たひお備忘録

趣味の活動記録。
【タイトル題字:細身のシャイボーイ様】

栃木県宇都宮市 横濱家系らーめん 幸喜家

 宇都宮市に移転後、先日初めてお伺いしたこちらのお店ですが、あまり間を置かずに再訪するチャンス到来。そういえば今日は、お店のSNSで限定メニューの告知も有ったっけと、喜び勇んでお店まで。
 幸い、駐車場にも空きがあったので、すんなりと入店することができ、早速券売機を確認すると、お目当ての限定メニューを発見したので食券購入。ただし、それはご飯ものだったので、組み合わせるラーメンで悩むことに。(家系ラーメンは白米で食べたいので……。)で、そういえばと考えている時に思い出したのが、こちらのお店オリジナルの「家熊」。家系ラーメンと、店主さんご出身の熊本のラーメンを組み合わせたメニューらしいので、単体で味わうには丁度良いと思ってそちらの食券も購入しました。

【家熊 980円】
家熊 980円

 その後、カレーから登場しましたが、スパイスで味覚がバグるのが嫌なため、まずはその直後に登場したラーメンから。見た目的には、クラッシュ揚げニンニクチップや黒黒としたマー油、そしてキクラゲの存在で、まさしく熊本でいただくラーメンのよう。
 それでまずはスープから、丼から直にいってみると、これが、もう。熊本のラーメンのベースとなるスープって(そんなに杯数食べたわけではないですけど)、白濁した豚骨(+鶏ガラを使うところも)スープの中でも、ややおとなしめな印象だったのですが、こちらのは名前のとおりベースが家系ということで、その時点でかなり強めの味わい。そこに更に、先述のマー油と揚げニンニクが強烈なパンチを加えていますね。
 また麺は、啜ってみてちょっと驚いたのですが、家系によくある中太麺ではなく、中細のストレートタイプ。細めながらコシもあって、何よりも熊本っぽい麺だなぁ、と。強いスープとも合っていますね。
 そして具は、しっかりとしたチャーシューが白眉。あと、大判の海苔が家系っぽさを出しています。
 で、家系ならコショウやおろしニンニク、豆板醤など使うところ、これはそのままで完成度が高いというか、足さなくても十分な味わい。でも途中、おろしニンニクだけは追加してみましたが、とても合うけど、やはりどこか勿体ない感も。

【燻製バラ肉香る豚骨カレー(ハーフ) 280円】
燻製バラ肉香る豚骨カレー(ハーフ) 280円

 ラーメンの麺とチャーシューを食べ終わったら、すぐさまこちらにスイッチ。
 まずはルーとライスをいってみると、豚骨エキスだけで煮込まれたというルーの味わいが、かなりの重量級というか、密度ハンパない感。それだけでもかなりのものだと思いましたが、ここに、上に載った燻製バラを合わせると、これが、また!その薫香が絶妙なアクセントとなって、味わいのレベルが数段上がることを実感します。
 今回はハーフサイズにしてしまいましたが、次にいただくチャンスが有れば、ラーメンは小サイズにしても、これはフルサイズのをいったほうが良い気がしてきました。

 というわけで、どちらも美味しくいただいて、大変満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

栃木県宇都宮市 釜揚げうどん 笙家

 バカ食いしたい衝動に襲われた、平日のこの日。昼休みにクルマで出かけたものの、道中に現れたお店はイマイチピンと来ず、もしくは駐車場がいっぱいで、気がつけばここまで。もっとも、ここも駐車場の空きがほとんど無くて焦った(こんなこと初めて!)ものの、スペースを見つけ何とか駐車。入店してからも、いつもより注文口で待っている人数が多かったのですが、回転は良く、あまり待たずに番が回ってきました。

【カレーセット 913円】
カレーセット 913円
【ごぼう天 209円】
ごぼう天 209円

 それで今回は、この組合わせで。ちなみに、こちらのお店のカレーうどんは以前いただいたことがありますが、カレーライスは初めてですね。あと、小坊店は、なにか食物繊維的なモノが欲しかったので。
 で、まずは何度もいただいたかけうどんから。最初は七味など加えず、そのままいってみるのですが、出汁感ビンビンでもなく、薄口醤油的味付けもビシっと決まっていないながらも、けっして駄目じゃないというか、むしろそこが良いというか。ほんと、今の私には、ホっとする、安心感のある味わいに感じられます。
 またウドンは、口当たりはちゃんとツルっと感有りますし、噛み応えはモチっと。けしてシャープに洗練されてはいないものの、こっちも、むしろそれがホっとする味わいに。
 と、ある程度かけうどんを食べ進めたところで、今度はごぼう天を投入。ごぼう天と言っても、ニンジンとのかき揚げになっていますが、素朴な香りが、いい感じにマッチ。あと繊維質っ!といった硬質な歯応えゆえ、噛み千切るのは健康な歯が要りますね。
 あとカレーは、もったりとしたルーの中に、肉片と煮溶けた野菜という感じで。ちょっと懐かしいお店のカレーと言った味わいが、これまたホっとしますね。あと、(入れるかどうか訊かれた)福神漬の甘さが、とても良く合います。

 というわけで、バカ食いしたくても、このあたりのボリュームで収まってしまうのが、自らの年齢を感じる今日この頃ではありますが、どれも美味しくいただきました。ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

