新潟駅で立ち食いの駅そばをいただいた後、この日の目的の一つである越後線に乗って柏崎駅まで行き、そこから信越本線で長岡駅、そして上越線に乗り換えて越後川口駅まで。
　次の目的は、ここから分岐する飯山線に乗ることですが、ここ越後川口駅ではもう一つ、目的がありました。
　それがこの、「生そばの丸十」というお店。
　というのも、飯山線にはこれまで2度乗っているのですが、2度目に乗った今から20年以上（下手すりゃ30年くらい）前、越後川口駅から乗る前にそばをいただいたのがこちらのお店で、去年、新潟までバイクでツーリング・キャンプに来た際、そのお店が健在なのがわかり、思い出の味をいただきに是非ともまたお伺いしたかったんですよね。

　というわけで、越後川口駅を背に国道17号まで行き、突き当たったら右にほんのちょっと行ったところにあるお店まで。前回お伺いした時とお店の場所が微妙に違っている気もしますが、多分気のせいでしょう。
　お伺いしたのはお昼の開店直後だったのですが、既に先客が2組。2人分の椅子が置いてあるカウンター席に案内され、お品書きをチェック。店内のホワイトボードには、お得な日替わりメニューも書かれており、大いに悩むところ。そんな中、前回は、天ぷらそばを大盛りでいただいたのですが、その「冷やし」を発見。今日は温かいそばをいただきたくなるような気温ではないので、いってみることに。注文の際、前回と同じく、つい「大盛りで！」と言ってしまいました。

【冷やし天ぷらそば（大盛） 950円】

　待つこと少しで登場したその、冷やし天ぷらそばの大盛り。あしらわれたキュウリと氷が涼しげですね。
　で、まずはツユからいってみたところ、甦るかつていただいた時の記憶。温かいのと冷たいのの違いはあるけど、このあっさりと上品な出汁に、決して濃すぎない味付けが、もう！
　またソバはうっすら緑がかっていますが、こちらのお店のソバは新潟名物の、布海苔をつなぎにしたへぎ蕎麦で、緑色は布海苔由来。前回いただいた時はその歯応えの良さに驚いた記憶がありますが、今回再びいただいてみたところ、これは冷たいせいもあって、前回以上の歯応えに感じます。また、ソバ自体の味も良いですね！
　そして天ぷらは当然揚げたてで、種は海老、ナス、そしてカボチャ。揚げ加減もバッチリ。
　あと別添えの薬味が、ワサビの他、大根おろしも付いているのが嬉しいです。

　というわけで、思い出の味を美味しくいただいて感無量だったのですが、こちらのお店はそば・うどん類の他にも豊富なご飯物やラーメン類も（天ぷらラーメンまである！）あり、ただの思い出のお店にしとくのは勿体なさ過ぎるというか、いつかまた当地を訪れ、お店にお伺いしたいです。
　ごちそうさまでした。

令和5年8月訪問

　前の記事でもちょっとだけ書きましたが、令和5年夏の青春18きっぷ旅でのこと。
　初日は、新宿まで移動して、そこから新潟行きの夜行バスに乗車し、明けて2日目は、新潟駅前でバスを降りた後、白新線で新発田駅、羽越本線で新津駅とまわり、信越本線で新潟駅へと戻ってきました。
　で、次に乗る越後線の列車までちょっとだけ時間があるので、ここで朝食を取っておきたいところなのですが、事前に調べた時、嬉しい情報が。というのも、新潟駅が高架化する前、万代口にあった「やなぎ庵」という駅そばのお店が、この（令和5年）6月に、駅ビルのCoCoLo新潟2階の在来線西改札口付近に、約2年半ぶりに復活オープンしたそうで。（そういえば、今年1月に訪れた長岡駅でも、駅ビルのCoCoLo長岡内に、長岡やなぎ庵というお店が入っていましたが、こちらのやなぎ庵と、何か関係があるんですかね。）

