前の記事でも少し触れましたが、令和7年4月下旬。家人と飛行機やら何やらを使ってやってきたのが、大阪･関西万博「EXPO2025」。ここではその詳細は書きません（ただし、イタリア館は最高だった。ここだけで行って良かったと思えた。）が、その会場で、是非とも食べたかったものが、「えきそば」。
　姫路駅名物（過去、これとか、これとか、これでいただきました。あと加古川駅にもお店出してますが。）、「えきそば」のまねき食品さんが、この万博期間中、会場にアンテナショップを出店されていて、そこで提供されているのが、麺は専用の生麺。出汁にもホタテやハマグリのエキスを加え、具には神戸牛を100gも贅沢に使用。器にもこだわった、「究極の神戸牛すき焼きえきそば」という品。もっとも、その一杯4,000円近くというお値段故、万博のネガティブキャンペーンにも使われてしまいましたが、個人的には、そんなチャレンジは好意的に受け止めたいし、「えきそば」も駅そばも好きだし、何より、ここでしか食べられないこんなネタ、スルーできる訳無いじゃないですか！

　というわけで朝から入場したこの日。確実に食べられるよう（売り切れになる日もあると聞いていたので）、即座にお店まで。開店まで30分以上ありましたが、その間、店頭に置かれたお品書きなどをチェックする人がちらほらと。感心はわりと持たれているようですね。その後暫くして午前10時の開店時刻となり、数組の待ち客と共に入店。開店待ちしてまで入る皆のお目当ては、「究極」（えきそばの他に、すき焼きめしもあり）のようでした。

【究極の神戸牛すき焼きえきそば 3,850円】

　それでその、究極のえきそば。写真が下手なので、あまり食欲をそそるようには見えなくなっちゃいましたが、実物は結構なシズル感というか、なかなかの存在感。
　で、まずはツユからいってみると、これが、もう。先述のとおり、通常の出汁に二枚貝の旨味が加わって、更に、上に乗った牛すき焼きからも甘辛い味が広がってくる味わいは、旨味の相乗効果がおきまくって、ゴージャスな味わい。
　そして麺は、専用の生麺ですが、ツルッとした口当たりに、エッジが立ったシャッキリ感のある歯応え。あえて言うなら中華麺のようでもあり、さりとてそうも言いきれず。旨い麺なのは間違いないです。
　そして具は、品名のとおり神戸牛のすき焼きが、また。肉質も良く、柔らかい食感に、溢れる上質な「肉」の旨味。味付けも強すぎず、当然ながら、半熟卵との相性も最高。更に、えきそばとのマリアージュ感というか、滋味に富むツユや伸びやかな麺と合わさると,なるほど、こういう味を作りたかったのかなぁ、と得心します。

【まねきのビーフカレー天ぷらえきそばセット 1,925円】

　こちらは、家人がいただいた品。といっても家人は量的にあまり食べられないので、カレーもえきそばも、私が結構な割合でいただきましたが。
　で、初めて食べるえきそばに、家人も喜んでいたようなのですが、それ以上に、ビーフカレーに感激してた模様で、「こっちにも神戸牛使っているんじゃないの？」と言う程。
　先述のとおり私もいただきましたが、牛肉の旨味が溶け込んだルーの味わいは、確かに感銘を受けるレベル。あとノーマルの駅そばは、これはこれで好きな味わいですが、「究極」と同時にいただくと、全体的にアッサリというかフラットな印象で、「究極」の凄さがより際立つような。

　というわけで、どれも美味しく、特に「究極」については、ただのアドバルーンではない味わいに感銘を受けると共に、大阪･関西万博の、たいへん良い思い出になりました。
　ごちそうさまです。

　令和7年4月下旬の金曜日。この日は休みを取って、家人と遠出。で、その行き先は置いといて、とりあえず成田空港から飛行機で向かったのが、セントレアこと中部国際空港。旅程の関係で、ここで昼食を取ることになっていたのですが、以前、一人旅でセントレアを利用した際に、フードコートがあることは調査済。そんなわけで、おのおの食べたいものを買ってくることに。

