たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県さくら市 麺屋丸信 氏家店 【閉店】

 先月(2007年9月10日)オープンした、「行くぞ300店舗」(現在3/300)の麺屋丸信氏家店にお伺いしました。宇都宮(の特に柳田大橋のところ)の「丸信ラーメン」は個人的に結構利用させてもらってますが、「麺屋丸信」というのは初めてです。

味玉ラーメン(中盛) 800円
味玉ラーメン(中盛) 800円
 で、丸信ラーメンに行くと「丸特」(背脂が載った、いわゆる「こってり」のほう。)を頼むことが多いのですが、お品書きを見ると見あたらないので、味玉ラーメンを中盛で注文しました。それで丸信っぽくネギがたくさん浮かぶスープは、油がほとんど浮いておらず、ものすごくあっさりしてますねぇ。それに固めの平打ち縮れ麺が合わさり、四角いチャーシューは、柔らかいけど、丸新ラーメンのようなとろけるタイプではなく歯ごたえがあるもの。あと味玉は半熟で、結構しっかり味が付いてました。

 ごちそうさまです。

平成19年10月訪問

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栃木県のちょいと北の方に住んでいます。
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