最近、あっさりしつつも出汁の効いたラーメンがいただきたくなると思い浮かぶのが、西那須野にあるこちらのお店。
　で、この日もそんな気分だったので、相方と共にお伺いしたのですが、おしながきに「限定20食」と書かれた品を見つけて方針変更。多分あっさりはしていないという予感はありつつも、好奇心を抑えられずにいってみることにしました。

【天然糀の味噌らぁめん 1000円】

　それがこの、天然糀の味噌らぁめん。
　早速スープからいってみると、糀の甘味と旨味が凄い！予想どおり、重くはないけど濃さがある味噌で、それに合わせてか、結構なコッテリ感が。そこに、僅かな辛味は唐辛子でしょうか？それと共に白ネギがアクセントとして合いますね。
　そしてそこに合わせるのは、味噌ラーメンではわりと珍しいやや細めの麺。チュルっとした躍動感のある啜り心地で、噛むとムチモチっとした歯応えが、何とも良い感じです。
　それと具は、炙りの入ったホロトロのチャーシューが目を引きます。その味付けはあっさりめ。ついでにメンマの味付けもあっさりめ。この主張しすぎない加減が、何とも心憎いというか。あと、標準で入る味玉が嬉しいですね。味噌にも良く合います。
　あとお品書きにも書いてあったとおり、ライスとの相性もバッチリ。ほんと、半ライス頼んでおいて良かったというか。

【餃子（水）3ケ 350円 と 半ライス 150円】

　こちらは、一緒にいただいた品々で、半ライスについては前述のとおり。
　そして餃子は、モっチモチの皮の中に、しっかりと味が付いた肉汁たっぷりの餡が、もう。お酢とラー油だけで、個人的には十分美味しくいただけます。

【ザ・醤油らぁめん 800円】

　こちらは、相方がいただいた品。
　例によって少々味見させてもらったのですが、お品書きで「ネオクラシック」と謳うだけあって、単なるレトロ趣味でない洗練された味わい。
　こちらのお店らしく、ベースの出汁が生きていて、醤油との相性がとても良く感じました。

　というわけで、初志貫徹しなかったけど美味しくいただき、今回も大変満足させていただきました。
　ごちそうさまです。

令和3年1月訪問