前の記事でも触れましたが、令和7年10月半ばに、3泊4日（車中1泊）の日程で中部地方へと行った際のこと。
　その旅の目的の一つが、旧国鉄越美南線を引き継いだ長良川鉄道に乗ることだったのですが、計画を立てる際、列車本数というか時刻の関係で、終点の北濃駅というところで昼食を摂るスケジュールに。それで、「こんなローカル線の終点に都合よく食べるとこなんてある訳が……」と思いつつ調べていたところ、なんと都合のいいことに、その北濃駅の駅舎内に食堂が営業しているではないですか。

　そんな訳で、列車が北濃駅に到着した午後1時頃、下車してすぐにお伺いしたところ、店内は先客が数組。地元の方が多いようで、車で来店しているんですかね。あと、私のあとから、西洋系の外国人客が入ってきたのにはびっくり。インバウンドって凄いですね。
　注文・配膳は、専用のカウンターで行い、出来たらそこに商品を取りに行くセルフスタイル。別のカウンターに席を確保したあと、お品書きを見てみると、定食や麺類など一通り揃っていたのですが、POPに「宝暦郡上味噌使用」と書かれていて興味を惹かれたピリ辛地味噌ラーメン定食（ちなみに単品は750円でした）を注文。余り待たずに出来上がりましたが、写真でも分かるとおり、丼サイズのご飯の量に軽くびっくりしたという。（単品にしたほうが良かったかしらん。）

【ピリ辛地味噌ラーメン定食 950円】

　とりあえず、ラーメンのスープからいつてみると、これが、なかなかに興味というか。ベースの出汁はかなりアッサリしていますが、そこに、豆味噌っぽい風味がかなり強めに感じられ、実に味噌味噌しいというか。ただ、個人的に知っている豆味噌ともちょっと違うような気もしますが、そのあたりが「地味噌」ゆえなんですかね。あと、唐辛子の辛味が、結構しっかり目に効かされている印象。
　また、中くらいの太さの麺は、エッジが立った断面。加水率は結構高めでしょうか？噛むとポニョシコっとした軽やかな弾力が感じられます。
　そして具は、モヤシ、キャベツといった野菜と、それに混ざるこま切れチャーシュー。そしてゆで卵という構成です。
　あと、セットの小鉢は野菜の煮物で、なかでもジューシーで甘みのある茄子が旨し。小皿のサバ味噌は、ややパカっとした食感ですが、味付けはこれも地味噌使用でしょうか？丼に盛られたご飯がどんどん消えていく味付けが良いですね。更にご飯も美味しかったというか、若干柔らかい瑞々しい食感から、これは新米ですかね？

　というわけで、どれも美味しくいただきましたが、さすがにお腹はパンパンになってしまったという。
　ごちそうさまでした。

令和7年10月訪問

　最近、気合を入れて週末ランチの外食先を探していないというか、行きたいお店のストックが尽きている所為か、昼食難民になることが多いのですが、この日もそれになりかけたときに、こちらのお店の存在を思い出し、すぐさまGO。ちょっと食べてみたい期間限定メニューがあったので。
　しかし、お店に着いてお品書きを見たところ、その限定メニューは終わってしまった模様。しからば、その次に食べようと思っていた品を、前倒しでいってみることに。その品も、かなり気になっていたんですよね。

