先月末に引き続いて、今月末もこちらへ。

ピリ辛味噌拉麺 烈 780円 ＋ 小ライス 100円

　それで、前回はこちら赤味噌系のラーメンの中からのスタンダード？な匠をいただいたのですが、今回はそのピリ辛版とも言える烈を。で、結論から言うと、現在あるのこちらのメニューの中で、個人的にはこのラーメンが一番好きかもしれません。こちらの赤味噌系のスープについて、前回のエントリで「まろやかでコクがあるけどキレもある」と書いたのですが、更にそこに唐辛子の辛味（ちなみに、見た目ほど辛くないというか、個人的に感覚だとあくまでピリ辛程度かと。）が加わることによって、グイグイと食べ進ませるようなパンチが生まれるというか。そんなわけで、チュルモチ食感の麺を瞬く間に食べ尽くし、前回同様小ライスを投入。それでも勢いは止まらず、残しておいたトロトロのチャーシューや、これまたトロトロの味玉と共に、一気に完食してしまいました。

焼き餃子（3個） 210円

　こちらは、一緒にいただいた物。で、包み方が特徴的なこちらの餃子ですが、両面とも焼かれた皮は焼き目がカリっと香ばしく、中の餡はつゆが滴るほどジューシー。個人的なデフォルトのいただき方であるお酢＋ラー油でも良いのですが、こちらは折角美味しい2種類のタレが置いてあるので、それを付けていただいた方が良いように思えます。

熟成miso 激 780円

　こちらは、同行者がいただいた物。例によって味見させて貰ったのですが、名前のとおりの熟成された陳香と、そして魚介の風味、そしてそれらの旨味がかなり濃密というか。またその所為か、辛味は烈よりも若干穏やかに感じられます。それにしても、熟成misoシリーズを味わうのは久しぶりだったのですが、相変わらず攻めているというか、かなりアグレッシブな味ですね。

　というわけで、今回も美味しくて満足させていただいたのですが、中でも烈は、とりわけ良かったです。ごちそうさまでした。

平成25年1月訪問