鹿沼の有名店である匠仁坊さんに、約1年ぶりでお伺いしました。

　で、今回は、特製ラーメンを前回いただけなかったそば殻麺で。そして、餃子5ヶもお願い。ただ、ちょっと残念なことに特製ラーメンに載る味玉が仕込めず、その分60円引きになるとのことです。

特製ラーメン（正油、そば殻麺） 700円※この日は味玉がなく60円引きになっていました。

　初めていただくそば殻麺ですが、ラーメンのような蕎麦のような何とも不思議な風味と食感があって、とても美味しい麺ですね。それが入るスープは、ベースが清湯なのですが、表面に浮く油が結構あるので、割りとコッテリした口当たりに感じました。それでその油と、醤油と若干の甘みを感じる味付けが、そば殻麺と良く合っているんじゃないでしょうか。それに、白ネギと柚子の香りもとても良く合っていて、添えられた七味を振ると、これがまた美味。メンマやチャーシューも素晴らしく、何ていうか、申しぶんないですねぇ。

替玉 100円

　そんなわけで、そば殻麺を堪能した後は、替玉を追加注文。替玉が小振りの丼に入って登場し、上には青ネギが載り、器の底にはタレが入っていました。それを丼に投入していただけば、こちらの麺も、また美味しいですね。細いけど歯応えはしっかりあって、それでいてきちんと麺に火が通っている感じがして。
スープとの絡みもよく、そば殻麺と甲乙付けがたいです。

昼食セットB（餃子5ヶ） 280円（通常は300円。セットだと20円引き。）

　それから、一緒にいただいた餃子は、お勧めのとおり、付属の唐辛子味噌＋お酢で。茹でたてアツアツで、モチッとした厚めの皮と、あっさりしてるけどしっかりとした餡が、これまた美味でした。

　というわけでいろいろと堪能したのですが、どれも美味しかったのはもちろんのこと、ラーメンも餃子も、とても丁寧に作られているという感じがしました。また、ラーメンと替玉、それに餃子と大食いしてしまったにもかかわらず、後味がとても良かったというか、変にもたれたりしなかったのも良かったですね。本当に、満足いたしました。ごちそうさまです。

平成22年1月訪問

　大谷街道が宮環が交差する辺りの、元はちゃあしゅう屋が入っていたお店。それが最近、こちらのお店に変わっていたようなのですが、それを目聡く見つけた同僚に連れられ、お伺いすることになりました。

和節醤油らーめん 680円

　で、いただいたのは和節醤油らーめんですが、スープはゼラチンっぽい香りと粘りを感じるような濃い動物系スープに醤油と節系が効いたタレが合わさったようなお味で、そこに太めで硬質なストレート麺という組み合わせ。麺の中には幅数センチはある物が混ぜられていたり、青菜は香りの強い小松菜っぽい物を使っていたり、丼が四角形だったりと、いろいろと凝っているようでした。

餃子セット（餃子＋ごはん） 300円

　それと、ジャンボサイズの餃子は、不用意に噛むと中から汁が飛び出すジューシーさが特徴でしょうか。

　というわけで、ごちそうさまでした。

平成22年1月訪問

　元旦に某山に行ったものの、「やはり、年の初めにはこちらにお伺いしなくては！」、ということで、正月3日に訪問。で、「やはり、年の初めにはこちらをいただかなくては！」という気持ちになって、迷うことなくバカうまをお願い。（って、昨年の正月はエビワンタン麺だったんですがね。）

大根の甘酢漬け（サービス）

　まずはラーメンを待つ間に出された大根の漬け物ですが、昨年の正月同様紅白仕様になっていました。

バカうまラーメン 800円

　で、バカうまは、スープやタレの感じが、普段と較べて若干ライトな気がしましたが、やっぱり乳化和風豚骨サイコー！ということで。それに、ツルツルの麺、トロトロのチャーシュー、ホクホクの煮玉子、コリコリのメンマ、シャクシャクのネギも相変わらずのマッチングですねぇ。

　というわけで、正月早々満足させていただきました。ごちそうさまです。

平成22年1月訪問

　正月くらいはラーメンの事など忘れ、なんて事は全くなく、一昨年以来の元旦登山。で、今回は、特製味噌フェア開催中and正月ということでちょっと贅沢して、特味噌ネギチャーシューを、久しぶりに810食法にていただきました。

特製味噌ネギチャーシュー麺（脂普通・味普通・麺普通） 1,030円 ＋ 半ライス （特製味噌フェアにて）30円

　それにしても、山はやっぱり旨いぜ！もっとも、元旦からこれをいただいて喜んでいる自分って、果たしてどうなんでしょうか？今年で40、なのに、ねぇ…。

　ごちそうさまでした。

平成22年1月訪問

　平成21年のラーメン食べ納めは、昨年同様こちらへ。ちなみに、昨年は大晦日にお伺いしたのですが、今年は30日に訪問となりました。

ピリ辛味噌チャーシューメン（赤ネギ） ※818円

噴火めしセット ※229円



※平日ランチタイム5%引き適用
　で、今回はピリ辛味噌チャーシューと噴火めしセットをいただいたのですが、ピリ辛味噌のスープの粘度というかこだっこさが、気のせいか前より強くなっているような。そしてお味の方も、心なしか前よりパンチが効いているような気がしました。それでもというか、そんな印象の変化があったにもかかわらず、相変わらず美味しいというか、やっぱり、こちらの味噌系スープって、個人的には最強なんですがね。また、上に載った赤ネギや大判のトロトロチャーシュー、そして2種類の煮玉子も申し分ないですし、あと、毎回不思議に思うのが、こちらの味噌系のラーメンをいただく時って、麺が他のスープの時より一層美味しく感じるんですよね。何故？というわけで、毎度のごとく瞬く間に麺を食べ尽くし、噴火めしを持ってきてもらうようお願いしたのですが、スープと溶き卵を投入していただけば、こちらもやっぱり美味しいですねぇ…。お腹は少々キツくなってきたのですが、ハフハフと熱いところを一気に完食し大満足。そういえば、噴火めしに付いている海苔が、前回の刻み海苔から岩のり？に変わっていました。それと、相変わらずセットのサラダは美味しいし、もちろん、デザートの杏仁豆腐も美味で、最後まで堪能させていただきました。

棒々とりそば（塩味） ※499円

※平日ランチタイム5%引き適用
　そして、同行者がいただいた棒々とりそば（塩味）も味見させて貰ったのですが、こちらも美味。ちなみに、コショウが良く合いました。

　そんなわけで、最後はすっかり満足してお会計をしようとしたら、こちらのお店のポイントカード（or スタンプカード）を持っていると、平日（月～金曜日）のランチタイムに割引になるサービスが始まったようで、同行者が注文した物を含め全品5%オフのサービスになりました。なんか、申し訳ないですが、ありがたいですねぇ。おかげさまで、平成21年も、とても良い締めになりました。ごちそうさまです。

平成21年12月訪問