【Cセット（スタミナラーメン＋半チャーハン） 1,250円】

　その気になるラーメンが、スタミナラーメン。今回は半チャーハンとのセットでお願いしました。
　それで一口にスタミナラーメンと言っても、有名なものだけで、茨城県ひたちなか市や水戸市などの、レバーやカボチャの入った餡が載っているもの（このお店はつくば市だけど個人的に1番好み）。奈良県天理市の、白菜等の炒め野菜が載ったピリ辛味の通称「天スタ」。そして埼玉県さいたま市の「娘娘」が発祥となる、ピリ辛麻婆ラーメン豆腐抜きのようなものとあり、更には、「蒙古タンメン中本」本店限定の品（醤油ラーメンに中華丼の餡が載っている）や、昔「山岡家」の期間限定メニューにもあったのをはじめ、全国数多のラーメン屋に無数にあるけど、どれもバラバラ（ブログの記事にはないですが、昔、生玉子を入れたラーメンをそう称している店もあったような記憶が）でスタンダードが無いという感じなのですが、こちらのお店のは、お品書きの写真からしてさいたま市の「娘娘」系統のものなぁ、と。
　で、登場したら、まずはスープを一口いってみれば、ベースの動物系出汁に、しつこくない醤油ベースの味付けはノーマルの品もそうでしたがそれほど主張しないという感じながら、麺の上に載ったとろみの付いた餡掛けから、ラー油的風味と辛味、ひき肉など豚肉的コクのある味わいが感じられます。それをあえて混ぜずにいただいていくと、ハードに縮れた密度感の有る幅広の麺に絡んでいい感じ。そして、食べ進むうちにその餡が全体に広がり、食べ初めとは違う味わいになってきますね。ちなみに、辛さはピリ辛程度というか、個人的には全く問題なく味わえるレベルでした。
　それとセットの半チャーハンは、機械調理にも関わらず、個人的には十分満足できる味わいです。

【旨辛喜多方ラーメン 990円】

　こちらは、同行の家人がいただいた品。
　例によって少々味見させてもらいましたが、私がいただいたスタミナラーメンとおなじのピリ辛味ではあるのですが、よりダイレクトに唐辛子を感じるというか。といっても、辛さは常識的な範囲というか、上手く、もともとのスープとバランスさせていますね。
　家人も「何となく注文したけど美味しかった」と申しておりました。

　というわけで、今回も、どれも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和7年10月訪問

　令和7年10月のはじめ。マスクや手洗いなど、わりと気を付けていたにも関わらず、新型コロナウイルス（COVID-19）感染。幸い、発熱や喉の痛みなどは軽く済んだものの、それから10日余り後。隔離期間から更も一週間近く経ったこの日、約二週間ぶりの外食先として選んだのがこちらのお店。ここ暫く前から、我が家では、困った時の小峰屋さん頼みというか、あっさりしたラーメンが食べたい時の第一選択として挙がるのですが、病み上がりであまりハードな（山とか。特味噌ネギ食べたいけど。）ラーメンはいかがなものかという訳で、お伺いすることとに。

【醤油ワンタン麺 1,100円】

　それで今回私がいただいたのが、こちらのお店で回数的にわりと多めに頼んでいる醤油ワンタン麺。
　で、登場したら、ドキドキしながらまずはスープから。というのも、新型コロナウイルス感染症の症状の一つに味覚障害があるので、もうそうなってたらどうしようと思っていましたが、鶏ベースで丸みがあり、醤油ダレが穏やかに効いたいつもの味わいが確認できて一安心。
　また麺も、口当たりは柔らかいけど歯応えツルっピロっとした食感、ワンタンの極薄皮のピロっピロとした食感は勿論、小麦の風味や、ワンタンからは餡の鶏肉とショウガの風味・旨味も感じられ。
　そしてスモーキーで歯ごたえのあるモモ肉、炙りが入って脂身がプリっとなったバラ肉という2種類のチャーシューや、メンマ、ナルト、海苔、ネギ、ホウレン草もバッチリです。　

【醤油ラーメン 880円】

　こちらは、同じく寝込んでいた同行の家人がいただいた品。以前と特に変わるところなく、美味しくいただいていました。

　というわけで、私も美味しくいただいたのですが、厳密に言うと、以前とは味の感じ方が違ったかも、というところも。もっとも、味覚なんて体調でいくらでも変わるものだし、「今回美味しく食べられた、それで良いじゃないか」ということにしておこうかと。
　ごちそうさまでした。

令和7年10月訪問

　9月も終わりに近づいた週末のこの日。外食ランチのお店を決めかねうだうだしている時、突如「天中華」という天啓を得たので、矢板市にあるこちらの店まで。っていうか、このところ、こちらのお店では天中華しか食べていない気が。

