たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県宇都宮市 昔ながらのラーメン激うま餃子 麺や 玄人 【閉店】

 柳田街道沿いにある、麺屋 玄人さん。お店の前は結構な頻度で通っているにもかかわらず、実は、お伺いするのは初めてだったりします。

 今回、土曜日(平成21年7月4日)のちょうどお昼時にお伺いしたということもあり、入り口付近は待ち客で渋滞中。店内も、家族連れっぽい人達で混雑していて、待ち客用の紙に名前を書いてからも、席に案内されるまでしばしの待ち。その間、待ち客用の席にあるお品書きを見たところ、ビニールでコーティングされた立派なメニューに書かれたラーメンの種類は豊富で、サイドメニューも充実。ちなみに店構えやお品書きからチェーン店を連想するのですが、実はこちらのお店、個人経営だそうです。そしてようやく席に案内され注文となりましたが、自分は、オススメらしい野菜たっぷり塩らーめんと玄人餃子、同行者は醤油らーめん、そして2人で分けっこしていただく用にとサッパリ餃子もお願い。注文してからも暫く待ち、お店に着いてから40分少々でらーめんとご対面となりました。

野菜たっぷり塩らーめん 714円
野菜たっぷり塩らーめん 714円
 で、まずは野菜たっぷり塩らーめん。まず、スープからいただくと、動物(ガラ)系のアッサリとした旨味がじんわりと。塩加減も丁度良いですね。品名どおりにたっぷりと載る具の野菜は茹でたものでしょうか?種類はモヤシ、キャベツ、ニンジン、ニラ、そして、豚肉も入っています。また麺は細麺で、スープや、具の野菜類とよく合っている気が。付属のゴマをかけると、香りとコクが加わって、これもまた。何ていうか、アッサリしつつもボリュームも割とあって、満足させていただきました。

玄人餃子(3個) 179円
玄人餃子(3個) 179円
サッパリ餃子(5個) 294円
サッパリ餃子(5個) 294円
 次に、玄人餃子とサッパリ餃子ですが、両方とも、薄い皮は焼き目がパリっとした食感。中の餡は、玄人餃子のにんにくでパンチの効いた味に対し、サッパリ餃子はとてもバランスが取れた味に感じました。

醤油らーめん 609円
醤油らーめん 609円
 それと、同行者の醤油ラーメンも味見させてもらいましたが、これはちょっと驚きというか。塩ラーメンと同じような動物系の旨味も感じるのですが、それよりも煮干しが丸ごと!という感じでガツンと効いていて、結構攻めた味に感じました。

 というわけで、らーめんも餃子も美味しかったのですが、それより何より、こちらのお店でとても満足させていただいたのが、店員さんの接客というか。おかげで、入店から品物が出てくるまで結構待ったにもかかわらず、気持ちよく食事させていただくことができました。また、注文したサッパリ餃子が出てくるのが少し遅れた(と言っても、ラーメンをいただいている間にはちゃんと出てきました。)という事で、烏龍茶をサービスしてくださったり、また、会計の際は値段を引いてくれたりして、何ていうか、こちらが恐縮してしまうほどのサービスっぷり。おかげさまで気持ちよくお店を後にすることが出来、本当にありがとうございました。そして、ごちそうさまです。

平成21年7月訪問

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