氏家のラーショです。もう何度もお伺いして、その度に似たようなメニュー（大抵ネギチャーシューかネギ、たまにそれの味噌味。）いただいて、いい加減書くこともないのですが、ぶっちゃけ、こちらのラーメンが好きな訳でして…。

ネギチャーシュー（普） 830円

　で、今回はネギチャーシューをいただいたのですが、チャーシューにして正解！というか。今回のチャーシューは、噛み締めるとミシっとした肉の歯応えを感じつつも、噛み切ろうとすると柔らかい、絶妙の食感。勿論、ラーメン自体も相変わらずの旨さでしたよ。

手造り餃子（6コ） 350円

　また、久しぶりにいただいた餃子は、いつもの酢＋ラー油＋醤油ではなく、豆板醤＋ニンニクでいただきましたが、この食べ方だと、味にパンチが効いてて良いですね。ただ、ラーメンに投入したニンニクと相まって、食後はニオイが…。（仕事中は厳しいですね。）

　と、今回も堪能させていただきました。ごちそうさまです。

平成20年12月訪問

　那須塩原市の中でも、旧黒磯市の地区って、昔からラーメンの隠れた激戦区という印象でした。で、その中でも、特にラーメン店密度の濃いエリア（と言っても首都圏のようパッと見渡すと何軒も目に入るというわけでもないんですが。）があるのですが、その一角に、こちらのお店が。道路沿いに『げんこつらーめん』と手書きっぽい看板がある他は店名の表示も見あたらず、正式な店名や営業時間や定休日不明の、個人的にはちょっと謎のお店だったんです。

　というわけで、平日のお昼時、意を決して初訪問。駐車場にクルマを停め入店すると、それほど広くない店内には、愛想のいい店主さんと、松山千春のＢＧＭ。そして、豚骨を静かに煮出している時のような香りが漂っていました。
ラッキーなことにカウンターに空席があり、着席してらーめんを注文。その後程なくして数名の待ち客が出たので、タイミング良かったみたいですねぇ。それにしてもこちらの店主さん、お店を一人で切り盛りされてるのですが、来客に対しての応対を含め、作っている時も提供する時も、始終何かしら喋っているような感じが。その、面白いマシンガントークを何となしに聞いているうちに、らーめんが完成しました。

らーめん 600円

　「熱いから気を付けてね～」と目の前に出されたラーメンは、入店した時に感じた香りのとおり、きれいに澄んだスープに薄く醤油色が付いてます。まずはスープからいただいてみると、見た目に反して豚骨の旨味は結構濃い感じがします。店名のとおり、豚のげんこつを使ってダシを取っているんでしょうか？でも、脂がほとんど浮いていないせいもあるのか、後味はわりとサッパリめ。また、塩分がそれほど強くないのも好印象です。また麺は、熟成感のある縮れ麺で、スープとよく絡む印象。そして具は、トロトロのチャーシューと、きちんと味付けされたメンマなど。特にチャーシューは、食感がトロトロしているのですが、余計な脂は落とされ、とっても上品なお味でした。

　というわけで、初めてのげんこつ（らーめん）だったのですが、店主さんのトークを含め、堪能させていただきました。ごちそうさまです。

平成20年12月訪問

　毎度おなじみの、花の季さんです。約一ヶ月半ぶりの訪問となってしまいましたが、その間に、今年もラーメンに柚子が入るようになってました。こちらのラーメンに柚子が入ると、個人的には、もうすぐ冬だなぁ、なんて思ったりして。で、注文のほうは、ものすごく久しぶり（このブログ始めてからは初めてでしょうか。）のワンタンメンに、極上半熟味玉をプラスしていただきました。

ワンタンメン 780円 ＋ 極上半熟味玉 160円

　そのワンタンメン。こちらのノーマルなラーメンに入ってるチャーシューの替わりに、ワンタンが5個ほど入っているのですが、白河系などの極薄でツルッとした餡のほとんど入っていない口当たりや喉越し主体のワンタンとは違って、挽肉主体でショウガのちょっと効いた餡がこみっちりと入ったしっかりとした食べ応え。ちなみに、個人的なワンタンメンの食べ方だと、白河系のワンタンメンは、麺とワンタンを一緒に頬張って口の中で食感の違いを楽しんだりするのですが、こちらのワンタンだと、ワンタンのみをしっかりと味わうような食べ方になるというか。スープはお馴染みのド乳化和風豚骨スープですが、ここ数回の訪問で感じたライト路線というか、以前と比べると軽い飲み口になっているような気がします。（気のせいですかね？）麺は相変わらずツルツル。そして追加の極上半熟味玉は、以前いただいた時と同様の、卵自体も味付もかなり濃ゆい感じでした。

　というわけで、久しぶりのワンタンメン、堪能させていただきました。ごちそうさまです。

平成20年11月訪問

　ここいくつかの記事でも書いたとおり、今回、所用で岡山を訪れたのですが、そのついでに、「おかでん」こと岡山電気軌道に載ってきました。

　岡山駅の新幹線コンコースにある、わりと新しいお店です。で、後で調べたところ、開店（平成18年10月15日）当時は『かもがたうどん』の看板を出していたようですが、お伺いした時には無かったかと。ちなみにそのかもがた（鴨方）うどんとは、切らずに手のべで作られる、この地方特産のうどん（『備中うどん』とも呼ばれるらしい）のことです。

かきあげうどん 450円

　で、いただだいたのは、何故か、かきあげうどん。関西風というか西日本風のつゆに、鴨方うどんだかどうだか判りませんが、プリっとした食感というか、讃岐のように極端にコシの強くないうどんと、かき揚げの他にワカメ、そしてカマボコは2切れ入っていました。実はこの日、雨の中を岡山城やら後楽園やら歩いた後だったのですが、冷えた身体に温かいうどんが美味しかったです。

　ごちそうさまでした。

平成20年11月訪問