　今や貴重になりつつある駅そばのお店が復活するなんで嬉しいことこの上ないので、これはお伺いするしかないでしょう！というわけで、列車を降りた後、西改札口を通ってお店まで。
　注文は、店外の券売機で食券を買って店内のカウンターで店員さんに渡す方式のようですが、その券売機の前で暫し悩むというか、そば・うどん類の種類が豊富なうえ、新潟名物タレカツ丼をはじめとするご飯物や、それらのミニサイズとそば・うどんをセットにしたものも多数。しかるにこういう時は、個人的定番としている天玉そばにしようと決めたものの、それも玉子が生卵と温玉の2種類あるんですね。
　そばは結局生卵バージョンにして、ついでにいなり寿司の食券もつい購入。それらを提出して、待つことほんの少しで完成しました。

【天玉そば（生卵） 620円】

　立ち食いカウンターの空いているところに移動して、まずはそばのツユからいってみれば、出汁感はそこそこなれど、味が濃い目なのが良いですね。味付けは、濃口醤油の他、甘みもあるけどより塩気を感じさせますが、かき揚げや生玉子に負ける気がしないところが、もう。
　またソバは、やや平べったい乱切りタイプのもの。しっかり目の歯応えからして茹で麺ではなく冷凍ですかね？（自信なし）密度感があり、蕎麦の香りも感じられます。
　またかき揚げは、ツユとの馴染みはそこそこ。囓るとアミエビの香ばしい香りが主張しますが、ほかにもイカの小片、タマネギ、ニンジン、葱など種の種類が豊富で、それ故か小ぶりながら食べ応えがありますね。

【いなり寿司（2個）170円】

　この手のお店では、蕎麦・うどんと一緒にいただくことがわりとあるいなり寿司。
　見た目的に、特に変わったところは無いなというか普通だなと思いつつ口に入れた時、ちょっとびっくり。というのも何気にこの酢飯に使っているお米が、美味しく感じらました。
　私の思い込みかもしれないのですが、米どころである新潟の人はお米にうるさいからかもとも思ってみたり。

　というわけで、どちらも美味しくいただいて、満足でございます。
　ごちそうさまでした。

令和5年8月訪問

　（令和5年）8月はじめの頃。この夏の青春18きっぷを使った乗り鉄旅の第1弾として、新潟、長野、山梨と回ってきました。それでこのブログでは、その道中でいただいた食べ物（そのほとんどが、いわゆる駅そばですが。）ネタを続けて。

　してその1発目は、旅立ちの夜に宇都宮駅でいただいたそばを。本来なら、駅弁でも買って車内でそれを食べつつ晩酌したいところなのですが、コンコース2階にある（駅弁を売っている）松廻家さんの売店は閉まっているし、同フロアみどりの窓口向かい側のいろいろなお店が入っている売店スペースにはかなり高級な駅弁というか弁当しか無く、初日から贅沢するのも何だと思い、この旅最初の食事は駅そばと相成った次第。
　それで今回いただいたのが、冷しかき揚げそば。何となく冷たい、ぶっかけ的な品を食べたくなったもので。

【冷しかき揚げそば 550円】

　で、まずはソバからいってみると、歯応えマシマシという感じ。こちらのお店は生蕎麦を注文ごとに茹でているそうですが、さすがに再加熱しない冷たい蕎麦は、茹で麺とは違う生蕎麦のしっかりとした歯応えが楽しめます。
　またツユは、出汁感はあまりありませんが、ほんの少し甘みの立った万人向けの味わい。冷やしのものでも極端に味が濃かったりせず（たまにあるんです。「冷やし」だとめっちゃ味濃いお店。）、ツユにたっぷり浸かった状態でもソバがしょっぱくはなりません。
　そしてかき揚げは、お伺いしたのが閉店約1時間前だったこともあり当然揚げ置きですが、この日の湿度の高さがセンシティブに反映された、しなしな・ぼそぼそ感。もっも、ツユとの馴染みは良く、先述のとおりツユもしょっぱ過ぎないので、箸で細かくしてからソバと一緒に口に入れれば、これがなかなか。
　あと、添えられたワサビがとても良かったです。（駅そばの「冷やし」だと、昔はワサビを付けてくれないところが多かったので。）

