とりとめのない趣味の、とりとめのない活動記録。
【タイトル題字：細身のシャイボーイ様】
栃木県矢板市 手打中華 たきざわ
個人的には約3年ぶりのお伺い（こういうの調べる時、ブログやってると便利ですね。）なこちらなのですが、その後いつの間にか、昼時はクルマが一杯でなかなか入れない、今ではすっかり人気のお店になっているというか。
特製手打中華 800円
で、久しぶりの今回いただいたのは、肩ロースチャーシューと味玉が入った特製手打中華。スープは、ガラが主体と思われ、そこに醤油がバシっと効いた、白河スタンダードという感じ。今回約3年ぶりにいただきましたが、「あ、これこれ」と。麺は、当然手打ちだと思いますが、ムチっと噛み応えのある食感。前回も結構歯ごたえがあると思ったのですが、今回もその路線を踏襲し進化していたような気が。そして具の肩ロースチャーシューは、肉の味がしっかり。また、白河系にしては柔らかめの食感だと思うのですが、これがこちらのウリかと。あと味玉は黄身がトロトロのタイプでした。
というわけで、だいぶ久しぶりのお伺いだったのですが、何とも安心感があるお味で、美味しくいただきました。ごちそうさまです。
平成24年7月訪問
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馬 たひお （@uma_tahio）
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自己紹介：
栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。
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