平日のこの日。仕事の都合で、久しぶりにさくら市卯の里の国道4号沿いにある、こちらのお店でランチと相成りました。
　それでお店に入り、入口のところにある待合用の椅子に座っている間に「今日はどのつけ麺にしようか。いや久しぶりに油そばでもいただこうか。」などと考えつつ、程なくしてカウンター席に案内された時に目に入ったPOPで、今日いただく品が決定しました。

【海老味噌ラーメン 990円】

【半ライス 132円 ※写真なし】

　それがこの、期間限定メニューの海老味噌ラーメン。POPに写真が載っていたので登場時に見た目で驚くことはなかったのですが、丼から漂ってくる香ばしい海老の香りは予想以上でした。
　で、まずはスープからいってみると、これが、もう。出汁と味噌ダレからなるベースは重厚かつまろやかな味わいですが、そこに先述の香りと旨味が良い意味での引っ掛かりを加えていますね。また、表面の桜海老がいただく際は適度に散らばり、歯応えと香りのアクセントとなっているような。
　また麺は、中太程度でしょうか。丸めの段目にウェーブがかった慶事用で、シコっポヨっとした弾力のある歯触りが、濃密なスープと良く合っています。
　それと具は、海老や味噌と相性の良い海苔と薬味の青ネギの他、炙り目の入ったホロトロのチャーシュー、黄身がトロっとして味加減の良い味玉。
　それで麺を食べ終わったら、最初にスープを飲んだ時に絶対合うと思って追加注文していた半ライスをスープに投入。米は溶けずともドロドロのリゾット状となりますが、思ったとおり相性バッチリでした。

　というわけで、最後まで美味しくいただき、満足でございます。
　ごちそうさまでした。

令和5年3月訪問