とりとめのない趣味の、とりとめのない活動記録。
【タイトル題字：細身のシャイボーイ様】
栃木県宇都宮市 釜揚げうどん 笙家
平日のこの日。ランチは手早くいただきたかったので、この日に居たところからわりと近かったこちらのお店まで。
【月見（大） 500円（税別）】
【春菊天 130円（税別） ＋ 舞茸天 150円（税別）】
それで今回は、「月見」と天ぷら2品という組み合わせで。
で、こちらの温かい「かけ」をいただくのは久しぶりですが、冷たいものと比べると出汁感が若干控えめに感じられるというか、つめたいとより出汁感が迫ってくるのは何故なんですかね。また味付けは、濃口醤油がメインだと思いますが、当地らしいガツンとした醤油の濃さではなく。もっとも、その微妙なところが、個人的には嫌いじゃないんですが。
それとウドンですが、今回のはちょっと茹で置きっぽい食感。もっとも、このすいとんっぽいもちゃっとした食感も、個人的には嫌いじゃないんですが。
それと天ぷらは、2品とも衣がフワッとしたタイプですが、ツユとの馴染みは良かったです。
というわけで、ごちそうさまでした。
令和元年12月訪問
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馬 たひお （@uma_tahio）
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栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。
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