【天中華 900円】

　それでまずは、スープからいってみると、真っ当な中華そば。っていうか、こちらのお店はそば屋さんにもかかわらず、中華そばの出汁は煮干し等を使用した専用のものを使用しているんですよね。味付けは、醤油が必要以上に効かされていないのが特徴的というか、よくある真っ黒なものとは一線を画します。
　また麺も、そば屋さんなのにラーメン専門店に負けないというか、中くらいの太さでウェーブがかったそれは、ツルっとした口当たりと、シコっとした歯応え。麺自体の味も、適度な瑞々しさが良い感じです。
　そして具は、何と言っても、登場時は未だサクサク感の残る揚げたてのかき揚げが、もう。タネはタマネギ、小柱や小エビなどでしょうか。これがツユに馴染むにつれ、衣の香ばしさと油のコクがスープに移っていき、それもまた。
　他にも、ノーマルな中華そばと同じ、あっさりしっとりしたチャーシュー、柔らかいメンマ、ワカメ、海苔、そして有ると個人的には気分的に盛り上がるナルトが載っています。

【中華そば 700円】

　こちらは、同行の家人がいただいた品。
　私はこのところ天中華一択ですが、家人もこのところこれ一択。ほんと、私がいただいた天中華のベースとなるこの品も、悪くないというか、完成度高いと思います。

　というわけで、今回も美味しくいただき、満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年9月訪問

　この日は醤油ラーメンが食べたい気分だったのですが、そんな話をしていると、珍しく家人から、新規開拓の提案が。
　そういえば、暫くそんなことしていなかったので、家人が見つけたこちらのお店にお伺いしてみることに。

　そのお店は、JRの西那須野駅にほど近い、マンションの1階に。駐車場は複数店舗の共用ながら、結構な台数が停められそうです。
　そこに到着した時、店主さんと思しき方が丁度のれんを出しているところだったので、早速入店。
　お品書きを見ると、鶏出汁の中華そば（醤油味）と塩そばが2枚看板のようですが、他にも、つけ麺や季節メニューも色々と。あとサイドメニューには、餃子のほか、TKG、チャーシュー丼など御飯物もいくつか。
　そんな中から今回は、私がサバ節中華そば、家人が那須鶏中華そばと、2人共醤油味のメニューを注文しました。

【サバ節中華そば 900円】

　それで程なくして登場したそれぞれの注文品。私のサバ節中華そばは、パッと見、家人の那須鶏中華そばの上に、鯖の削り節が振りかけられているような。
　で、まずはスープからいこうとすると、そのサバ節の、力強い魚介系の香りがぐわっ。そして口に入れれば、フレッシュ感のある鶏と醤油の風味や旨味と合わさって、これがなかなか。っていうか、サバ節の存在が、このラーメンの、良い意味での引っ掛かりとなっているように感じました
　またやや太めの縮れた麺は、瑞々しいというか、ポニョっとした口当たりだけど、噛むとシコシコ感も有って、個人的に好きなタイプ。スープとのマッグもいいですね。
　それと具は、しっとりとした食感の鶏チャーシューがメイン。当然、鶏出汁スープとの相性はバッチリです。薬味はネギのほか、カイワレがこれまた相性バッチリ。海苔は間違いないですし、ナルトは嬉しいなぁ、と。

【那須鶏中華そば 850円】

　こちらは先述のように、家人がいただいた品。
　例によって味見させてもらいましたが、当たり前ですがサバ節が無い分、よりストレートに、鶏と醤油の風味と旨味が堪能できます。

　というわけで、家人とお互い、「今日はこういうラーメンが食べたかった！」という感じで、どちらも美味しくいただきましたが、なかなかに、記憶に残る一杯になったという。なので、またお伺いして、他のメニューも色々いただいてみたいと思いました。
　ごちそうさまです。

令和7年9月訪問