たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県大田原市 らーめん屋 ほーぼー 【閉店】

 数年前、某ラーメン本に紹介されて以来気になっていたお店で、遅まきながら初訪問となりました。

正油らーめん 600円
正油らーめん 600円
 まず、正油らーめんは、見た目も味も澄んでいるのに、コク深く旨味も十分。動物+魚介の美味しいところだけ煮出されているような印象です。そしてそこに、強めの醤油と、ラード+海老の香りが絶妙のアクセント。これに中細の縮れ麺がとてもよく合っていますし、また、青菜のフレッシュ感や、あっさりとしたチャーシュー、それにメンマもいいですね。また、何気に2種類のネギもいい感じだと思いました。

ギョーザ 300円 と チャーシュー丼(小) 300円
ギョーザ 300円 と チャーシュー丼(小) 300円
 それとギョーザは、野菜主体のあっさりしたタイプ。チャーシュー丼は、控えめな味付けがとても好印象で、ラーメンとのマッチングもグー。

みそらーめん 700円
みそらーめん 700円
 また、同行者のいただいたみそらーめんも味見させて貰ったのですが、札幌っぽいテイストを感じつつも、味噌の香りの出し方とか、当地の一般的なものよりも、よりナチュラルになっているというか。

 というわけで、どの品もしっかりと丁寧に作られた感じがして、とても美味しくいただきました。それに、後味もとても良かったのも印象的です。何ていうか、隠れた名店、という感じですねぇ。ごちそうさまです。

平成22年2月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
競馬が好き。食べること飲むこと全般が好き。なので、競馬場で飲み食いしている時が、一番幸せです。

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