たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県矢板市 手打らーめん やしお

 国道461号沿い、矢板市と塩谷町の境目あたりにある、やしおさんにお伺いしました。で、らーめんとモツ煮込みを。注文すると、ものすごい早さで調理しており、あまり待つことなく出てきました。

らーめん 500円
らーめん 500円
 らーめんは、いかにもこのあたりの(私などが子供の頃から慣れ親しんだ)"ラーメン"といった感じで、油のそれなりに浮いた中華スープに、濃いめの醤油味。また麺は、つるつるしこしこといった感じではなく、結構ソリッドな歯応え。スープの上まで盛り上がるくらい、たっぷりと入っているのがうれしいですね。そしてチャーシューはかなりハードな噛み応えで、日本酒のような風味が。

モツ煮込み 350円
モツ煮込み 350円
 それから、モツ煮込みは、器にモツのみたっぷり入っています。味付けは、ラーメンとは対照的にあっさりとした味付けで、モツ本来の風味が味わえます。トロトロの歯応えが、かなり手間と時間をかけて作られていることを感じさせてくれました。

 というわけで、ごちそうさまでした。

平成20年1月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
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