　というわけで、美味しくいただき、腹具合的にも丁度良く満たされました。
　ごちそうさまです。

令和5年8月訪問

　梅雨も明けて夏本番を迎え、相変わらず暑い日が続いていますが、そんな中、平日のこの日のランチは、久しぶりにこちらのお店まで。
　というのも、この日は冷たくてしょつぱいツユが妙に飲みたくなり、加えてお昼にお店に来られる状況だったもので。ただ暑い中、お店まで移動するのも、一苦労だったのですが。
　お店に入ると、この日は妙に混んでいて、入店から注文までちょっと待つことに。その時、私の前のお客さんが、うどんを茹でている釜を見ながら（タイミングによっては待たされる）釜揚げうどんがすぐ出ることを確認して注文していたのを見て、私も一瞬「釜揚げも良いかも」と心が揺らぎましたが、初志貫徹で冷たいかけを大盛で注文。他、食べたいものを好き勝手に皿に取っていたら、結構なお値段となってしまいました。

【かけ（冷・大盛） 539円】

　とりあえずあいている席に移動後、まずは冷たいかけうどんから。
　お目当てのツユからいってみれば、今日のは出汁感も味付けも結構ライト目というか、特に塩気は、個人的にはもうちょっと欲しいというか。もっともこの日、だいぶ汗をかいていたので、普段よりもしょっぱいものを身体が求めていたのかもしれませんが。
　またウドンは、ツルっツルのシっコシコ。しっかり茹であげたうえで、しっかり冷たく締めた食感が良いですね。

【おいなり 132円 と いんげん天 154円 と 鶏天 176円】

　これらは先述のとおり、好き放題（といっても3品ですが）に追加したサイドメニュー。
　おいなりは、某○亀さんのベッタベタに甘いのも実は嫌いじゃないのですが、こちらのは甘みが程よく、味付け的はとても好み。実はもう1つくらいは食べたかったのですが、取った時に1つしか残っていなかったので仕方ないです。
　それといんげん天は、季節ものでしょうか。噛むと口に広がる独特の青臭さが、夏の味わい。衣はサクっとしていて、中はキュキュッとした噛み心地が残る揚げ具合も良かったです。
　最後に鶏天は、ラッキーなことに揚げたて熱々。当然、衣のサクサク感もMAX近かったのですが、それよりも中のお肉の熱々故のジューシーさが印象的でした。

　というわけで、美味しくいただきました。
　ごちそうさまです。

令和5年7月訪問

　梅雨明け直後にもかかわらず暑さ疲れが溜まってきた7月下旬のとある日曜日。家人共々、昼食は冷たいものが食べたいとなり、その時思い浮かんだこちらのお店まで。
　開店時刻の約20分前に到着したところ、開店待ちが既に1組。その後それが、私たちを含め数組に増えたところで、ちょっと早めに開店。注文は、待っている間に店員さんが訊いてくれていたので、入店したらテーブル席に落ち着き、その登場を待ちます。

【冷やし小海老のかき揚げ（そば・大盛） 1,100円 ＋ 生玉子 50円】

　それで今回私がいただいたのは、こちらの、冷やし小海老のかき揚げ大盛り生玉子追加で。注文の際、生玉子はツユに入れていただくようお願いしました。
　で、今回は登場したらいきなり、平打ちのソバをツユに浸してズゾゾゾっと。して今日のは、例えは悪いですが、加水率低めの中華麺にも似た密度感のの存在感というか、ツルツルっと飲み込むのではなく、しっかりと噛んで味わいたい食感で、実際に噛んだ時の穀物的味わいも印象的。
　またツユは、白菜の入ったいつもの、良い味加減のものですが、そこに小海老のかき揚げが加わることによって、パワーアップ。特にかき揚げ表面のアミエビ様のものは、香ばしさをプラスして、これが、もう。もちろんかき揚げの内部にもプリプリの小海老がビルトインされています。途中から添えられた大根おろしを投入して味変し、更に、玉子の黄身を崩してソバやかき揚げと共に口に入れれば、これが、また！あと、ピリ辛のモヤシも、こちらのお店では欠かせない箸休めになっています。
　そして最後は、そば湯で締めて満足。

【もり（そば） 650円】

　こちらは、家人がいただいた品です。

　というわけで、今回も美味しくいただき、家人共々、満足いたしました。
　ごちそうさまです。

令和5年7月訪問