチョイスしました。ちなみに、店名に冠してある長沼というのは北海道夕張郡にある町で、味付けジンギスカンで有名らしく、こちらのお店と関係があると思われる『長沼成吉思汗』では昭和27年からジンギスカンを製造しているそうです。（他にも、『かねひろ』や『○さ（佐藤精肉店）』というブランドがあり、それぞれにファンがいるようです。）

　お店に入り、予約していた席に案内されると、まず飲み物の注文。生ビールがサッポロクラシックではなくアサヒスーパードライなのが珍しいですね。（ちなみに、サッポロクラシックは瓶のが置いてあります）。そして、肉類が登場すると、店員さんが親切に焼き方を説明してくれるのですが、独特の形状の鍋は、中央部の平らなところで肉を焼き、周囲の溝のところでタレと水を沸かして野菜を煮るとの事。また、肉を焼くと出来る焦げは周囲で煮ている野菜でこそげ、その水分で溶かすと良いとの事でした。

ジンギスカンセット（ロース） 1,000円 ＋ ラム丸（単品） 540円 ＋ マトン（単品） 530円

羊のレバ刺し 980円 と アサヒスーパードライ（中ジョッキ） 530円

【独特の形状の鍋と焼いているところ】

　と、前置きが長くなりましたが、早速焼いていただくと、これがまた。お勧めされたレア状態でいただくと、フルーティーな甘味の効いたタレの染み込んだ柔らかいお肉が堪りませんね。ロースはジューシーで癖が無く、ラム丸は脂身とのバランスが良い感じで、マトンは「羊！」という風味と深い味がタレと良く合っていて、どれもとても美味しかったです。また、注文する時「大丈夫かな？」と思った羊のレバ刺しなんですが、ゴマ油ベースのタレと拍子木切りの大根と混ぜていただけば、プリプリサクサクっとした新鮮な生レバーの食感と、牛や豚とはちょっと違う濃い目の風味が美味しかったです。

　そんなわけで、上記の他、適宜肉やお酒を追加して大いに呑み喰いしたのですが、味付けタイプも良いというか、ジンギスカンって、いろいろと奥が深いですなぁと感じた今日この頃です。ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問

　今回、北海道に上陸してまず最初に向かったのが五稜郭なのですが、そこを観光後、そこから至近にあるこちらで昼食をいただくことに。何でも、某グルメ系サイトなどで高評価なお店だそうですね。

殻付きかき* 230円、白魚軍艦* 230円

活ほっき 315円、づけまぐろ 230円

すじこ軍艦 230円、いくら軍艦 230円

とろ〆さば* 315円、にしん* 230円

生うに軍艦 525円

たち（白子）のみそ汁 190円、白身魚のあら汁 230円

※ *は本日のおすすめだった物
　で、カウンター上のホワイトボードに書かれた（グランドメニューには記載の無い）本日のおすすめ品を中心にいただいたのですが、どれも美味。中でも、とろ〆さば（名前にとろが付いてるけ割りと上品な脂でした）と、初めて生でいただいたにしん（脂がトロっと乗っていました）、そして、白身魚のあら汁（潮汁仕立てで肝を含めた白身魚の旨みを堪能）が、個人的ヒットでした。

　というわけで、某グルメ系サイトなどで高評価だったとはいえ、実は有名観光地のすぐ近くにあった事で正直ちょっと心配して入ったお店だったのですが、きわめて満足させていただきました。ごちそうさまです。

平成22年10月訪問

　前の記事の那須高原SAで夕食をいただいた後、とりあえずは今夜の仮の宿というか、青森のフェリー乗り場を目指して夜の東北道をひたすら走っていたのですが、深夜にさしかかり、少々小腹が。で、都合良く現れた前沢SAにピットイン。それで前沢といえば、天下に轟く『前沢牛』でしょうけど、そば・うどんにはそれを冠したメニューはないようで。（ラーメンにはありましたが。）だからというわけではないんですが、今回は三陸めかぶそばというのをいただくことに。

三陸めかぶそば 520円

　その三陸めかぶそば。そばの上には、細く刻んだめかぶの他、ふのり（と思います）と刻み海苔が載っていました。これら海藻系の風味って、そばと良く合いますよね。それから、めかぶはあまり粘りのないタイプで、トロトロっというよりはボリボリっという食感でした。またつゆは、醤油の効いたタイプで、塩気は結構効いていたような気が。そしてそばは冷凍物でしょうか？

　ちにみに、めかぶそばと言えば、個人的には先日青森駅でもいただいたのですが、それとはまた違った感じがしました。めかぶそばって、東北地方で以外と見かけるメニューだと思うのですが、色々とあるのですね。ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問

　これから暫くの間、先日クルマで北海道に旅行して来たときの記事が続きます。それでその第一弾は、出発直後にいただいたこちら。今回、金曜日の仕事が終わった後に自宅を出発したので、その日の夕食がわりというか。

牛肉うどん 550円

　それでいただいたのが、かけうどんに牛丼の具を乗せたものだと思うのですが、その甘味がつゆに加わり、けっこういけるお味に。ちなみに、ベースとなるかけうどんは、濃口醤油が効いた関東的味付けのつゆに、けっこう自然なコシの冷凍麺という感じでした。それから、生卵もしくは半熟卵、温泉卵の類を投入したかったのですが、券売機に見あたりませんでした。このうどんには絶対、卵が合うと思うんですがね。

　というわけで、ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問

二代目UWO（うお）中華そば 800円

チャーシュー丼（ミニ） 280円

　こちらの二代目スープは、何度いただいても、というか、いただく度にその濃厚さが良く感じますね。また、UWOの由来である魚系の味とも合っていますし。また麺は、別料金で太麺にも出来るのですが、最近この細麺が合っていると感じるようになってきました。何ていうか、スープと麺の一体感が出るというか。それと具は、チャーシューが相変わらず素晴らしいというか、むやみやたらにトロトロにはしておらず、しっかりと「豚肉」を味わえます。それから、ネギとカイワレ、そして青菜がコッテリ一辺倒ではない味にしてくれるのも良いですね。

　こちらは、一緒にいただいたもの。前述の素晴らしいチャーシューは、※にも良く合うというか、これはこれでたまらない組み合わせですね。

　というわけで、やっぱりここは美味しくて、いつ来ても満足させてくれるよなぁ、と。（もっとも、行列に恐れをなして、最近はなかなか来られないのですが…。）ごちそうさまでした。

平成22年10月訪問