4月から諸々環境が変わったため、クルマで自宅から1時間、職場からでも30分と掛からずに行けるところにあるにもかかわらず何となく伺いできなくなっていたこちらのお店ですが、休日のこの日、家人からリクエストによって久しぶりにお伺いする事に。

ネギみそチャーシューメン（並） 880円

　それでいただいたのが、こちらの品。で、登場して早速、チャーシューをどけ、味噌ダレとネギを和えてあるものを全体に混ぜ混ぜしてからスープをいただけば、今日のはちょいと濃いめの味加減がバッチリ！また、ベースとなるライトな豚骨スープの具合も、ちょいとワイルド気味のところが逆に良い感じで、今回のは、相当「当たり」の部類に入るかもしれません。なので、あとはシンプルというか、ネギと一緒に程よい茹で加減のストレートなラーショ麺を啜り、ミシっとした「肉」感あふれるチャーシューを囓り、途中からニンニク、そして豆板醤、最後はお酢を投入して味変しつつ一気に完食。このところ外す事が続いたラーメンですが、最初からこちらに来ていれば、間違いが無かったかもしれませんね。

手作り餃子（5コ） 350円

　こちらは、一緒にいただいたもの。薄くて、焼き目がパリっと皮に、餡がみちっと。ラーメン屋さんのベーシックな餃子感がやっぱり良いですね。

ネギみそラーメン（並） 880円

　こちらは、家人がいただいたもの。珍しくネギみそラーメンをいただいていた（私の記憶にある限り、ネギ系の品をいただいた事が無かった。）のですが、「美味しい」と言いつつ完食していました。

　というわけで、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成29年9月訪問

　先月の新潟競馬場も、かなり無計画というか、ふと思い立ってお伺いしたのですが、今月もそんな感じで、水沢競馬場まで。

　この日、「間違いの無い」ラーメンがいただきたくこちらのお店へ。

ねぎチャーシューメン（大盛） 850円

　それで今回いただいたのが、前回お伺いした時にもいただいたこちらの品。それで早速、スープからいくと、色は濃いけど醤油の角が取ってあり、あっさりしていても旨味はちゃんと感じられ、更には油で適時にコッテリ感も付与されているいつもの感じが良いですね。また細めの麺は、標準の茹で加減だとポニョッとした食感。これもいつもの感じで良い感じ。そして醤油の効いたトロトロのチャーシューや塩梅の良いメンマもいつもの感じだったのですが、ラー油？で和えたピリ辛ネギが、これだけがいつもと違ったというか、ネギ自体から個人的に苦手な、ちょっと時間が経っているような風味がしました。

　というわけで、ごちそうさまでした。

平成29年9月訪問

　こちらは、3ヶ月ほど前に新規開店したお店。その直後にお店の前を通りかかって知って以来気になっていたのですが、この日ようやく初訪問となりました。

　それでお店には、開店時間とほぼ同時刻に到着。早速入店しお品書きを見ると、大きく分けて、「豚骨らーめん発祥地福岡久留米の受け継がれし濃厚豚骨らーめん」と謳う「伝統 継承とんこつ」と、「久留米屋台のあのなつかしいあっさりの豚骨らーめん」を謳う「元祖 塩とんこつ」という2つの系統があるようですね。なので、同行の家人とそれらから1品ずつ注文することにしました。

とんこつ味玉 800円

赤替玉 200円

　で、私がいただいたのが、「伝統 継承とんこつ」からこちらの品。それで早速、スープを一口、レンゲですくって口に入れてみたのですが、まず焦げたような風味と強い苦味、そして結構なオイル感が。確かマー油は使っていない筈と思いつつ食べ進めてみても印象は変わらず、卓上の水に浸かった生ニンニクをクラッシャーで潰し入れても、1つくらいでは味変する事が出来ない程。（っていうか、ニンニク自体、香りと辛味がかなり弱かった気が。）以前（だいぶ昔ですが）、久留米において濃厚な豚骨スープを取る際の「呼び戻し」と言われる製法を最初に使ったというお店でいただいた事があるのですが、その時感じた印象とは、正直なところ全くの別物というか、それで相当戸惑ってしまい、細めの久留米らしい感じの麺や、バーナーで炙られていると思われるチャーシュー、黄身がトロトロの味玉については、正直なところ記憶があまり定かではありません。更に、これならどうだと、特製辛みそトッピングという赤替玉を頼んでみたのですが、辛味噌というよりもラー油的な油を強く感じ、元々オイリーなスープが更にという感じで。

