たひお備忘録

惑い迷える40代の、食べ歩き、競馬の旅打ち、城巡りなんかの記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県矢板市 手打らーめん やしお

 ものすごく久しぶりになってしまった矢板のやしおさんですが、今回は、こちらのお店の『売り』のひとつである『辛いものシリーズ』から、タンタンめんを。実はこのメニュー、昨年出た某ラーメン本に載っていたのですが、そのことに正直驚いた記憶があります。(ラーメンマニアが飛びつくようなメニューではないと思ってたので。)

タンタンめん 600円
タンタンめん 600円
 で、そのラーメン本にも書いてあるとおり、こちらのタンタンめんは、日本で一般的に「担々麺」と言われる物とは全く別物。かといって中国のオリジナルに近い物でもなく、お品書きにも書いてあるとおり、塩味で、唐辛子、挽肉、ニラ、溶き卵を使った、こちらのお店独自のメニューになっています。ちなみに辛みは調整可能のよう。他のテーブルでは、注文の際、辛さ控えめでオーダーしていた方が何人かいらっしゃいました。して、そのお味の方ですが、唐辛子のパンチが効いた(個人的には丁度いい)辛さのスープと、ふわふわの卵が絡むシコッとした麺が、何とも美味しいですね。また、今回はタンタンめんのみでいただきましたが、残った汁にライスを投入してもイケそうです。

 というわけで、ごちそうさまでした。

平成21年10月訪問

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