たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

北海道函館市 函館麺屋 ゆうみん

 函館の居酒屋にて活(かつ)イカで一杯(で済まなかったのですが)やったあと、「函館と言えば塩ラーメンでしょう」ということで、そのお店からわりと近いところにあるこちらへ。ちなみにこちらのお店は、昨年の夏前までは尤敏という名前で(別の場所で)営業していた、昭和21年創業の老舗だそうです。

塩ラーメン 580円
塩ラーメン 580円
 で、こちらの塩ラーメン。まずはスープを一口いただくと、旨みは必要十分に感じますが、印象はとてもアッサリ。何ていうか、キレがあるというか、サラっと喉の奥にに入っていくように感じました。また麺は、黄色みがかった結構歯応えのある中くらいの太さの物。そして具は、チャーシューとメンマ、そしてネギとシンプル。こういうラーメンには、ごちゃごちゃとしていない方がいいですね。

 というわけで、いいシメになったのですが、看板にあった函館チャンポン麺(780円)というのもかなり気になった函館の夜でした。ごちそうさまです。

平成22年8月訪問

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