このところ外食でそばが二度続いたから、何故かこの日は妙にうどんが食べたい気分。というわけで、仕事中の昼休み、バイクを走らせこの店まで。
　それで入店すると、セルフ方式なので早速注文なのであるが、問題は、短い時間の中で、かけ、ざる、釜揚げなどの中から、どのうどんを選ぶか、というもの。会計列から外れてじっくり選んでも良いのだが、この方式だと、未だに焦って注文しようとしてしまう。
　それで結局注文したのは、釜揚げの大盛り。続いて天ぷらは、ここではなかなかお目にかかれない春菊天があったので直ぐ皿に乗せたが、タンパク質も欲しくなったので、鶏天まで乗せてしまった。
　会計を済ませ、猪口にツユを注いでから空いた席に移動。こういったセルフ方式の店では、会計後の導線上にお冷や給茶機が置いてあることが多いが、トレーを持った状態では注ぎづらく、一度席に置いてから改めて取りに行くのは微妙だと毎回思うが、個人的にはセルフ方式自体、数カ月に一度使うか使わないかなので、すぐに忘れてしまう。

【釜揚げ（大） 649円】

【春菊天 198円 と 鶏天 209円】

　席に着いたら、まずは釜揚げうどんから。それを箸で適宜摘んで、ツユに浸けて啜れこめば、これが、もう。茹でている釜から直接桶に盛られたウドンは、茹でた後で締められたものより柔らかいが、個人的にはその柔らかさが嬉しい。また、締めていないにもかかわらず、口当たりに滑らかさがあるのも良い。ここのウドン自体は、けっして洒落たものではないが、逆にその実直さが、釜揚げにすると引き立つ気がする。
　また釜揚げ専用の温かいツユは、甘さ控えめな味加減。ここのかけツユは、醤油っ気を抑えているような気もするが、この釜揚げ専用ツユは、醤油っ気を存分に感じられるのも良い。薬味は何も言わずとも白ネギがわりとたっぷり付いてくるが、個人的には注文カウンターのところに置いてあるおろしショウガを、是非加えたいところ。
　そして天ぷら類だが、春菊天は、写真のとおりかき揚げタイプ。揚げ上がりはサクサクと言うよりパッキパキで、悪くはないが、釜揚げうどんと一緒に食べるよりかけうどんに加えたほうがシナジーを感じられると思われる。それと鶏天は、胸肉であろうか。意外とジューシーで、釜揚げうどんのお供ならこちらのほうが適しているであろう。

　というわけで、どれも美味しくいただいた。ごちそうさま。

令和8年5月訪問

　何となく、蕎麦が食べたい5月の日曜日。ふと思い浮かんだのがこの店だったので、家人を伴い国道4号をクルマで南下。矢板市で栃木県道25号那須烏山矢板線に入り、さくら市の上河戸で栃木県道（主要地方道）48号大田原氏家線へと入ってすぐのところまで。以前伺った時もわりあい混んでいた記憶があるので、午前11時30分の開店時刻の15分くらい前に着くように走ったが正解だったようで、私達の後から開店待ちが続々と出て、開店までには十数人待ちになっていたであろうか。
　やがて時が来て開店。先頭で店に入り、テーブル席に着席。早速品書きを見て注文しようとするが、私は前回も食べた三合かき揚げつけそばとすんなり決まったものの、家人は食べようと思っていた鳥つけそばが品書きから消えいて、結局二合もりそばを注文することに。ちなみに、この店は並盛や大盛といった表記がなく、そばの盛りを一合、二合、三合と表現するが、それに当てはめれば、「かき揚げつけそば大盛」と、「もりそば並盛」といったところか。
　そして、注文から10分少々で提供された。

【三合かき揚げつけそば 1,750円】

　まずは、私の注文した三合かき揚げつけそばであるが、冷たいソバを温かいつけ汁で食べる、当地流に言えば「冷やし（ひたし）そば」。かき揚げは、ツユの中ではなくそばの上に載っているスタイルである。
　最初はそのかき揚げの脇から、細めのソバだけを引き出してつゆに浸して啜ってみれば、蕎麦の香り、ツルッとした口当たりと、シャッキリというよりどちらかというと弾力のある噛み応えがして、これがなかなか。
　またつけ汁は、出汁感そこそこで、濃口醤油が効き甘さ控えめな当地らしい味付け。味の濃さは、かけつゆと同等か、それより少し濃いくらいに感じたが、このあたりは体調や、個人的嗜好もあるので。
　そして見るからに大きめのかき揚げは、以前いただいた時と同様の、サクっというよりもガリッと硬めの口当たりながら、とても香ばしいもの。タネは、タマネギ、ニンジンあたりだろうか。中でもタマネギは新玉ねぎだったのが、とても甘くてジューシーである。

