佐野プレミアムアウトレットに程近い、国道50号沿いのお店、利休さんです。実は、某ラーメン本にて初めて知ったお店なんですが、何でも、従来の佐野ラーメンとはひと味違ったラーメンを出しているお店とか。で、今回は、初訪問なので、店名を冠され、おすすめと書かれた、特製利休麺を塩味でお願いしました。

特製利休麺（しお） 880円

　登場した特製利休麺は、節系の良い香りが漂ってます。無科調のダブルスープとのことですが、味わってみても、動物系の旨味もと共に、魚系の旨味と香りを強く感じました。今回いただいたのは塩味なので、余計に素材の味と香りが伝わってくるような気がします。それにしても、美味しいスープですねぇ。麺は縮れが強く、密度が高そうな食感。具は、とろちゃーしゅう、炙りちゃーしゅう、味付玉子、細切めんま、白髪ねぎ、貝割れ菜、なると、海苔と豪華に載ってます。二種類のチャーシューは両方ともトロトロ系で、味付玉子の黄身は半熟。細切りのメンマは歯応えがあり、ネギと貝割れ菜はシャキシャキ。と、食感もバラエティーに富んでますね。途中から卓上の特製スパイスを投入すると、香ばしい魚の風味と唐辛子のパンチが加わって、さらに美味しいです。

　というわけで、確かに一般的な佐野ラーメンとは違った感じですが、とても美味しいラーメンをいただくことができました。ごちそうさまです。

平成20年2月訪問