栃木県大田原市 手打ち 小峰屋

 醤油味のあっさりしたラーメンが食べたい時にお伺いすることが多いこちらのお店ですが、今回は、家人共々、醤油味以外の品を求めてお伺い。

【塩タンメン 1,000円】
塩タンメン 1,000円

 それで今回私がいただいたのが、塩タンメン。
 まずはスープからいってみめば、これが、もう。ベースはあっさりとした動物系というか鶏メインだとは思いますが、そこに炒めた豚肉と野菜の旨味、そして何より、このタンメンの「個性」というべきニンニクの風味が効いていて、やっぱり美味いですね。
 また麺は、これも当然美味いというか、お店自慢の手打ち麺。口当たりはチュルっ、ツルっと。麺に厚みはないけ、噛み応えはどシコっと。ほんと、この麺、大好き。
 そして具は先述のとおり、炒めた豚肉そして野菜類ですが、野菜はキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラと種類が豊富。以前入っていたキクラゲが見当たらなかったのは残念ですが、それでもボリューミーで満足感があります。

【味噌カレーラーメン 980円】
味噌カレーラーメン 980円

 こちらは、家人がいただいた品。実は、前回お伺いした時に品切れとなっていて、食べ損なった家人はしょんぼりしていましたが、今回は有って一安心。
 例によって味見させてもらいましたが、突出しないけどしっかりとスパイス感は感じられるカレー粉の塩梅が絶妙というか。

 というわけで、今回も美味しくいただいて、満足いたしました。ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

栃木県さくら市 らー麺屋 めん丸 氏家店

 さくら市の国道4号を通るたび、少し前からこちらのお店の看板に「濃厚味噌」という謳い文句が加わっていたのが気にかかっていたのですが、この日、この辺りで昼食となったので、久しぶりにお伺いして確かめることに。
 もっとも、入店してお品書きを見たところ、前回お伺いした時とラインナップは同じ。ひょっとして味そのものが変わった?という疑問が浮かんだので、とりあえずまだ味の記憶がある前回いただいた辛味噌ラーメンの、具追加メニューと思われるから丸ラーメンを、前回と同じ辛さMでお願いしました。

【から丸(辛さM) 950円】
から丸(辛さM) 950円

 で、まずはスープからいってみたところ、あっさりしたベースに、しっかりと効かされた味噌感は、記憶にある前回いただいた辛味噌辛さMと同じ印象。当然、唐辛子由来の辛さも同じレベルだと思われ、十分味わっていただける程度ではありますが、この日の私の身体は、もう少し穏やかな辛さを求めていた模様。
 また味噌ラーメンに限って太さが選べる麺は、前回同様の太麺でお願い。ツルっとした口当たり、ちぢれ麺ゆえの啜り心地、モチっとしつつ弾力もある歯応えなど、やっぱりこの麺、好きなタイプ。
 そして具は、シャキ感を残した茹で具合のモヤシとキャベツがメインで、あしらいの糸唐辛子、あとは味的に懐かしい感じがする柔らかいチャーシュー。そして今回は「丸」にしたので、味玉が半個分載りますが、黄身が半熟気味なのが良く、味付けはしっかり。これも「丸」にしたので追加となる海苔は、味噌ラーメンに入るのが珍しく感じますが、そういえば某山岡家でも載っていましたっけ。ラーメンとの相性は悪くないですが、この海苔を活かすためには、個人的にはライスが欲しいところ。頼めばよかったなぁ。

 というわけで、美味しく味の確認ができました。ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

栃木県大田原市 阿Q 大田原店

 12月なのにちょっとだけ暖かかったこの日は、バイクでそのへんをウロウロと。
 で、そのついでに昼食をとなったところでお伺いしたのが、こちらのお店。阿Qさんといえば、デカ盛りで有名なお店で、加齢と共に食べられる量が(これでも)減っている自覚があるため、ここ暫く前からお伺いしていなかったのですが、駐車場の端のバイクがちょうど停められるところが空いていたことと、何故か無性に味噌ラーメンが食べたくなっていたことが重なり、バイクを駐車場へ。
 お目当ては味噌ラーメンなので、念の為、今もお品書きに有るかを確認してから注文しましたが、相変わらず提供が早いですね。

【みそラーメン 900円】
みそラーメン 900円

 登場したら、久しぶりに見る洗面器サイズの丼に軽く慄きつつ、まずは天地返し。というのも、阿Qさんの自家製麺は細麺かつ、麺量のお陰で食べている間にわりと伸びるので、少しでもその防止に。
 しかるのち、白ごまが散らされ、油が結構浮いたスープからいってみると、コッテリ感と甘みのある重めの味わいに「そうそう!これこれ!これが大田原の阿Q!!」と。もっとも、今回はそれに懐かしさを感じて、満足なのですが。
 また麺は、先述のとおり自家製の細麺ですが、コシが強いおかげか、重めのスープとも悪くない相性。
 そして具は、ひき肉とともに炒めたと思しき野菜類で、今回はキャベツ、モヤシ、ニラ、ニンジン、タケノコといった組み合わせ。柔らかめだけど、歯応えもちゃんと残った火の通し加減が絶妙ですね。
 ゆっくり味わっていたら満腹になってしまうので、食べてる間はひたすら急いで。麺を引っ張り出しては啜り、引っ張り出しては啜り、その合間にスープと具を、という感じで食べ進め、何とか完食しました。

 というわけで、スープまで完飲したのはちとやり過ぎというか、最後はお腹キツキツでバイクに跨るのがちと苦しくなったものの、美味しくいただいて、久しぶりの達成感に浸ることが。そして身体がまだ完食可能なうちに、あと何回かはお伺いしたいと思いました。
 ごちそうさまです。

令和7年12月訪問

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馬 たひお (@uma_tahio)
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自己紹介:
栃木県のちょいと北の方に住んでいるアラフィフのオッサン。
ラーメン・そば・うどんなどの食べ歩き、乗り鉄、競馬の旅打ち、モータースポーツ観戦、PC自作など嗜んでいます。

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