今年のラーメン食べ初めは、初詣の後にお伺いした「山」になってしまいました。一年の計は元旦にあり、と申しますが…。いや、でも、元旦からやっているのって、とっても有り難いですよね。

辛味噌ネギラーメン（激辛・味薄め・麺普通・脂普通） 790円 ＋ （写真に写っていないけど）半ライス 110円

　あ、辛味噌ネギは、いつもどおり美味しかったですよ。ニンニクと、今日は刺激が欲しかったので豆板醤を投入し、さらにお酢をひと垂らしして麺をいただいた後、残った汁を半ライスにぶっかけていただきましたが、この汁かけ飯が、ラーメンよりも美味しかったりするのが、もう。

　というわけで、やっぱり、「山」っていいですよねぇ。ごちそうさまでした。

平成20年1月訪問

　今年のラーメン食べ納めは、こちらのお店で。久しぶりのバカうまと皿ワンタンをいただきました。

バカうまラーメン 750円

　バカうまは、相変わらずのクリーミーな醤油とんこつスープに、大ぶりに切られたネギの風味が堪りませんなぁ。260gある麺が、あっという間にツルツルとお腹に収まってしまいます。それから、普段は1枚の筈のチャーシューが、今回は1.5枚（1枚は通常のサイズと、もう1枚は半分ほどの大きさ）載っていました。

皿ワンタン 420円

　皿ワンタンは、大ぶりのワンタンが5粒。笹切りのネギと、どこか焼き鳥を思わせる風味のタレがかかっています。中の餡は肉主体でミッチリとした感じ。おかみさん餃子がレギュラーメニューになったので、前に比べて頼む人は少なくなった気がしますが、こちらも美味しいサイドメニューだと思いますよ。

　というわけで、今年最後のラーメンを堪能させていただきました。ごちそうさまです。

平成19年12月訪問

　矢板市の鈴木屋さんに、久しぶり（ブログに上げるのは初めてですね）にお伺いしました。それで以前はなかった（と思う）とんこつ系のメニューが追加されてたりしましたが、今回は、こちらの定番（と勝手に思っている）昼限定の塩そばと、ちゃばら飯をいただきました。それにしても、お昼時混んでますねぇ。出てくるのを待つ間、大変感じの良い接客する声や、厨房からチャーシューをバーナーで炙る音が聞こえてきます。

塩そば 700円
 
　まず、塩そばは、塩がビシっと。スープがあっさり系なのと、油がほとんど浮いていないので、塩気がストレートに感じられますね。また麺は中細の、若干縮れが付いた感じで、機械製麺にしては加水率が高めの印象。そして具は、周囲が炙られたトロトロのチャーシューか2枚と、茹で卵、ワカメ、海苔、ネギ、青じそなのですが、この青じその香りと塩ダレの強めの塩気で、あっさりとしてますが物足りなさは感じません。

ちゃばら飯 250円

　それから、ちゃばら飯は、いわゆるチャーシュー丼です。薄切りされた上品な味付けのチャーシューに、甘さ控えめのタレがいいですね。そのチャーシュー、見た目は脂が多いのに、食べた感じはかなりあっさり。かなり丁寧に仕込まれているのでしょうね。

　そんなわけで、美味しくいただきました。ごちそうさまです。

平成19年12月訪問

　最近、仲間内で、かっかり二郎案内係と化している今日この頃。で、今回も案内がてら、また行ってしまいました。（私は決して「ジロリアン」ではないのですが…。）

小ラーメン（麺少なめ・ニンニク） 600円 ＋ 生たまご 50円

　それで今回は小ラーメンを、生たまごと共に、麺少なめでいただきましたが、麺少なめだと丼が一回り小さくなるのですね。ちなみに、個人的にはこれで丁度良い量に感じましたが、折角の旨い麺を減らすのは、ちょっと勿体ないとも感じました。また今回のスープは微乳化タイプで、カネシ（醤油）がガツンと感じられる仕上がり。生玉子は今回、月見そばのように丼に直接投入していただきましたが、卵が1つ入ったくらいでは全然薄まった感じはしませんね。あと、「麺少なめ」にした時のサービスでしょうか？、今回は豚が通常の小ラーメンの2個に対して3個（スライス豚×1＋端のほうの塊×2）入っていました。その豚は前回同様、脂身は除かれており、歯応えは残しつつも口の中でほぐれていく感じでしたが、端の方は味が濃いですね。（でもそこがまた良かったりするのですが。）そして、味の染みた麺やシャキシャキしたヤサイは、相変わらずの旨さでした。

　というわけで、今日も（麺はもう少しいただきたかったけど）満足させていただきました。ごちそうさまです。

平成19年12月訪問

　なんだか無性に「肉」が食べたかったので、氏家のラーショに行きました。

ネギチャーシュー（普） 780円

　というわけでネギチャーシューを頼んだので、チャーシューがどどんと4枚。厚みはどれも5mm以上で、うち1枚は、1cmくらいありました。モグモグ食べると、嗚呼、幸せ～♪ちなみに、こちらのお店のようにあまり煮込まないチャーシューは、素材によって結構ブレがあると思うんですが、今日のチャーシューは、歯応えはあるけど固くなく、肉の臭みもなく、それでいて肉の味がしっかりして、とっても旨かったです。あと、写真はチャーシューが別盛りになっていますが、普段はそうではありません。（注文が上手く伝わらなかったみたいで、後からチャーシューだけ持ってきてくれました。）あ、ラーメン自体も今日は醤油ダレがしっかり効いており、好みの仕上がりでした。

　今日も満足でございます。ごちそうさまでした。

平成19年12月訪問