たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県宇都宮市 手打ちラーメン みうら

 前回、珍しく夕方にお伺いして、そのスープに大いに感動したこちらのお店なのですが、またそれを狙って夕方にお伺いしようと思っていたところ、今回、降って沸いたように、昼にお伺いする機会が。なので「チャンスは最大限に生かす、それが私の主義だ!」とばかりにお店へと向かいましたが、敵討ちという訳ではなく、ちょいとばかり思うところあって、前回いただいたものと全く同じものを注文。タイミングが良かったのか、あまり待たずに登場しました。

塩ワンタンメン 850円 + 那須御養卵塩ゆでたまご 100円
塩ワンタンメン 850円 + 那須御養卵塩ゆでたまご 100円
 それでまずは、黄金色のスープを一口飲んでみたところ、?!前回いただいた時に感じた、鶏の風味、旨味、そして脂感の「濃さ」が、今回も感じられるではないですか!!ヌクヌクした噛み応えの手打ち麺や、それと一緒に頬張ると食感の対比が面白いトゥルトゥルのワンタン。そして、スモーキーな風味が良い肉を感じられるチャーシュー、卵自体の味が濃い塩ゆでたまごも前回同様の旨さ。そして、今更なのですが、メンマもラーメンに合わせて塩味なんですね。で、どれも旨い旨いと夢中になっていただき、あっという間に完食してしまいました。

 というわけで、今回も大変美味しくいただいたのですが、前回感じた、スープの「濃さ」は夕方という時間帯の所為ではなく、以前と比べるとそういう方向にスープの作り方を変えているんですかね。だとしたら、またお昼時にお伺いして確かめる必要がありそうです♪ごちそうさまでした。

平成28年2月訪問

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