たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県大田原市 味噌屋 麺吉

 前回お伺いした時、今度はこれをいただこうと思っていた冬季限定メニューがあったのですが、その後お伺いできないまま春になり夏が過ぎ秋が過ぎ、結局約1年ぶりのお伺いとなってしまいました。

粉雪らーめん 907円
粉雪らーめん 907円
ライス(小) 108円
ライス(小) 108円
 それが、思わず「こなぁぁぁぁぁゆきぃぃぃぃぃ」と歌い出したくなるこの品。写真のように粉雪を思わせる粉チーズが、大量に振りかけられています。それでまずはスープですが、こちらのお店のスープに使われる三種類の味噌、北海道、信州、九州のうち、ガツン来る塩気と味噌味噌しさが特徴の濃口の北海道味噌がベースになっていて、まろやかな粉チーズとの相性は抜群。そこに、肉味噌的挽肉が加わって、間違いが無い味ですね。そこに、意外にチュルっとした食感の中太縮れ麺や、わりと大量に埋蔵されていたシャキシャキのモヤシが絡みます。で、麺をいただき終わった後は、実はこれがお目当てだったライス投入。味噌チーズリゾットという感じなって、やっぱり旨いですね。

北海道味噌肉ネギらーめん 864円
北海道味噌肉ネギらーめん 864円
  こちらは、同行者がいただいたものを、例によって味見させて貰いました。で、お品書きの写真だとネギが細く切られていたのですが、実物は写真のとおり大ぶりの笹切りになっていて、最後の最後まで結構生っぽい感じが。あと、ネギと和えられた生っぽい豆板醤が、元々塩気の強い北海道味噌スープに更なる塩気、そして唐辛子のエッジを加えていて、なんていうか、とても濃かったです。

 というわけで、ごちそうさまでした。

平成28年2月訪問

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