たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県鹿沼市 麺 匠仁坊

 先週こちらにお伺いした時の事を知人に話したところ、「美味しそうなので是非連れて行って欲しい」ということになり、先週に続き今週もお伺いすることに。で、今回は、こちらでこれまでいただいた事のない白湯スープを使ったメニューから鶏青ネギに、前回いただけなかった味玉を追加で。また、一緒にCセットもお願いしました。

鶏青ネギ 780円 + 味玉 60円
鶏青ネギ 780円 + 味玉 60円
替玉 100円
替玉 100円
 というわけで初めていただくこちらの白湯系なんですが、その白湯スープは、濃すぎず薄すぎず。また、塩味は、個人的には若干控えめに感じ、鶏などの素材の味が良く感じられる気がしました。また麺は、中太のストレートな麺で、噛むと若干硬質というか、ソリッドな歯応え。麺自体の味もいいですね。そして具は、チャーシューと香りの良い海苔の他、メンマの代わりに麻竹が珍しいというか、こちらの店主さんのこだわりを感じます。また、一面に載った青ネギが、鶏白湯とよく合ってますね。そして、当初の麺を食べ終わった後は、前回同様替玉を追加でお願い。もともと今回は替玉をいただく予定ではなかったのですが、同行の知人が注文したのを見たら、つい…。で、その替え玉は、最初に入っていた麺とは違い細麺なのですが、これもまたこのスープに合っていると言うか、いいですね。

昼食セットC(チャーシュー丼) 280円
 それと、一緒にいただいたCセットのチャーシュー丼は、甘みは控えめで濃すぎない味付けがとても自分好み。別添えにされたワサビがとても良く合いますし、また、別添えにされたことで自分の好みで投入できるのも良いです。

 というわけで、今回もいろいろと堪能させていただいたのですが、今回連れて行った知人(特製ラーメンの醤油味をいただき、しっかりと替玉まで堪能)も、美味しいと絶賛しておりました。ごちそうさまです。

平成22年1月訪問

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