たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県さくら市 横濱家系らーめん 元喜家 さくら店

 この日のランチは、久しぶりの元喜家さくら店さんへ。

並らーめん 680円 + ねぎ増し 100円 + 海苔増し(5枚) 100円
並らーめん 680円 + ねぎ増し 100円 + 海苔増し(5枚) 100円
小ライス 50円
小ライス 50円
 今回いただくのは並ラーメンなんですが、今回はこれまでの半熟味玉ではなくねぎ増しとし、更に、対小ライス用に海苔増しを。それで早速、まずはレンゲを使わずにツユを一口啜れば、コクまろな鶏油と豚骨スープが相変わらず良いハーモニー。更に味わえば、今回の豚骨スープ。キレ味のある感じは以前と同様ですが、若干ライトめにも感じました。それとタレも若干ライトめに感じたのですが、このあたりは、食べ手の体調次第なところもあるので。また麺は、固さ普通でお願いしましたが、若干硬質な口当たりで、モチシコっとした噛み心地。そして具のチャーシューは、こらのお店で最初にいただいた時を思い出す、若干ハムっぽいというか、プリッと固まり感のある食感。それと、ねぎ増しは、さらしネギが沢山入ることによって清涼感が加わります。で、今回は、いつものようにニンニク投入ではなく、訳あって卓上のおろしショウガをメインで。これはこれで悪くないんですが、個人的には、やっぱりニンニク多めの方が好きですね。あと小ライスの方は、豆板醤を適宜混ぜ込み、スープに浸した海苔と共に。並ライスでは無く小ライスなので、海苔を贅沢に使えるのが良かったのですが、当たり前ですが(ライスが)すぐ無くなってしまうのは切ないです。

 というわけで、今回も美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成29年10月訪問

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