こちらのお店、地元では知る人ぞ知るお店というか、コアなファンが多いのではないでしょうか。で、こちらのお店で名物と言えば、つなぎが入ってツルッとした喉越しの田舎風蕎麦もそうなんですが、個人的には天ぷらかと。そんなわけで『山野菜天ざる』の超ボリューミーで野趣あふれるのも捨てがたかったのですが、今回は『かき揚げざる』をいってみました。

かき揚げざるそば 780円

　まず最初は、蕎麦をつゆに浸けていただけば、前述のとおりのツルッとした喉越しがいいですね。またつゆは、江戸前のように醤油で塩辛くなく、たっぷり浸けてもいい塩梅です。次にかき揚げは、当然のことながら揚げたてで、大きいけれど全部サクサク！具はタマネギがメインの素朴な物で、またかき揚げなので油も若干強いと思うのですが、このサクサク感のお陰でドンドンいけてしまいます。そして途中から、かき揚げに付く大根おろしや、小皿で個別に出されるトロロなどを適宜投入して味の変化を楽しむのですが、かき揚げがつゆを結構吸うので、途中でつゆの追加をお願いすると快く持ってきてくれました。そして最後は、そば湯で締めれば、ものすごい満足感。いやぁ、お腹いっぱいです。

　というわけで、個人的には久しぶりの訪問となったのですが、やっぱりウマカッタ！何て言うか、気取らない味で、ガッツリいただけるって、素敵ですねぇ。ごちそうさまでした。

平成22年6月訪問