たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県さくら市 ラーメンショップ 氏家店

 このところ、私の所属する某団体の関係で、平日は毎日4時起きという日々なのですが、そんな中、気合いを入れるべく今日はこちらでガッツリと。

ネギチャーシューメン(並) 880円
ネギチャーシューメン(並) 880円
手作り餃子(5コ) 350円
手作り餃子(5コ) 350円
 それで、提供された丼を見て驚いたのですが、以前(ちなみに前回お伺いした時の記事)に比べて、スープの白濁というか乳化度合いがアップしているではありませんか!で、早速、チャーシューの下にあるタレで和えられたネギをよく混ぜていただけば、見た目どおり以前のスープよりも脂感とコクがアップ!今回はチャーシューの当たりが多かったり、久しぶりに一緒にいただいた餃子もベーシックに美味しさだったのですが、全てスープのインパクトの前に吹っ飛んでしまったというか。

 というわけで、この変化がいわゆる「ブレ」なのか、それとも意図的なものなのか、我々取材班(といっても私1人しかいないけど。)は、今後も見守っていきたいと思います。ごちそうさまでした。

平成26年6月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
競馬が好き。食べること飲むこと全般が好き。なので、競馬場で飲み食いしている時が、一番幸せです。

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