【二合もりそば 850円】

　こちらは、家人の二号もりそば。例によって少し味見させて貰ったが、冷たいツユは、辛汁らしい味の濃さというか、よりキリっと感が増し、細いソバとのマッチングはこちらの方が上に感じる。

　というわけで、どれも美味しくいただいた。ごちそうさま。

令和8年5月訪問

　この日は、久しぶりに只見までバイクでソロキャンプに来たのだが、キャンプ場にチェックインする前、昼食に立ち寄ったのがこの店。JR只見線只見駅前は、週末になるといくつかの店が開店し、観光客を集めているのだが、この店もその一つ。個人的には、駅そば関係の情報収集をしていた際、駅そばではないが、只見駅のすぐ近くでそばが食べられるところがあることを知って以来、いつか伺ってみたいと思っていたところであった。

　というわけでこの日、只見駅近くの公衆トイレのある共用の駐車場にバイクを駐車。このあたり、私が子供の頃に流行った「およげ！たいやきくん」という歌が、何故か、大音量で繰り返し流されていた。その、流している店の隣が、お目当ての店。
　午後1時過ぎにも関わらず、店の方は盛況で、私の前に注文待ちが何組か。私の前の並んだ人は白人の外国人で、少し苦労しながら注文をしている。そして私間版になったが、この時期ならではのメニューであるタラの芽の天ぷら（なんと100円）が、残念ながら私の2組前で売り切れ。まぁ、無くなってしまったものは望んでも仕方がないので、かき揚げそばを冷で注文。ちなみにメニューは、かけそば（冷・温）が800円、もりそば、かき揚げそば（冷・温）なめこそば（冷・温）が900円、かき揚げ単品が100円。あと、そば類は＋500円で量が倍となるW盛りにできるとのことだったので、せっかくだからお願いした。

【かき揚げそば（冷） 900円 ＋ W（ダブル）盛り 500円】

　それから少し待って提供された、W盛りのそば。器が使い捨てのポリ容器ではなく、ラーメン丼に入っていた。注意書きに「器の数が少ないのでお断りする場合があります」とあったのはこのためか。
　それで、まずはソバを啜ってみたところ、冷やしだけあって硬質な口当たりと歯応え。ただ硬いだけではなくコシもあり、噛むと蕎香もしっかり感じる。
　またツユは、甘さ控えめで醤油感強め。味付けは冷やしだけあって、濃く感じる。
　そしてかき揚げは、最初さっくりとした軽め歯触りが良い感じだ。加えて、冷たいツユにも良く馴染む。タネは、タマネギ、ニンジン、春菊あたりであろうか。

　というわけで、美味しくいただいて、満足。倍量なので、少し身構えていたが、気が付くと完食していた。
　また当地でキャンプする際には、チェックイン前に寄らせてもらいたい。ごちそうさま。

令和8年5月訪問

　5月連休となれば、道路は普段運転しないような人のクルマで溢れかえり、昼間に近所のスーパーに行けば家族連れの他、首都圏あたりからこのあたりのキャンプ場に行くであろう若者（精神的若者も含む）が屯し、飲食店も普段と違う混み方をしてと、要するに、予定がない限りは家から出たくなくなるのであるが、この日は昼に外出する都合があり、家人を伴って那須塩原市の国道461号をクルマで走っていたところ、この店の開店待ちをしている人数が、普段と同じくらいであった。
　これを逃すと結局どこも一杯で昼食を食べ逃がす危険もあったため、家人に目配せして即座に駐車場に。ウェイティングリストには、既に5,6組の名前が書かれていたが、その後ろに自らの名前を書き、入店まで暫し。
　その後、定刻の11時を少し回ったところで開店。入店は名簿順だが、注文は声を掛けた順となるので、入店待ちしている間に入口付近のウェイティングスペースに置いてあるお品書きを見て決めておいた品を、早速注文。それでも、（当たり前だが)先に入店した人たちの注文が多く、20分少々で提供となった。

