11月に入り、朝夕はだいぶ冷え込んできた昨今。（もっともこの記事を書いているのは1月半ばで、寒さが厳しくなり今朝などはクルマのドアが凍りついていたのですがね……。）
　温かいそばがいただきたくなって、矢板市のこちらのお店まで。

【親子南ばん（そば） 650円】

　それで今回は、親子南ばんそばをお願い。
　程なくすると、こちらのお店の例によって、丼にツユがなみなみと注がれた状態で登場したのですが、早速そのなかからソバを手繰って啜り込めば、ツユと合わさった蕎麦の香りが鼻孔をくすぐり、かけそばだけどソリッド感が残る食感が、やっぱり良いですね。
　そして、ツユの中には、頃合いに煮込まれたネギ、鶏肉、そして卵。ネギは甘味が出てるけど、ネギ感というかフレッシュな風味と歯応えが残り、鶏肉は柔らかく、卵はふわふわ。
　で、それらが加わったツユの味が、また良いというか、これだけ色々入っいていも、しっかりとそばを味わえるようになっています。

【きつね（そば） 550円】

　こちらは、同行の相方がいただいた品。
　きつねそばにネギが入っているのが新鮮に感じるのですが、私のと同様、頃合いに煮込まれていて、味見させてもらった限り、悪くない組み合わせかと。

　というわけで、今回も更科さんは間違いがないというか、美味しくいただき、満足させていただきました。
　ごちそうさまです。

令和2年11月訪問