このところ、ラーメンに関する情報収集はツイッターなどのSNSが中心となり、お伺いしたところを中心にいくつかお店をフォローもさせていただいているのですが、お店によっては限定メニューの提供情報なんかも流しており、それに誘われることもしばしばあり、今回もそんな感じでバイクを転がしつつ大田原市の美原公園まで。

　駐車場にバイクを停めお店に入ると、日曜日の午前9時40分頃というものすごく中途半端な時間にもかかわらず先客が数名。1人だったので、そこだけ空いていたカウンター席の真ん中に座ることができましたが、両隣そしてテーブル席のお客さん全てが、これから私がいただこうとしている、卓上のお品書きには書いていない限定メニューを注文していたのには（内心）笑ってしまいました。

【辛味噌そば 800円 ＋ 味玉 100円】

　それがこの、辛味噌そば。この前日、急遽告知されたメニューで、何でもユズと山椒が効いた生七味を使用しているとのこと。
　注文から程なくして登場した際、上にたっぷり載せられた柚子皮の香りが鮮烈ですが、味噌味のスープの色が若干赤く、また柚子の他にも唐辛子が振りかけられているようです。
　で、まずはスープからいってみたところ、これが、もう！！味のベースである味噌のまろやかな味は、以前いただいた牛味噌そばでも感じたところでしたが、そこに生七味が加えらていて、程よい辛さと和っぽい香辛料の香りのほか、味噌とは別の発酵味もプラスしているでしょうか。このバランスが、とにかく絶妙で、後をひきまくるというか、ずーっと味わっていたい程。加えて、生の柚子皮が後味をさっぱりさせてくれるのが、何とも心憎いです。
　そこに合わせるのは、若干平べったい断面の太縮れ麺で、このモチモチっとした食感が、また。スープともよく合っていますね。
　そして具は、口当たりは柔らかくもしっかりと肉を感じる焼豚が素晴らしいのですが、モヤシも高相性。ネギのシャキシャキ感も良く合っていて、追加した味玉も、黄身のトロトロ具合としっかりと染みた味付けが良い感じです。

　というわけで、大変美味しくいただいたのですが、これが期間限定というのがほんとに残念。年内は提供を続けていただける（ちなみに、今回の訪問は、令和4年の12月中旬に入ったところです。）そうなので、ぜひともその期間内にまたお伺いしたいと思います。
　ごちそうさまでした。

令和4年12月訪問