【からしみそ野菜つけめん 1,133円 ＋ 味付け玉子 143円 ＋ からし味噌中辛 66円】

　それで今回、私がいただいたのが、からしみそ野菜つけめんに、からし味噌中辛と味付け玉子を追加して。ノーマルなからしみそ野菜つけめんを頼んだ家人の品と比較すると、つけ汁の色が中辛でも結構赤くなるようだ。
　早速そのつけ汁に、ストレート麺を浸していただくが、ツルッとした口当たりに張りと弾力がある噛み応えがあり、小麦の風味もしっかりと。強めなつけ汁の風味に負けていない。そしてつけ汁は、赤い見た目どおり、しっかりとした唐辛子の香りと辛味を感じる。以前、中辛にした時よりも辛く感じるのは、私自身の辛味に対する耐性が落ちたからであろう。また具の野菜と豚肉は、たっぷりと。つけ汁と合わせる前の炒め加減も完璧である。
　と、まずはレンゲに盛られた辛子味噌をあえて溶かずに味見をしてからが、この品の本番。辛子味噌を徐々に溶かし、味の変化を楽しみながら、麺を、つけ汁を、野菜と肉を、追加した味玉を。この別添の辛子味噌を溶かす度に味の輪郭が徐々にはっきりしてくる様が、この店でからし味噌つけ麺やラーメンを食べる楽しみの一つだったりする。
　更に途中から、麺に卓上の酢を振り掛けて酸味を増すのも良い。

【からしみそ野菜つけめん 1,133円】

　こちらは、先述のとおり家人が食べたノーマルのからしみそ野菜つけめん。
　例によって味見させてもらったが、辛子味噌を溶いた状態でも、中辛と比べると断然食べやすいというか、改めて中辛で結構辛くなっていたことを実感する。

　というわけで、美味しくいただいたのだが、辛さは身体にもきっちりと作用し、会計する頃には汗だくに。食後の車中は、エアコン全開であった。
　ごちそうさま。

令和8年5月訪問

　明日から5月の連休を控えた夜。某Tubeで動画を見ていた家人から、唐突に『石焼らーめん火山』の話が。何でも、ラーメンや旅動画の人が、ネタにするためにわざわざ栃木県まで食べに来るそう。なので早速、店について調べてみたところ、かつてかなりの店舗数を誇っていた火山も、今や宇都宮市のハローワーク近くの1店舗だけになってしまったようだ。（うろ覚えだが、元々火山を展開していた栃木家に本店のある中華料理店が、10年以上前に経営から手を引いた後、店舗数を減らしてしまったような気がする。）
　私も、2008年にこのブログを始める前に何度か食べたことがあるが、それ以来ご無沙汰になっていたこともあって、翌日、家人と共に食べに行くことに。

　それで栃木県の少し北寄りにある我が家からクルマで向かうが、5月連休の普段より多い交通量のお陰もあって、店に着いたのは開店して少し経った頃。駐車場には県外ナンバーの車も停まっていた。
　早速入店すると、先客が何組か。後からも続々と入ってくる。
　席に着き、お品書きを見て注文であるが、私は以前食べた記憶のある味噌味のラーメン、火山が初めてという家人はつけ麺をオーダー。それから約10分後、まず私のラーメンが提供されたが、店員がその場でスープを注ぐと、熱せられた石鍋のお陰で、すぐにグラグラと沸騰する。以前はこのパフォーマンスがあったか記憶にないが、近くのテーブルでは、動画で撮影している客もいた。

【完熟味噌らーめん 980円 ＋ おじや用ライス 50円】

　沸騰が治まったあと中央の味噌玉を溶かし器に取り分けたら、いざいただくわけだが、まずはスープからいってみたところ、まろやかな豚骨スープをベースに味噌がかなり主張。昔食べた時は、味がもっとぼんやりしていたような記憶があるのだが、これは味にメリハリが付いている。
　太めの麺は、この沸騰状態を経ても伸びないのが不思議。
　具は、キャベツ、白菜、人参、玉ねぎ、ニラ、モヤシといったたっぷりの野菜が、煮立ったスープの中で程よくが火が通っている。そして炙りの入ったチャーシューは、少しドライ気味だが、スープの中でバラけるとホロホロに。野菜や麺と絡ませて食べると良し。
　そして麺を食べ終わったら、おじや用ライスを石鍋に投入。元々のスープの味が濃いので、ご飯を入れたほうが、その味をより堪能できる気がする。

【醤油つけ麺 990円】

　こちらは、家人のつけ麺だが、例によって少し味見させて貰ったところ、味付けが味噌よりもマスク効果の少ない醤油ベースのためか、油のコッテリ感や効かされた旨味が、より感じられる。また、麺は特注の極太麺だそうだが、触感が良く、個人的につけ麺を頼む時は大盛りにしたいと思った。

　というわけで、久ぶりの火山であったが、昔の記憶と違うところはあっても、美味しくいただくことが出来た。ごちそうさま。

令和8年5月訪問