たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

福井県福井市 今庄そば (JR福井駅 4・5番線ホーム)

 旅の2日目は、福井から出発。で、昨夜到着した際、約10年ぶりに来た福井駅がとても立派な高架駅に変わっていたのに驚いたのですが、駅が高架化すると、色々に理由でホームの立ち食いスタンドが消える所が多い中、こちらでは、由緒ある豊岡商店さんの『今庄そば』がしっかりと生き残っていたのに安堵。営業時間も確認し、翌朝は必ずいただくと決めておりました。

天玉そば 430円
天玉そば 430円
 で、いただいたのは、天玉そば。つゆは、色が薄く関西風と言われれば「そうかな」と思うような塩梅。甘味があって、ダシの風味が効いています。そばは、茹で麺でソフトな食感。前にも書いたと思うのですが、このソフトさって、立ち食いそばでは大事なファクターだと個人的には思ってたりして。それとかき揚げは、外はカリ、中はフワっとしていて、この手のかき揚げにありがちなモソっとした食感ではありませんが、ちょっとお菓子っぽい風味。ちなみに、かけや月見だとデフォルトで入る鰹節は、天ぷらが入ると入らなくなるようです。

 というわけで、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成22年4月訪問

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