鹿沼の有名店である匠仁坊さんに、約1年ぶりでお伺いしました。

　で、今回は、特製ラーメンを前回いただけなかったそば殻麺で。そして、餃子5ヶもお願い。ただ、ちょっと残念なことに特製ラーメンに載る味玉が仕込めず、その分60円引きになるとのことです。

特製ラーメン（正油、そば殻麺） 700円※この日は味玉がなく60円引きになっていました。

　初めていただくそば殻麺ですが、ラーメンのような蕎麦のような何とも不思議な風味と食感があって、とても美味しい麺ですね。それが入るスープは、ベースが清湯なのですが、表面に浮く油が結構あるので、割りとコッテリした口当たりに感じました。それでその油と、醤油と若干の甘みを感じる味付けが、そば殻麺と良く合っているんじゃないでしょうか。それに、白ネギと柚子の香りもとても良く合っていて、添えられた七味を振ると、これがまた美味。メンマやチャーシューも素晴らしく、何ていうか、申しぶんないですねぇ。

替玉 100円

　そんなわけで、そば殻麺を堪能した後は、替玉を追加注文。替玉が小振りの丼に入って登場し、上には青ネギが載り、器の底にはタレが入っていました。それを丼に投入していただけば、こちらの麺も、また美味しいですね。細いけど歯応えはしっかりあって、それでいてきちんと麺に火が通っている感じがして。
スープとの絡みもよく、そば殻麺と甲乙付けがたいです。

昼食セットB（餃子5ヶ） 280円（通常は300円。セットだと20円引き。）

　それから、一緒にいただいた餃子は、お勧めのとおり、付属の唐辛子味噌＋お酢で。茹でたてアツアツで、モチッとした厚めの皮と、あっさりしてるけどしっかりとした餡が、これまた美味でした。

　というわけでいろいろと堪能したのですが、どれも美味しかったのはもちろんのこと、ラーメンも餃子も、とても丁寧に作られているという感じがしました。また、ラーメンと替玉、それに餃子と大食いしてしまったにもかかわらず、後味がとても良かったというか、変にもたれたりしなかったのも良かったですね。本当に、満足いたしました。ごちそうさまです。

平成22年1月訪問