しおとんこつ 750円

　こちらは、「元祖 塩とんこつ」から同行者がいただいた品。例によって味見させてもらったのですが、こちらも、私がいただいた品ほどではなかったものの、焦げたような風味と苦味を感じます。スープに入っている胡麻がチャーシューの上で焦げていたのとも関係があるんですかね。またオイル感はこちらの方が上というか、スープが完全に乳化せずに分離気味な所為か強く感じました。（お品書きには「あっさり」と書いてあったような。）ちなみに以前（こちらもだいぶ昔ですが）、久留米において白濁した豚骨ラーメンの元祖とも言われるお店というか屋台でいただいた事があるのですが、こちらもその時感じた印象とは、正直なところ全くの別物です。

　ごちそうさまでした。

平成29年9月訪問

　土曜日のこの日、久しぶりに「冷やしそば・ひたしそば」活動ということで、もんみや8月号に載っていたこちらのお店まで。ちなみに冷やしそばもしくはひたしそばというのは、栃木県北でわりとよくみられる、冷たいソバを温かいツユに浸けていただくスタイルです。

　そのお店は、マンションの1階にあり、駐車場はマンションの裏手に。開店時刻のちょっと前にお店に着いたのですが、既に数組のお客さんが待っている状態で、開店と同時にこぢんまりとした店内はほぼ満席になる盛況ぶり。相席はさせないようで、その後に来たお客さんは店内、そして外で待つことになるのですが、続々という感じで増えていきました。

　それでまずは注文なのですが、お品書きを見たところ、メインは、ひたしそば・うどん、とろろひたしそば・うどん、豚バラひたしそば・うどんの3種類で、もりやかけなど、他のそば・うどん類はない潔さ。他は、かき揚げとお新香、ミックスナッツ、ソフト・ハードドリンク類と、かなり絞ったメニューで勝負されている感がありますね。

ひたしそば 650円 ＋ 倍盛り（麺2倍 約600g） 250円

　そんな中から私がいただいたのが、一番ベーシックであろうひたしそばを、倍盛りで。ちなみにこちらのお店、中盛や大盛や特盛はメニューに無く、ノーマルか倍盛りとなっています。それでまず、「田舎そば」を謳う太くて不揃いなソバを、何も浸けずにそのままいただいてみたところ、ムチッとした歯応えで噛むと甘味がどんどん増してくる感じが！これは格好付けて啜り込むのではなく、しっかりと噛んで味わった方が良さげなチューンですね。そして次に、最初からかき揚げが入っていたツユに浸けていただいてみたところ、ツユ自体の味は濃いめで、生醤油っぽいエッジもあるけどまろ味も感じる不思議な感じが。（半生？）甘味は若干ですが立ってる感じがして、更にかき揚げのオイル分でツユの味を完成させているような印象。ちなみにそのかき揚げは、ツユと良く馴染むタイプで、ソバと共にいただけば、口の中に至福の時が現れました。なので、倍盛りにしたソバもあっという間に無くなってしまったというか。あと、ボーナスステージ的に盛ってある、幅広いソバも面白かったです。

とろろひたしそば 850円

　こちらは、同行の家人がいただいたもの。ノーマルのひたしと違ってつけ汁の中には、天かすとトロロが入っているのですが、ノーマルのひたしに較べて結構キャラが変わる印象でした。

　というわけで、どちらもとっても美味しくいただいたのですが、今回いただかなかった豚バラひたしも（ピリ辛に炒めた豚バラがソバに載り、ツユにはかき揚げの小さいのが入るとのこと）、是非ともいってみたくなりました。ごちそうさまです。

平成29年8月訪問