とりとめのない趣味の、とりとめのない活動記録。
【タイトル題字：細身のシャイボーイ様】
栃木県さくら市 ラーメンショップ 氏家店
この日は、久しぶりにこちらのネギミソチャーシューがいただきたくなってお昼にお伺い。それにしても、相変わらずの盛況ですね。
ネギミソチャーシューメン（並） 880円
それで今回のネギミソチャーシュー。スープは、かなりライト目。こちらのお店の豚骨スープは、店ごとに違いの大きいラーショの中でも相当軽めな部類なのですが、今回のは殊更という感じで、加えて味噌ダレの効きも若干弱く、なんというか、身体に良さそうなスープになってました。もっともこんな時は、レンゲに豆板醤を取り、そこに麺を付けていただくスタイルで。だいぶ前にも書きましたが、昔、九州で豚骨ラーメンをいただいた時に教えて貰った（ただしむこうは豆板醤ではなく、赤胡椒と呼ばれた唐辛子ベースの調味料でしたが。）この方法。本来はスープの味を変えずに辛味を味わう為のものでしたが、こちらではスープの味が弱く感じた時にパンチを効かせる為に重宝しています。そんな感じで心持ち柔らかめな細めの麺を啜り、合間に見嫉妬した歯応えのチャーシューを囓り、最後はお酢を投入してフィニッシュ。それにしても、今回のようなスープだと、飲み干すのに罪悪感がなくて良いですね。
というわけで、ごちそうさまです。
平成28年6月訪問
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馬 たひお （@uma_tahio）
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栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。
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