　そこで私がチョイスしたのが、こちらのお店のうどん。知らない屋号でしたが、ファミレスの「ロイヤルホスト」なんかでお馴染みのロイヤルが運営していて、ここセントレアの他にも、ロイヤル発祥の地の最寄りである福岡空港にもお店があるよう。そういえばあご（トビウオ）の出汁って、九州ではメジャーですよね。あとメニューが豊富で、何をいただこうかちょっと迷いましたが、一番魅力的に写った肉うどんに、トッピングの半熟卵を追加することに。
　注文後は一般的フードコートのようにベルを渡されましたが、席に落ち着いてから程なくすると、完成の呼び出しがありました。

【肉うどん 1,280円 ＋ 半熟卵 150円】

　席に持ち帰り、まずはツユからいってみると、あご出汁特有の風味がググっと。馴染みの薄い北関東の人間にとっては好き嫌いが分かれるようですが、個人的には、たまに味わいたくなります。（なので料理の際に、顆粒のあご出汁はたまに使ってたりします。）それと味付けは、甘みと塩気、醤油っ気のバランスは適度。っていうか、あご出汁の風味さえ受け入れられれば、万人向けの味わいだと思いますね。
　またウドンは、個人的に慣れ親しんだものより細め。食感は、ツルっとした口当たり、そして九州のウドン＝柔らかいというイメージがあるのですが、これはしっかりめの歯応えと自然なコシが有るタイプかと。
　そして具の牛肉は、わりと甘みのある味付けで、食べ進むうちにツユの味が溶け込んで、それもまた良し。そんな味付けだから、当然半熟卵はベストマッチですね。あと牛肉自体も、特有のクセはなく、ホロホロ感も適度というか、ちゃんと「肉」食ってる感がありつつ柔らかかったです。

　というわけで、美味しくいただいて満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年4月訪問

　最近いろいろあって、ランチでの訪問頻度が以前にも増して増えているこちらのお店。
　しかしながらこの日は、楽しみにしていた（令和7年）4月からの桜えびメニューが早期に終了して（半月くらいは持った？）おり、替わりの、ほぼ海老だけかきあげも悪くないのだけどこの日の気分じゃない。というわけで、何をいただこうか一瞬迷ったのですが、ちょっと無茶したい気分ではあったので、初めてとなるこちらの品をメインに、単品や無料クーポン券をつかって、こんな構成に。

【二枚もり 770円 ＋ 鬼おろし 120円 ＋ 野菜かきあげ（クーポンにて無料）】

　その初めてとなる品が、二枚もり。名前のとおり、もりそば2枚分という漢（おとこ）らしい品ですが、さらに「特もり」という3枚分の品も。一瞬そっちにしようかとも思うも、まずは2枚から段階を踏んで、ということで。

　それでまずは、2つ付くツユのうち1つを使い、もりそばとして普通に。
　ゆで太郎さんの辛つゆは、味がそんなに濃くない万人向けという印象でしたが、今回改めて味わったところ、キリっと甘さ控え目で、わりとガツンとくる濃いめの味付け。調理する人の違いか、味そのものが変わったのか、はたまた体調の所為なのかはわかりませんが、これは、良い方に変わったなぁ、と。
　また細めでシャキっとしたソバは、いつものゆで太郎さんクオリティ。袋に入ったワサビを絞ってなすり付けつつ、ズルズルと。
　そして半分程食べたら、かき揚げをソバに載せ、もう一つのツユに鬼おろしを加えたものをダバーっと掛けて一気に。天おろしぶっかけそば的食べ方ですが、鬼おろしの水分でツユは良い感じに薄まり、更に、揚げたてだったけど放置する間に少しシナッとしてしまったかき揚げにも絡まって、これも、また。
　最後は、残ったはじめに使った方のツユに、卓上のポットからそば湯を注いで締めれば、満腹かつ満足でございます。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、流石に二枚もり＋天ぷらだけあって、夕食近くまで満腹感をキープしたのには。特もりも食べてみたいんだけど、ちょっとキツそうかなぁ、と。（それでも、機を見て挑戦しますがね。）
　ごちそうさまでした。

