前の記事でも触れた、三泊（うち夜行バス一泊）四日の中部地方への旅も、もう3日目。
　この日は午前7時前に車中でおにぎりを慌ただしく食べて以降、乗り継ぎが良過ぎたり、時間の取れる乗り継ぎの際には周囲に食堂や売店はおろかコンビニも無かったりで、結局何も食べられないまま、空腹を抱えつつ午後2時前に名古屋駅に到着。
　でもここで、次に乗る列車まで1時間近くあることを利用して、一度改札口を出た後、駅の中央を東西に貫くコンコース沿いにあるこちらのお店まで。
　名古屋駅のきしめんといえば、今回の旅でも7・8番線、3・4番線ホームとお世話になった、ジャパン・トラベル・サーヴィス運営の「住よし」が有名ですが、その他、ジェイアール東海フードサービス運営の「驛釜（えきかま）きしめん」がここ最近、勢力を拡大中とのことで、中央通り、太閤通りと名古屋駅構内に2店舗営業中です。

　で、先述のとおり午後2時頃という中途半端な時間にお伺いしたにも関わらず、店舗入口には入店待ちの列が。もっとも、開店は早いというか、10分ほどで券売機の前まで到達し、食券を買ったらすぐに入店のご案内。ちなみに、店頭に絵品書きが置いてあるので、待つ間に品選びができますが、温かいきしめんと冷たいきしめんの二本立てで、他はサイドメニューという構成。また天ぷら（海老天+α）、山かけ、かき揚げ、肉といっ他種物は共通ですが、冷たい方はざる、温かい方は味噌味や鶏南蛮と、ならではの品も。盛況で活気ある店内は、駅そば・うどん店ではなくふつうの飲食店のようで、案内された席で食券を渡すと、10分とかからずに提供されました。

【冷たいきしめん（ころ） 800円】

　それで今回いただいたのが、冷たいきしめんの中から、一番ベーシックなこちらの品。
　まずはきしめんからいってみると、しっかりと冷たく閉められたそれは、何よりツルシコ感が凄いという第一印象。こちらの麺は、小麦粉と塩だけという、最も基本的材料のみで作られているそうですが、それでこの食感はかなりのものだと思います。あと、麺自体の味わいも、ちゃんと小麦感があるのが良いですね。
　また、ぶっかけ用のツユは、濃口醤油に加え、甘みも効かせたチューニング。ホーム「住よし」の甘さ控えめとは明確に方向性が違いますが、どちらが良いかは好みの領域かと。あと、温かいつゆの味わいも気になるところです。
　そして具は、きしめんにはつきものの花鰹や甘辛く煮た油揚げ他、たっぷり載ったほうれん草が嬉しいですね。
　あと薬味は、卓上の七味のほか、店員さんに声をかけて出していただいたワサビとも好相性でした。

【天むす（2ヶ） 320円】

　こちらは、一緒にいただいた品。
　写真のとおり一口サイズで食べやすく、きゃらぶきまでしっかり付いているのがまた嬉しいところです。

　というわけで、どれも美味しくいただき満足したのですが、それに加えて今後、名古屋駅を訪れた際、ホームかここか、どちらでいただくか迷うことになりそうです。
　ごちそうさまでした。

令和7年9月訪問

　前の記事でも触れた、三泊（うち夜行バス一泊）四日の中部地方への旅の2日目。早暁の名古屋駅を出発してひと行程終え、再び名古屋駅に戻ったのが、午前7時を20分ばかり過ぎた頃。
　ここでようやくの朝食となったのですが、時間があまりなかったものの、次に乗る列車が出るホームにあるこちらのお店はそんなに混んでなかったので、ささっと食べてしまおうかと。（チャンスは逃さないっ！）

【かき揚げきしめん 660円 ＋ 玉子（温玉） 80円】

　それで店外の券売機で食券を買っていただいたのが、駅そば・うどんだと個人的定番となる天玉になる組み合わせ。もっとも、玉子は温玉になるようですが。また、眼の前で作る様を見ていましたが、かき揚げはフライヤーで揚げたてが載せられまたした。
　で、まずはツユからいってみると、昨日も食べていますが、濃口醤油が効いた甘み控えめのキリッとした味わい。ほんと、何度食べても飽きない味というか。今回はそこに、載せられた花鰹が華やかな風味と旨味を、かき揚げが香ばしい風味と油のコクをプラスしています。
　またきしめんは、今日もツルピロシコっとした、鉄板級の食感と味わいで、これが、もう。
　そしてかき揚げは、先述のとおり揚げたての熱々。表面にカリっと感のあるしっかりした揚げ具合に加え、殻ごとビルトインされた甘エビ様の海老が更に香ばしさを加え、これが、また。途中から温玉も崩して一緒にいただけば、たまりませんね。

　というわけで、今回も美味しくいただいて、満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年9月訪問

　前の記事でも触れた、(令和7年)9月の中部地方への旅。東京駅から乗った東名高速バスが名古屋駅に着き、次に乗るのはJR中央本線の列車。名古屋駅周辺の混雑でバスが遅れたため、入場してホームに上がると発車の10分前。「10分あればいける！」と食券を買って入店しましたが、ここを逃すと食事を摂る機会が暫く無かったもので。
　え？ホームには売店もあるし、そこで買えば持つと時間が短く済むじゃないって？
　ホームでのきしめんチャンスをむざむざ逃すなて勿体ない！ましてや先月、週末昼時の混雑を知ったからには、せっかく店が空いてるのに食べないなんて！と。（それと、ロングシート車の車中でものを食べるほうが、大急ぎで食べるよりも辛いというのも。）

