たひお備忘録

とりとめのない趣味の活動記録。ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、PC、競馬、モータースポーツ観戦など。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

岡山県岡山市 らぁめん 丈

 敦賀からいくつかの列車を乗り換え、とうとうやって来ました岡山市。ここ数年で岡山に来るのはこれで三度目なのですが、今回もこれまで同様、例によって当地のラーメンをいただいていこうかと。

 岡山駅の東口を出て線路に沿ってちょっと北上したところにラーメン屋さんが何件か固まっているところがあり、こちらは、その中の一軒。ネットの評判などからして、新進気鋭、といった感じのお店なのでしょうか。で、何でもつけ麺が評判らしいのですが、今回はお店の名前を冠したラーメンを。(何となくつけ麺な気分じゃなかったもので…。)ちなみに、スープは、白醤油、岩塩、こく味噌の3種類から選べる(ただし、こく味噌は100円高)のですが、今回は「かつおしょうゆ」と脚注のついた白醤油味にしてみました。

丈らぁめん(白醤油) 650円
丈らぁめん(白醤油) 650円
 そのスープは無化調とのことですが、様々な素材の旨みが重なり合うように感じ、そこに、鰹節っぽい風味がとってもフレッシュな感じ。全く物足りなさは感じず、また、無化調を謳うお店は全体的に濃くなりがちな塩気も、個人的には丁度良かったです。また麺は、ウェーブがかった中くらいの太さのもの。ハリのある食感ですね。そして、チャーシューやメンマと言った具材も、程よい味付けで好印象でした。

 というわけで、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成22年4月訪問

コメント

お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字

このブログの管理人

HN:
馬 たひお (@uma_tahio)
性別:
男性
趣味:
このブログのとおり
自己紹介:
栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、自作PC(AMD派)など嗜んでいます。

【ご注意】 このブログに記載された情報は訪問当時のもので、現在のものとは異なる場合があります。あしからずご了承ください。

ツイッター

ブログ内検索

カレンダー

12 2020/01 02
S M T W T F S
2 4
6 8 10
12 16 18
20 22 24 25
26 27 28 29 30 31

アーカイブ

忍者アナライズ