令和7年4月訪問

　「釜玉うどん」
　4月のとある平日の午前中。仕事をしていると、ふと頭に浮かんだのが、その単語。
　理由に思い当たる節もなく、しかもあまりに唐突だっので驚いたのですが、仕事も進捗に余裕があったので、もう少し、釜玉うどんに付いて考えようとしたものの、そういえば、釜揚げうどんって、何時かはちょっと思い出せないくらい昔に食べて以来、ご無沙汰だったなぁ、と。
　だったら食べに行けばいいじゃないとばかりに、お昼休みにこちらのお店まで。
　玉子と麺のバランスを考え、大盛りではなくあえて並盛りで注文すると、ウドンを茹でていた釜から丼に熱々のウドンがよそわれ卵が落とされ、会計するのももどかしく（こういう時に限って焦って結果的にもたつく私）、あいていたカウンター席へ。そういえば、以前というかコロナ禍の時は1人用だった窓側のテーブル席が、いつの間にか2人用になっていました。
　席に着いたら、卓上のだし醤油を回し掛け、全体をよく混ぜてからいただけば、「あ、醤油足らなかった。」と。

【釜玉うどん（並） 528円】

　で、醤油を少し足してからいただけば、温かいうどんに、だし醤油の醤油っ気塩気と旨味、玉子のまろやかな旨味が絡んで。
　って、これじゃ小並感にもならないので、もう少し詳しく言うと、ウドンは、当地の手打ち（っていうか、親戚のおっちゃんが打（ぶ）った）のような、滑らかさやコシ、弾力というよりも、小麦の密度感が際立つタイプで、茹でたてでもその歯応えが強め。だし醤油は、生醤油っぽい香りは無く、玉子と合わさるとまろやか感が出るような。その玉子は、提供時ウドンに絡んでいた白身が固まり気味で、混ぜるタイミングが遅かったのか、黄身は生っぽく、という感じで。
　それにしても、この釜玉うどんって、ツユに浸けて食べるタイプの釜揚げうどんはもちろん、かけうどんなんかよりも、何故か急いで食べてしまうなぁ、と。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、正直なところ、以前、釜玉うどんを食べた時に感じた（と記憶している）印象とは、ちょっと違う気も。それが、ウドンの食感の所為か、玉子の固まり加減の所為か、はたまた別の要因があったのかは解らないのですが、これはこれでという気持ちと、他のお店の釜玉うどんも食べなくては判断できないという気持ちがせめぎ合う食後となりました。
　ごちそうさまです。

令和7年4月訪問

　4月に入り、こちらの期間限定メニューも、3月の「かつ祭り」から「桜えび」にチェンジ。桜えびは個人的に好物ということもあり、月が変わって間もないこの日、お昼時にお伺い。
　それで今回は、桜えびメニューから、ミニかきあげ丼セットをいただくことにしましたが、空腹過ぎて、つい、そば大盛の食券も買ってしまったという。

【桜えびのミニかきあげ丼セット（冷） 980円 ＋ そば大盛 100円】

　食券提出から程なくして番号が呼ばれたら、帰りに箸とワサビを取りつつ席に。見た目は、去年より桜えびのかきあげが大きくなったような気がしますが、公式ウェブサイト等にその旨の記載は無いので、たまたまそう感じたのかもしれません。
　で、席に持ち帰ったら、まずはもりそばのソバから。ワサビを付け、ネギを投入した辛つゆに付けていただけば、今回のはややウェッティーな口当たりなれど、それでも、細でのソバにもかかわらずも硬質なしっかりした歯応えと、ツルッとした喉越しは健在。もりそばは久しぶりにいただきましたが、悪くないですね。
　また、桜えびのミニかきあげ丼は、甘塩っぱいタレに浸けられても未だサクサク感が健在のかき揚げが、もう。桜えびの持つ香ばしさや身のプリっと感もしっかりと感じられます。

　というわけで、美味しくいただいたのですが、やっぱりそば大盛りはやり過ぎたというか、満腹感以上に、食べた後の罪悪感がハンパないなぁ、と。でもこの時期、色々とストレス溜まってむちゃ食いしたいというのもあるんですよねぇ。（どうしたものか……。）
　ごちそうさまでした。

令和7年4月訪問