たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県那須塩原市 鶏白湯らーめん 大和 【閉店】

 こちらのお店。ダシに国産の丸鶏とガラのみを使った鶏白湯スープのラーメンがいただけるお店ということで、お名前はかねがね存じておりました。

大和らーめん 650円 + 味玉 100円
大和らーめん 650円 + 味玉 100円
 で、初めてお伺いした今回は、お店の名前が付いた大和らーめんの味玉トッピングをいただいたのですが、スープを一口飲んでちょっとびっくり。鶏白湯をウリにするお店って、鶏が丸々溶け込んでいるかのような濃い目のスープが多い気がするのですが、こちらは逆にあっさり目というか、さらっとした優しい飲み口という印象を受けました。でも、鶏の旨味は十二分に感じられますし、表面に散らされた揚げネギや小海老、そして具のアオサの風味と相まってパンチも十分に感じられ、そして何より、中に入った黄色い中華麺の風味と、何とも絶妙にマッチしている気がしました。また、トッピングの味玉は、黄身がトロトロ。味付けも良い塩梅で、卵の濃厚な味が。それと、デフォルトで入っているモヤシの味と食感も、何気に全体と合っている気がしました。

大和特製ぎょうざ 400円
大和特製ぎょうざ 400円
サービスの半ライス
サービスの半ライス
 それと一緒にいただいた餃子は、あっさりとした、とても素直な味という印象。餃子単体なら個人的には何も付けずともいただける味かと思いますし、また、酢醤油+ラー油を付ければ、平日のランチタイムでサービスだった半ライスがより一層美味しくいただけるかと。

 というわけで、ラーメンと餃子、堪能させていただきました。両方とも美味しくて満足です。ごちそうさまでした。

平成21年12月訪問

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