ウドンと一口に言っても、コシの強い食感のものや、すいとん的食感のもの、そしてペロンとした食感の乾麺などいろんな種類があって、個人的には、みんな違ってみんな良いとは思いますが、その中で、「今日はどうしても柔らかいウドンが食べたい！」そんな時に思い浮かぶのが、こちらのお店。
　実は先日も、そんな時に向かったものの、駐車場が一杯で諦めたりしたため、久しぶりの訪問となりました。

【鍋焼きうどん 1,270円】

　それで今回いただいたのが、こちらのお店では初となる鍋焼きうどん。っていうか、今日は柔らかいウドンの入った鍋焼きうどんが食べたいと、かなりピンポイントな欲求になっていたので。それにしても、ウドンの上には、海老そして鍋焼きうどんには珍しいピーマンの天ぷらの他、玉子、豚肉、甘辛く煮たお揚げ、かまぼこ、キクラゲ、タケノコ、エノキ茸、ネギ、ワカメと具がてんこ盛りですね。
　で、まずはツユを一口いってみると、ベースの出汁感に、あっさりした優しい味付け。もちろん、そこに様々な具材からの味や香りが影響を与えていますが、それでも、全体の印象もあっさりした優しい味わいという感じで。
　また、今回のお目当てであるウドンは、口当たりにフワっとした柔らかさはあるものの、噛めばコシや歯応えも残っていて、更には、つゆの味もいい感じに染みていて、まさしく今日食べたかった味わい。
　具は前述のとおりですが、中でもゴマ油で揚げた天ぷら類は存在感たっぷり。その他では、あっさりした味の染みたタケノコが印象的。もちろん、玉子や油揚げは間違いないし、キクラゲは個人的に好物だし。これだけ種類があると、次は呑水に、ウドンと共にどの具を入れるか。選ぶのが何とも楽しいですね。

【ほうとう風うどん 1,030円】

　こちらは、同行の家人がいただいた品。味は勿論、野菜がたくさん摂れることもあって、このところこの品一択になっているような。

　というわけで、今回も美味しくいただいて。満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年11月訪問

　この日は、家人と茨城県笠間市にある、笠間稲荷の参拝に。で、下調べせずに行ったところ、ちょうど「笠間の菊まつり」で賑わっている真っ最中でした。（じつは、あまり下調べしないで行ったので、現地に到着して菊まつりのことを知ったという。）もっとも、幸いなことに現地に到着した時間が早かったので、本格的に混む前に参拝や観光ができましたが、問題は現地で食べようと思っていたお昼ごはんのチョイス。笠間稲荷名物のいなり寿司？いや茨城県名物のけんちんそば？なども候補に上がったのですが、今回は、笠間稲荷のもう一つの名物である稲荷蕎麦を求め、その発祥というお店まで。（ちなみにどうでもいい話ですが、いなり寿司はおみやげに買うことに）

　そのお店は、笠間稲荷に面した通り沿いに。午前11時過ぎにお店に着きましたが、ここに来る前に通りかかった他のそば店は空席があるお店もあるところ、テーブル席は満席で、2卓だけ空いていた小上がり席にご案内。その後ほどなくして、着席待ちのお客さんが出ていたので、混むギリギリ前という感じでした。
　それで着席し、お品書きを見たところそこに「そばいなり」は、当店の三代目が昭和35年に考案との記述が。なので当然注文は、そのそばいなりを2人前と、私用のそばも注文。店内の殆どが提供待ちという状態だったので、そこから注文した品々が登場するまで時間が掛かりましたが、待つ間にいただいた蕎麦茶が殊の外美味しく、お土産で買ってくればよかったと後悔。

【そばいなり 400円】

　それでまずは、先に登場したそばいなりから。
　とりあえず1つ、箸で掴もうとすると、その感触からして、油揚げの中にはソバが詰まっている様子。それをガブリとやれば、これが、もう。
　まず感じるのは、揚げの甘さ。最近の稲荷寿司は、揚げの味付けが、出汁なんか効かせて薄味にしているところも多く感じますが、これは昔ながらのこってりした甘さ。そこに醤油もそれなりに効いていて。そして中のソバは、シャッキリ感のある食感からして、茹でたて締めたてのもの。店頭に「新そば始めました」のPOPが貼ってありましたが、それ故か瑞々しさもあり。ソバ自体に味付けは特に為されていない様でしたが、逆にそのサッパリ感が良いというか、揚げの味で食がどんどん進むというか。

【たぬきそば 880円】

　こちらは、私がいただいたそば。お店の名前にちなんで、たぬきそばにしてみました。
　で、まずはツユからいってみると、おお、北関東という味わい。出汁感はそれなりに有りますが、濃口醤油と味醂がバシっと効いているのか良いですね。そこ見に天かすがコクを加えていて、具の白ネギが風味をプラスしています。
　またソバは、暖かくなっても、シャッキリ感は健在。密度感も結構ありますね。
　具は先述の天かすと、軽く煮た白ネギの他、フレッシュ感のある青菜。それとツユをたっぷり吸ったお麩がいい感じです。

【そばいなり 400円】

　こちらは、家人がいただいたそばいなり。
　ちなみに家人もそばいなりは初体験とのことでしたが、美味しくいただいていたようです。

　というわけで、どれも美味しくいただいて、満足させていただきました。特にそばいなりは、麦寿司とも全く違う味わいで、なかなかに面白かったというか。
　ごちそうさまでした。

