たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県さくら市 ラーメンショップ氏家店

 拙ブログで毎度おなじみというか、ある意味ホームの氏家のラーショで、いつものネギラーメンをば。ただし今回は、何故か普段あんまり頼まない中盛りにしてしまいました。

ネギラーメン(中) 780円 ※ケータイで撮影
ネギラーメン(中) 780円 ※ケータイで撮影
 で、今日のネギラーメンは、タレの効き方がかなりマイルドというか控えめだったのですが、こんな時、活躍するのは卓上の豆板醤。といってもスープに溶かしてしまうのではなく、レンゲに適宜取って、そこに麺を付けていただくというか。このいただき方、その昔九州に行った折、にラーメンをいただく際、当地で薬味になっている赤胡椒(ピンクペッパーではなく、赤唐辛子ベースのペースト状の薬味)の使い方として教わったもので、それ以来、ラーメンをいただく時には結構重宝する技になってます。

 というわけで、中盛りの麺もそのおかげで瞬く間に完食。ごちそうさまでした。

平成21年8月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
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