たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県大田原市 すゞや食堂 (手打ちうどん生そば すゞや)

 5月に一度お伺いした、大高近くのすゞやさんに、今回もまた。

おろし上(ミックス) 1160円 + 大盛り 330円
おろし上(ミックス) 1160円 + 大盛り 330円
 で、個人的お目当ては前回同様また「ひたし」なのですが、今回はちょっと豪華にいってみようかな、と。それが、ひたしにすりおろしたトロロに生卵、そしてエビ天が入るこの品。ちなみにミックスとは、ソバとウドンの相盛りのことです。それでまず今回はつゆからなのですが、ベースは前回同様、ダシ感そこそこで甘味控えめという結構スパルタンなつゆだと思ったものの、トロロが入ることによって当たり前ですがとろみが付き麺に絡みやすくなっている気も。あと、エビ天だとかき揚げに較べるとどうしても衣の絶対量が少なくなるので、その分油のコクが控えめになるように感じました。ちなみに、そのエビはプリップリ。財布が許せばもう1本付けたかったです。また、ミックスにした麺ですが、ソバは前回も感じたウェッティーな口当たりとそば粉がソリッドな食感が印象的。そして驚いたのが、ソバの下に隠れているチュルモチ食感のウドンがなんと温かいんです!そのお陰で、ソバとウドンのキャラクターの違いがより際立っているように感じたのと、前回のソバ単体で大盛りにした時と較べ、何故かそれよりボリューミーに感じました。

もり(1枚) 530円
もり(1枚) 530円
 こちらは、相方がいただいたもの。前回はひたしが初めてということで試して貰ったのですが、天ぷらそばがあまり得意ではないため、実は同様にあまりお好まなかった模様。ですがこちらは、「美味しい」といただいておりました。

 というわけで、今回も美味しくいただいたのですが、カレーそばをつけ麺スタイルでいただけたりと、まだまだ試してみたい品々もありますので、またお伺いしたいと思います。ごちそうさまでした。

平成28年7月訪問

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