　それでいただいたのが、期間限定の季節メニューの、秋のきのこ入りきしめん。幸い先客は食べている最中だったので、食券を「きしめんで」と提出したら、その後すぐに完成しました。

【秋のきのこ入りきしめん 570円】

　で、まずはツユからいってみると、濃口醤油が効き甘さ控えめなかけツユの味わいに、水煮キノコの味が加わって。もっとも、元々の醤油感が強いので、大きく変わっていないように感じますが。
　またきしめんは、いつものツルっピロっとした食感。何度食べても良いものですね。
　そして具は、先述のとおり水煮キノコがメインですが、そのシコシコっとした食感が、きしめんのツルピロ感と以外にマッチ。きしめんにもキノコとは別のしこっとした歯応えはちゃんとありますが、きのことの対比というか、噛んだ時の味を含め、良い感じにまとまっているかと。あと、あしらわれた絹さやは、目にも味わいにもいい感じですね。

　というわけで、慌ただしくいただいた一杯でしたが、美味しかったです。ごちそうさまでした。

令和7年9月訪問

　この日から、三泊（うち夜行バス一泊）四日の日程で、中部地方へ一人旅に。例によって鉄道がメインなものの、そこまでの足が昼行の東名高速バス（だって安かったんです……。）だったりするのですが、その出発前にいただいたのが、こちらのお店。そういえば前回お伺いした時も、東京駅八重洲南口から高速バスに乗る前（その時は夜行の西宮行きだったけど）でしたね。

【朝そば 390円 ＋ 生玉子 90円】

　それで今回は、午前10時までの限定メニュー朝そばに、生玉子を追加して。
　ぶっきらぼうな店員さんから受け取って席に持ち帰り、まずはツユからいってみると、出汁感それなりにあり、濃口醤油も効き、塩気も十分ですが、そこに甘みが立っているチューニング。これは前回いただいた時にも感じていましたっけ。
　またソバは、一般的な茹で麺。食感や味わいに際立った特徴は感じませんが、逆にそういうのが良いんじゃないでしょうか。
　そして朝そばの具には、天かすとワカメ。生玉子も追加しましたが、それに負けないツユの味の濃さが頼もしかったです。

　というわけで、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和7年9月訪問

　年末に行こうと九州旅行の段取りをしていたら突如食べたくなったのが、皿うどん。ですが、家で作る以外の選択肢が、私が住んでいる栃木県ちょい北部あたりだと無いんですよね。で、その翌日、たまたま宇都宮に用事があったので同行する家人に話を振ると「私はちゃんぽんが食べたい」とのことだったので、ついでにこちらのお店に立ち寄ることに。
　そんなわけで、私がいただくのは皿うどんと決まっているものの、メニューにはその皿うどんだけでも、長崎皿うどん、野菜たっぷり皿うどん、ピリカラ皿うどん、焼き太めん皿うどん、やわらか太めん皿うどんなど色々あって迷うところ。そんな中、家人は「野菜たっぷりちゃんぽん」にするとのことだったので、私の皿うどんも野菜たっぷりに。ついでに、餃子3個のセットも付けちゃいました。

【野菜たっぷり皿うどん 990円 ＋ にんにくぎょうざ（3個） 190円】

　それでまずは私の、野菜たっぷり皿うどん。見た目的には、一面に掛かっている餡にキャベツの白い部分が多いせいか、モヤシと相まって全体的に白っぽい印象。
　そのトロトロの餡の下から麺を引っ張り出していってみると、パリパリ香ばしい細麺に絡んで、間違いがないですね。また餡の中には、名前のとおり野菜がたっぷり入っていますが、その他にも豚肉や魚介、練り物と様々な具材からの旨味が加わって、アッサリながらも旨味たっぷり。あと、トロミの加減や野菜のシャキ感残した火の通し加減など、これまた間違いがなく。
　途中から、卓上の辛子（もう少し大きな袋だと有り難いけど）、専用のソースで味変しつついただいても良い感じ。それと、トマト、ショウガの2種類のドレッシングも付いてきましたが、ショウガを試したところ、辛みよりも香りがものすごく足される感がありました。
　またにんにくぎょうざは、名前のとおり中の餡にニンニクが効いているものの、それほど過激な効き方ではなく。米粉配合の皮のパリパリ感と相まって、スタンダードながら間違いがなかったというか。付属の柚胡椒にお酢を加えたらこれも良い感じ。

【野菜たっぷりちゃんぽん 990円】

　こちらは、先述のとおり同行の家人がいただいた品。撮り方が下手で写真だとよくわかりませんが、見るからに野菜たっぷり。
　例によって味見させてもらったところ、こちらも間違いがない味でした。

　というわけで、美味しく皿うどん欲を満たすことができました。ごちそうさまです。

令和7年9月訪問