背脂煮干し醤油味のラーメンとつけ麺を目当てに、わりと伺わせてもらってるこの店。というか、平日の昼間、仕事の都合でこのあたりで昼食となった時、店休日でなければお伺いしているのだが、某地元系サイトや某データベースには木曜（と第2、第4水曜夜）定休とあり、今まで何となくこれが頭にあった。
　そしてとある木曜日。近くで仕事をしていたのだが、木曜ということもあり、この日は近くの別の店に伺ったところ、あえなく臨時休業。ならばと駄目もとで伺ったら、営業されているではないか。改めてネットの情報を見てみると、だが、某マップや某ログには日曜定休となっているが、こちらが正解のようだ。
　それで今回は、6月に入り、この日もそうだったがかなり暖かく感じたことと、何より時間に余裕があったので、背脂煮干つけめんの食券を購入。当然、いつものとおり味玉と温野菜を追加した。

【背脂煮干つけめん 1,050円 ＋ 味玉 120円 ＋ 温野菜 80円】

　食券提出から少しだけ待ったのちに提供されたなら、早速つけ汁に麺を浸し、ズルズルっといけば、これが、もう。
　毎回同じようなことを書いているが、口当たりはピロピロ、噛むと弾力のある歯応えの幅広麺に、煮干、背脂、醤油の香りと味が一体となり、生タマネギがアクセントになった濃いめのつけ汁が絡むと、やっぱり美味いし、何度食べても飽きる気配がない。
　チャーシューは、小さめの角切りにされたものがつけ汁の中に入っているが、個人的にはそれで十分。それよりも、追加した温野菜のシャキシャキ感、サッパリ感や、これも追加した味玉のしっかりと味が入ったねっとりとした黄身を具として味わいたい。また標準ではいるメンマの、味と食感の柔らかさも好きだ。
　途中から、麺に付属の柚胡椒を付けたり、麺にお酢を掛けたり、つけ汁に七味を振り入れたりと色々楽しんで、最後は、スープ割りをお願い。時間がないと、このスープ割を諦めることもあるのだかが、今回はゆっくりと味わうことが出来た。

　というわけで、今回も美味しくいただいて、大変満足。平日ならいつでも食べられることも判ったので、今後もこの辺で仕事をしている時は、お世話になりたいと思う。ごちそうさま。

令和8年6月訪問