令和7年11月訪問

　月が変わると、期間限定メニューの切り替えや得ランチの入れ替えなど、お品書きのラインナップが変化する湯で太郎さんですが、令和7年11月からは、天ぷら盛り合わせのラインナップが、海老かしわ天（+オクラ・ちくわ）に切り替えとのこと。また、曜日替わりの得ランチにも、ミニ海老かしわ天丼が登場するとのことで、ちょうどその日にお店にお伺いできるチャンスも出来たので、それを目当てにいつもの氏家店まで。
　で、追加の生たまごの食券も一緒に買って提出し、待つこと暫し。ここで商品提供担当の店員さんが、前回と同じ事に気が付いたのですが、番号が呼ばれたので取りに行くと、そばが、注文した温かいものではなく冷たいものになっているという。で、指摘したところ、無言でソバの載った皿を引っ込めて、そのソバをテボで温めかけそばにして無言で提供。お昼のピーク時だし、作り方的には間違っていないし、接客サービスに期待する客単価も払っていませんが。

【得ランチ ミニ海老かしわ天丼（温） 820円 と 生たまご 80円】

　気を取り直して席に持ち帰り、まずはそばからいってみると、いつものゆで太郎クオリティ。出汁感そこそこのツユは、今日のは若干濃いめの味に感じましたが、生たまごと無料の天かすを追加するにはちょうど良い塩梅。そこに件の、温めたての細い生ソバですが、味的には通常のかけそばと、変わるところはありません。
　そしてミニ海老かしわ天丼は、オクラが火が通り過ぎてペニャペニャしていた以外は、これといって特に。揚げたては、まぁ間違いありませんけど、ミニ天丼だとちくわ天は載らないんですね。

　というわけで、ごちそうさまでした。

令和7年11月訪問

　前の記事でも触れましたが、令和7年11月3日の文化の日は、好きなアーティストさんのライブを見るという目的のために上京したものの、せっかくなのでそのついでに色々乗り鉄してから、今回会場となるライブハウスがある下北沢駅へと。
　そろそろライブの開場も気になる頃だったのですが、ライブ前にサクっと腹ごしらえということでお伺いしたのが、下北沢駅構内にあるこちらのお店。そういえば、一年前のライブの時にもここでいただいていますね。

【肉舞茸そば～九条葱のせ～（温） 680円 と 温泉たまご 110円】

　それで今回は、季節限定メニューの、肉舞茸そば（温）、温泉玉子を追加して。
　で、まずはツユからいってみると、ベースは出汁感そこそこ、味付けはあっさりライトめの「箱根そば」の味だなぁとは思うもの、この品は舞茸の風味が結構強めに感じられ、更に具の豚肉由来でしょうか？僅かな油感と動物系のコクのようなものも加わって、また違った味わいに。更にそこに、たっぷりの九条ネギが、その風味とシャキシャキ感を加えて、これがなかなか。
　またソバですが、箱根そばで温かいそばをいただくのは久しぶりだったにもかかわらず、駅そばでは一般的なタイプというか、蕎香ほのかに漂う、オーソドックスな太さと食感のもの。舞茸や豚肉と一緒に口に入れると更にハッピーで、温泉玉子とも悪くない相性。
　あと薬味として、京急、東急、東京メトロ、そして小田急の駅そば業者が、ハウスギャバンと共同開発した「駅そばに合う七味唐辛子」を初めて試せましたが、エッジの効いた辛味と香りが、これまでのものとはちょっと違うような。今回いただいたそばにも合いましたが、これは今後も、各店舗でもっと実食調査する必要がありますね。

　というわけで、時間がない中、今回もおいしくいただきました。ごちそうさまです。

令和7年11月訪問

　令和7年の更新は、この記事が最後になります。
　本年も、当ブログに足をお運びいただき、誠にありがとうございました。
　良いお年をお迎えください。

　少し前の記事で、最近平日はあまり外食できないという意味のことを書いたにも関わらず、続くときは続くもので、あまり間を置かずに再び訪れた平日の外食チャンス。このときは、そばが食べたかったこともあり、いつものこちらのお店へと。
　それで鴨せいろ（おそば1.5倍）と温泉玉子の食券を購入。提出し、混んでいたので暫くしてから番号が呼ばれると、渡されたトレーに温泉玉子が載っていないという。すぐに載せてもらえましたが。

【鴨せいろ（おそば1.5倍） 930円 と 温泉玉子 100円】

　それでツユに七味を入れてから席に持ち帰り、温泉玉子もツユに投入してから、いざ、いただこうとしますが、そのツユは以前いただいた時と比べると、ちょっと濁りがあるような気がします。で、そこに、ソバを浸していただけば、以前いただいた時とは風味から受ける印象が、ちょっと違う気も。もっとも、前回いただいた時の味を正確に覚えているわけではないので、多分気の所為なんでしょうが。っていうか、そんな細かい違いなど、途中から天かすをツユに投入したら、気にならなくなる程度なんですがね。
　あとは、ソバをつゆに浸けつつ、ゴロゴロ入った歯応えのある鴨肉やこれまた歯応えのあるネギをつまみつつ、半熟卵や天かすを絡めつつひたすらソバを啜りますが、そういえば実家で食べた、祖母が作ったそばって、温かいツユに鶏肉なんかが（この鴨せいろよりは小ぶりだけど）ゴロゴロと入っていたなぁ、なんて思い出したりして。あとそこに生卵をを落とすのが好きだったのだから、今回も温泉玉子ではなく生玉子にすれば良かったかなぁ、なんて。

　というわけで、ごちそうさまでした。

令和7年10月訪問