たひお備忘録

とりとめのない趣味の、とりとめのない活動記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県宇都宮市 ラーメン 山岡家 宇都宮長岡店

 12月20日販売開始の期間限定メニュー、海とんこつをBセット(鮭フレーク丼付き)でいただきました。こちらのラーメンは通常、味の濃さ、油の量、麺の固さを選べるのですが、海とんこつは味の濃さのみ選べるとのことなので、濃さは普通でお願いしました。

海Bセット【海とんこつ+鮭フレーク丼】(味普通) 940円
海Bセット【海とんこつ+鮭フレーク丼】(味普通) 940円
 待つことしばしで登場した海とんこつは、こちらの普通のラーメンとは違って油のほとんど浮かないスープに、海産物(黒ばら海苔・あおさ海苔・小エビ・小柱)が一面に載ってます。食べてみると、普通のラーメンは効かせ過ぎなくらいに脂と豚骨の匂いがするのですが、こちらはかわりに、潮の香りというか磯の香りというか、効かせ過ぎなくらい海の匂いが。その中でも特に、写真では黒く見えている、黒ばら海苔の香りが強いですね。あと、全体的に具が細かいので、食べていると自然と混ざって極太麺と一緒に口に入ってきます。またスープ自体も濃厚豚骨+魚介系と言った感じですけど、やはりというか、当然というか、かなり濃厚な旨味で、ご飯がと合う味。そんなわけで鮭フレーク丼と一緒にいただいて、最後は汁かけ飯状態にして。

 しっかし、魚介系を使った油の浮かないメニューとはいえ、しっかりとジャンクっぽい(誉め言葉です)のはさすがでございます。ごちそうさまでした。

平成19年12月訪問

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ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。

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