梅雨入りしてすっきりしない天気が続くなか、それとは全く関係ないが、6月下旬の日曜日のランチをいただくべく、家人とこちらの店まで。

【みの作麺 1,070円】

　それで今回は、店には何度も伺っているにも関わらず、更には店名を冠しているにも関わらず、食べた回数が極端に少ない（このブログを始める前に一度あるかどうか）この品を注文。
　早速スープからいってみると、味噌と出汁（動物系メイン？）の合わさったまろやかな味わいが印象的。ニンニクやショウガなど香味野菜は控えめ、唐辛子は入っておらず（ちなみに別メニューで辛味噌麺があります）、あくまでこの尖りのなさで推していくスタイルかと。そこに、生ニラの刻んだものと白ネギの「葷」の風味が、アクセントを加えている。
　また麺は、太麺と細麺が選べるなか、太麺を。縮れが入り、ツルシコというよりもモチムチといった噛み応えで、先述のスープとの相性も良く。
　そして具は、チャーシューが柔らかいが噛み応えはあり、味付け共々「肉」を感じる、個人的には、好みのタイプ。味玉は、味加減、火の通し加減とも丁度良く。そして野菜は、茹でたモヤシとキャベツで、このさっぱり感が、まろやかなスープと合っている。

【トマト味噌らーめん 1,060円】

　こちらは、家人がいただいた品。
　例によって味見させて貰ったが、トマトの酸味と旨味、チーズのまろやかさが全面に出て、それを味噌が縁の下の力持ち的に支えるといったところだろうか。これは一杯まるまるいただいてみたいと思った。

　というわけで、どれも美味しくいただいたが、特に店名を冠したみの作麺は、誰にも食べやすい味わいになっていると感じた。ごちそうさま。

令和8年6月訪問